2018年07月16日

藤沢のフリースタイル

/MENYA free style@藤沢本町にてこってり太麺しょうゆヌードル/トウモロコシ畑/

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 お休み日でも、一度目が覚めたらそのまま起きてしまうのですが、今日は珍しく二度寝。
 お昼頃にもぞもぞと起きて、朝ご飯を食べながらのんびりとネットを眺めていると、昨日オープンした店があるじゃないか。
 場所を調べると遠いなぁ、バイクだと一時間じゃ無理だな、行くか。
 初めて走る道だから途中で迷ってしまいましたが、100分程で到着しました。

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 MENYA free style@藤沢本町(藤沢市白旗3-13-28)、7/14プレオープン(12:00-15:00 ラーメン無料)、7/15グランドオープン。
 らーめん夢中(2005/2-2012/12/9)、藤沢白旗らーめん號(2013/7/29-2014/7/31)、らーめん永楽亭(2015/10/12-2016/6)、千(2017/1/27-2017/5/22)、の跡地。
 店主さんはBOND OF HEARTSグループからの独立ですので、初日でも営業時間や味が安心です。
 11:00-21:30の通し営業、水曜定休。

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 壁に貼られたメニューを見てみると、こってり太麺しょうゆヌードル890円、あっさり細麺しょうゆ中華そば790円、それぞれつけ麺は30円増し。
 券売機にはRED HOTチキンヌードル950円もあります。
 チキンライス850円、きまぐれフリスタ飯800円、チキンサンド580円。サイドメニューはフリスタギューザ350円、チキン700円など。
 飲み物はビール、黒ウーロン茶、コーラなど。

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 ガラス戸を引いて店内に入ると、正面のカウンターの先に厨房に店主さん。
 右手奥の券売機で食券を買い、店主さんに渡します。
 厨房を囲むL字カウンター5席と4席、らーめん夢中時代から全く変わっていない店内構成です。
 卓上にはブラックペッパー、おろしニンニク、一味唐辛子、辣油、醤油、酢。

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 タレや鶏油をレードルで注ぎ入れた丼に、鶏ガラ7:豚ガラ3の割合で炊き上げたスープを注ぎ入れます。
 スープに入れた茹で上げた中太麺へ茹でたモヤシを乗せ、大きめのサニーレタス、別に揚げてあった鶏モモ肉の山賊焼をカットしてトッピングした、こってり太麺しょうゆヌードル890円
 スープを一口飲むとキレのある甘い味わい、間違いなく塚田さんとこのスープの味わい。
 全国区の美味しさだからといって、この地のお客さんの口に合うかどうかは別の話ですから、ラーメンは難しいですね。

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 中太麺はカネジン食品、スープと好相性でとても美味しく食べられます。
 山賊焼きやそのままでも美味しく、途中からはスープに浸して食べましたが、これまた美味しい。
 サニーレタスはスープに浸けて美味しく頂きました。

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 説明書きによると、ラーメンのスープ(つけ汁)は各メニューで異なるようなので、色々と試してみたいですね。
 ライスものも試してみたいけれども、生活圏外なのでそこまでは無理かな。
 スルッと食べてご馳走様でした。

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 帰りは行きと違うコースでしたが、同じくらいの時間が掛かってしまいました。
 さてさて、自宅でのんびりして早く寝ますか。
posted by ふらわ at 23:10| Comment(4) | TrackBack(0) | 日記