昨日は珍しく夜遅くまで写真編集していて、それでも何とか起きて出社。
これまでは、1時2時までパソコンに向かうことが当たり前だったころが、既に懐かしい。
※単に作業が遅いだけなんだけどね
リモートワークだったら移動時間にパソコンへ向かえるけど、そうなればきっと寝ているだろうな。
夜は神田、さかながはねて神田本店へ。
店の近くに勤務している友人が、お客さんがどんどん吸い込まれる店が気になっていて、付き合ってくれと。
どれどれ、それじゃあ予約を取ってくれ、と返事して。
立地は神田駅南西側、ローソンの地下で通じるほどの人気店（らしい）。
階段を降り切ると、なんと茶道口。
身分が高くても腰の物を抜いて入らせ、茶室の中では平等とするために間口を狭くしたらしい。
それはそれ、こちらは飲食店ですから、超意訳して「無礼講」ってことかな。
店内はテーブルと個室、1人客は想定されていない様子。
店員さんに来意を告げると、エキストラシート的な2人席へ案内されます。
メニューは入荷に左右される魚料理が1枚紹介され、残りはQRコードオーダー。
かと思いきや、QRコードではLINE友達登録とメニューが表示されるだけで、口頭注文後会計。
地下の店なので電波が薄く、、ＷＩＦＩのパスワードもQRコードで読み取ります。
卓上の調味料は、自家製醤油と自家製ポン酢。
食べ物メニューは刺身、すぐに出るおつまみ、サラダ、逸品、揚げ物、焼き物、お肉、あて巻き、鍋、ご飯物。
なんだけど、殆どのお客さんはコース料理を予約しているので、メニューは見ない感じ。
飲物はビール、クラフトビール、ハイボール、翠、檸檬サワー、サワー・酎ハイ、カクテル。
量が分からないけど、値段は安め。
日本酒、焼酎、梅酒、わいん、自然派わいん、ソフトドリンク。
日本酒は飲み比べセットも用意されています。
本日のおさかな。
盛り合せは二人前から。
それではクラフトビールで乾杯、今夜は神田で二人お疲れ様会。
クラフトビールと言っても、福生の石川酒造が醸造するTOKYO BLUESが三種類。
上から順に、TOKYO BLUES ゴールデンエール1,000円、TOKYO BLUES シングルホップウィート1,000円。
「選りすぐりのお酒と食材を五感で愉しむ」のコンセプト通り、1本1,000円とは随分と良心的な値段、
突き出しはひじきの煮物。
クラフトビールに合うかどうかは食べ手の好みだと思いますが、私は美味しくいただきます。
博多明太タラモサラダ880円
タラモサラダを知らなかったので調べたらギリシャ料理だそうで、ギリシャ語の発音では「タラモサラタ(taramosalata)」となるところ、日本ではタラモサラダと表記されることが多いそうです。
魚卵であるタラマとニンニクを、パンやジャガイモと練り合わせたサラダ。
日本では魚卵にタラコが使われることが多く、タラコとジャガイモのサラダ、でタラモサラダ。
料理を知らないんだから食べ方も知りません。
そこはかとなくパンに盛り付け、ベビーリーフをあしらって食べることにしました。
ポテサラよりサラッとした口当たりがパンに良く合って、とても美味しい。
酒肴三種盛り980円
今夜の組み合わせはクリームチーズマグロ酒盗、梅水晶、帆立わさび。
菊は食用なのか分からなかったので、頂きませんでした。
酒盗を頼んだら日本酒、お猪口が選べます。
飲み手の好みで選んだらいいんだけど、同じお猪口があると、懇意にしている異性と伺ったときに嬉しいかも。
1杯目は、黒龍900円。
日本酒は神田エリア随一の品揃えとのこと、撮影用に瓶をお願いするのを忘れました。
はねて盛り５種二人前1,500円
鮮魚推しとのことでお願いした刺身の盛り合せ、生本まぐろ、平目、鯛、勘八、はまち。
どの切り身もキラキラと輝いています。
鯛はポン酢で、他は醤油で美味しくいただきます。
2杯目は、南部美人800円
こちらも瓶をお願いし忘れましたので、造りと年度は不明。
飲んだ感じで表記してしてもいいんだけど、それは単に個人の感想ですから。
仙台厚切り牛タン1,980円
厚手のスレートプレートに盛り付けられた仙台厚切り牛タンは、食べやすい大きさにカット済み。
付け合わせは白菜の漬け物、揚げ蓮根、薬味は味噌と塩。
牛タンは良く焼き、軽く塩を振って頂くと、とても美味しい。
二つ目は味噌を付けて、その後、漬物と合わせて頂いたり、色々と楽しめます。
3杯目は、明鏡止水800円
お猪口はお願いすれば変えて下さったかも知れませんが、ずっと同じお猪口で。
本まぐろシルクユッケ1,800円
厚切りしたした本まぐろをお皿に敷き詰め、卵黄を合わせた逸品。
卵黄を崩し、特製醤油を軽く掛けて頂くと、温度帯が微妙でとても美味しい。
こういう食べ方は初めてだけど、今の若い人に受けているんですね。
いや、飲みに行くことが少ない私が知らないだけかな。
写真のカットだと1人で1枚食べたように見えますね、ま、いいけど。
焼魚 金目鯛1,680円
思っていた以上に大きい金目鯛、身に脂がしっかり乗っていて、とても美味しい。
殆どを大根おろしで頂きましたが、ひとくちだけ酢橘を搾って食べてみると、いい感じです。
はねてのレモンサワー500円
思っていた以上にレモンが入っているのは、お代わり用なのかな。
ホッピーなどの「中、お代わり」の飲み方はサワー類にも適用されているのを知った神田の夜。
北海いなり寿司580円。
コース料理の〆にラインナップしているので、単品で2人前、お願いしてみました。
おいなりさんにイクラ、ウニ、カニをたっぷりと入れてあり、一口毎に変わる美味しさ。
おかわり350円
一杯500円に対して150円安くなり、レモンの上に氷がたっぷりの高コスパぶり。
お代わりするとレモン味が薄くなるんだけど、もう一杯くらいはいけそうかな。
バニラアイスとカタラーナ580円
珍しくデザートを頂きたい気分になり、三種類用意されている中でアイスクリームを。
美味しい魚料理、美味しい日本酒をご馳走様でした。
