2024年11月01日

初めての豚カツ野菜麺

/中国飯店 津軒(しんけん)@三田(港区三田)にてAセット(豚ガツ野菜麺+半炒飯)/

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 三連休はどこに写真を撮りに行こうかなと楽しみにしている私へ、三連休は天気が崩れがちとの天気予報。
 なんだよそれ、せっかく楽しみにしているのに。
 まま、三日間ずっと雨ってことは無いだろうから、何とかなるかな。

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 お昼は、中国飯店 津軒(しんけん)@三田(港区三田)へ。
 事務所から近い飲食店なので、いつか同僚と出くわしてしまうんじゃないかと、ビクビク。
 一人でのんびりしたくても、知り合いとか同僚と会ったら、話しのひとつでもしないとならなくなるし。

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 本日の、ランチメニュー。
 A豚ガツ野菜麺+半炒飯950円。
 Bニラ玉子とアサリ焼き+麻婆豆腐900円。
 C生姜焼き+厚揚げと小松菜炒め900円。
 これまでの経験では、殆どのお客さんがこの中から選んでいる様子。

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 店内に入ると、私の中で一番好きな席には先客あり。
 他にも沢山席が空いているので、「いらっしゃいませ、そちらへどうぞ」と曖昧に案内されます。
 席に座ってお冷やを受け取ったタイミングで淀みなく口頭注文後会計。

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 程なくして私のためだけに調理してくださった、Aセット(豚ガツ野菜麺+半炒飯950円)、ありがとうございます。
 10,000杯以上のラーメンを食べてきましたが、豚ガツが使われているラーメンを頂くのは初めて。
 自身の好みに沿って料理を食べると、食べる料理が偏ってしまうってことですな。
 こんもりと盛り上がった茹で野菜を前にして、ニンマリ。

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 丁寧に下処理された豚ガツは茹で野菜にとても馴染んでいて、独特の食感と共に美味しくいただけます。
 豚ガツだけの料理をアテに一杯飲んだらどれだけ幸せだろうなぁ。

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 茹で野菜はモヤシが中心、ニラやキャベツ、ニンジンも沢山使われています。
 大きな中華鍋でラーメンスープと共に煮込まれている様な味わいが、とてもいい感じ。

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 豊華食品の中細麺は盛大にダマになっており、たっぷりのスープで解く楽しみがあります。
 加齢のせいにしてはいけないけど、麺量が多く感じてしまい、それでも残せない性分の私。

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 麺を殆ど食べたところで、半チャーハン。
 ラーメン屋のチャーハンはレンゲで食べるのが楽しみです。
 中華飯店のチャーハンにはスプーンが付いています。

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 最初の一口はそのまま。
 ほぼほぼ湯気は立たないし、温度帯が室温に感じるので、作り置きと思われます。
 あっさり味ですので、そのまま食べても美味しいし、味変したらもっと美味しそう。

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 お楽しみの味変タイム。
 今日はラーメンスープと豚ガツでアレンジしてみました。

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 チャーハンは思っていた以上にスープを吸うので、我流おじや、ウンマイ。
 胡椒を掛けたかったんだけど、近くに見当たらず(遠くにはあった)、次回のお楽しみ。

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 ラーメンとチャーハンを食べ終わったら、杏仁豆腐。
 ホンの一口、二口分ですけど、この杏仁豆腐はとても美味しい。

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 食べ終わったらスッと席を立ち、レジで「ご馳走様でした」と挨拶します。
 こちらもPayPayでサッとお支払い。
 スルッと食べてご馳走様でした。

橙色の西空
CANON Canon EOS RP+CANON RF24-240mm F4-6.3 IS USM / 50mm / FV (F6.3 1/20 0EV ISO100) / Manual
橙色の西空

 帰路を急いでいると
 真っ赤に焼けた西の空に
 ふんわりと浮かぶ
 灰色の雲
 何かの前兆かと思ってしまう

遠くの夕陽を追いかけて
CANON Canon EOS RP+CANON RF24-240mm F4-6.3 IS USM / 50mm / FV (F6.3 1/80 0EV ISO4000) / Manual
遠くの夕陽を追いかけて

 遠くに夕陽が見えたので
 障害物が無い場所を探して
 バイク(原チャリ)を飛ばす
 やっと見つけたときには
 陽が沈んだ後

ポツリポツリの雲
CANON Canon EOS RP+CANON RF24-240mm F4-6.3 IS USM / 50mm / FV (F5.6 1/1000 0EV ISO100) / Manual
ポツリポツリの雲

 雲を眺めるのが好きで
 名前は分からないけど
 写真を撮る前にしばらく眺めています


手前に奥に雲
CANON Canon EOS RP+COSINA Voigtlander NOKTON 50mm F1 Aspherical [RF-mount] / 50mm / FV (F1 1/1000 0EV ISO100) / Manual
手前に奥に雲

 雲は手前に奥に広がっている
 いいレンズを使うと奥行きは分かるけど
 もっといいレンズを使うと立体感が伝わる

ホシアサガオ
CANON Canon EOS RP+CANON RF24-240mm F4-6.3 IS USM / 24mm / FV (F4 1/1250 0EV ISO100) / Manual
ホシアサガオ

 ツルで伸びていく朝顔
 鉄柵に絡んで伸びていて
 撮影しやすい高さで助かる

ホシアサガオ
CANON Canon EOS RP+CANON RF24-240mm F4-6.3 IS USM / 54mm / FV (F5.6 1/640 0EV ISO100) / Manual
ホシアサガオ

 色々な向きを向いて咲いている
 太陽の方向だけじゃないんだ

ホシアサガオ
CANON Canon EOS RP+COSINA Voigtlander NOKTON 50mm F1 Aspherical [RF-mount] / 50mm / FV (F2 1/1000 0EV ISO100) / Manual
ホシアサガオ

 背景に青空を
 背景に目が行かないように
posted by ふらわ at 00:00| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記