横須賀は地味に遠いので、新規オープンのラーメン店が二軒になったらまとめて行くことにしています。
まとめているウチにオープン情報に触れてしまい、三軒（三杯）は無理なお年頃。
仕方ないよね。
お昼は、麺屋 大助＠北久里浜（横須賀市大矢部3-16-5）へ。
今年8/24に閉店し、三浦海岸へ移転予定のラーメン喰堂跡地に、2022/12/4オープン。
北久里浜駅から徒歩25分、またはバス6分の佐原橋バス停から徒歩2分。
店内に入ると、満席、店内待ち数人。
なんか人気店なのかなと券売機に向かうと、店員さんに「明日まで1杯500円サービスです」と案内されます。
和だし800円、旨辛850円、黒850円、ラーメン700円がいずれも500円。
ご飯物はチャーシュー丼300円、ランチ丼200円、今日のご飯150円。
サイドメニューは餃子250円など。
席数は12席ほどですが、昨今の世情により、6席と3席のＬ字カウンター、計9席。
待合席に座って店内を眺めると、調味料がある席とない席があるみたい。
調味料が置かれている席に案内されます様にと、ラーメンの神様に祈りを捧げる。
お冷やをセルフで汲んで、案内された席に座ります。
卓上には辣油、酢、醤油、胡椒、おろしニンニク、豆板醤、生姜、白胡麻、フライドオニオン。
厨房には大きな寸胴が3本。
店員さんはすっかり調理施設に慣れていて、以前こちらで働いていた方のよう（未確認）。
程なくして大助ラーメン500円、味は旨辛でお願いしました。
まんま家系ラーメンの麺相、豚骨スープからは鶏油の香りが漂い、旨辛のたれが相まってとても心好い。
普段使いには全く問題ないし、むしろ全メニューとか、日替わりメニューとか、楽しみたいほど。
増田製麺の中太麺はやや固め仕上げで、スープに良く合っています。
頭で食べると細かい点が気になりますが、舌で食べるととても美味しくいただけます。
トッピングは豚肩ロースチャーシューが1枚、茹でほうれん草、焼海苔3枚、白髪ネギ。
白髪ネギは旨辛用と思われますが、旨辛たれに馴染んだスープに好相性。
お楽しみの味変タイム、って絶妙なバランスなので敢えて崩す感じになりますな。
ニンニクはやめて生姜、フライドオニオン、ゴマを振り掛けて。
味変したというより、玉ねぎとゴマを摂取した勢いだな。
土曜日のランチタイムと言うこともあるのか、ラーメン一杯500円が知れ渡っているのか、
後客は引っ切りなしで、店内待ち客は途絶えません。
スルッと食べてご馳走様でした。
遅めのお昼は、凛（りん）＠北久里浜（横須賀市根岸町4-25-6）へ。
とんこつラーメン吉祥(2014/11/7-2022/11/10)の閉店に伴い、隣の店舗に2022/11/24オープン。
「吉祥の移転」や「店員さんが独立」という情報がありますが、確認できていません。
営業時間は11:00-26:00、年内は無休とのこと。
どこに営業時間を告知しようがお店の自由ですが、ここにしか営業時間が告知されていません。
まあ、地の人はやっていれば入るだけのことで、わざわざ食べに行ったりはしないんだろうな。
店舗自体はとんこつラーメン吉祥の隣で、こんなに都合良く隣りが空いたものだと。
ただまあ、そういう事例を他に知らないかと言うとそんなこともないので、なんとも。
店内に入り、すぐ右手の券売機で食券を買います。
メニューはラーメン830円、塩ラーメン830円、味噌ラーメン880円、辛味噌ラーメン930円、あっさりは同額。
つけ麺しょうゆ900円、しお900円。
ご飯物はチャーハン650円、半チャーハン360円、チャーシュー丼360円、カルビ丼360円。
サイドメニューはギョーザ400円、半ギューザ200円、えびギョーザ450円。
買った食券を店員さんに渡すと「太麺と細麺のどちらにされますか？」と訊かれます。
反射的に細麺と答えましたが、さて。
席は正方形の2辺に接した5席ずつ、計10席。
券売機の隣の給水器からお冷やを汲んで、席に座ります。
卓上には辣油、酢、醤油、ブラックペッパーグラウンド、豆板醤、おろしニンニク。
先客8人、後客ゼロ。
程なくして、ラーメン830円。
真っ白い豚白湯スープ、少なめの醤油たれがスープに馴染み、程々のとろみを纏ってとても心好い。
なんとも心が落ち着く味わい、近くにあれば定期的に通いたい味わい。
増田製麺の細麺、やや柔らかめの仕上がりでスープとは好相性
トッピングにキクラゲは無く、厚めの豚肩ロースチャーシュー、焼海苔、白髪ネギ、ワカメ、半身の味玉。
白髪ネギとワカメは私には分かりにくかったけど、チャーシューはメッチャ美味しい。
麺を半分以上食べたところで、お楽しみの味変タイム。
そこはかとなくおろしニンニクと豆板醤で味変してみました。
甘めに傾きつつある味わいを、ぐいと引き戻す辛めの味変、良いですなぁ。
食べ終わったタイミングでノーゲス、移転なのか独立なのかを訊こうとも思いましたが。
カウンター台が高くて話しがしづらかったのと、何でもかんでも明らかにすれば良いと言うことでも無いので。
スルッと食べてご馳走様でした。
高速道路脇の紅葉 全景
CANON EOS RP+RF24-240mm F4-6.3 IS USMH / 35mm / Fv（F14、1/500、±0EV） / ISO 2500
午前中は陽が当たらない道路脇、陽が当たる頃まで待って撮影。
高速道路脇の紅葉 陽の当たる葉
CANON EOS RP+RF24-240mm F4-6.3 IS USMH / 129mm / Fv（F6.3、1/500 +2/3EV） / ISO 800
上手い具合にバックが真っ暗。
高速道路脇の紅葉 日陰の葉
CANON EOS RP+RF24-240mm F4-6.3 IS USMH / 240mm / Fv（F6.3、1/500、±0EV） / ISO 2000
明暗が乏しい日影側
