すっかり春めいてきて、今日からコートを脱いでスプリングコートに衣替え。
スプリングコートなんて一年のウチで一週間か二週間しか着ないので、
春になりそうに感じたら着ないと、もう着ることがありません。
お昼は、サミットストア三田店へ。
近所の買い物客に紛れて買い物カゴを持ち、違和感なくお弁当を購入。
イカフライ弁当429円、いわゆるのり弁。
サミットアプリでポイントゲットだぜ。
夜は、麺屋かい＠南林間（大和市南林間1-7-12）（公式Ｘ）（公式インスタグラム）へ。
2022/10/07 京都ラーメン森井南林間店、ニューオープン。
2025/03/19 麺屋かい、リニューアルオープン。
「かい」は店主さんの名前に由来するとのこと。
メニューは鶏ガラベースの淡麗系と、豚骨スープの家系の二本立て。
淡麗系は京都熟成醤油ラーメン860円、醤油豚骨ラーメン960円、塩ラーメン860円、味噌ラーメン960円、辛味噌ラーメン1,030円。
家系は豚骨醤油ラーメン890円、豚骨塩ラーメン900円、豚骨味噌ラーメン980円。
期間限定メニューとして、濃厚魚介豚骨つけ麺1,150円。
タッチパネル式券売機で、家系お好みも選択します。
最後の画面にはご飯物や飲物が紹介されているので、ついうっかり。
店内は前店踏襲、調理場を囲むＬ字カウンター4席と3席、4人掛けテーブル、2人掛けテーブルが2卓、計15席。
「いらっしゃいませ、こちらはどうぞ」と店員さんに案内され、店内奥のテーブル席へ。
おひとり様ですからカウンター席で十分ですが、薦められればテーブル席もやぶさかではありません。
卓上にはおろしニンニク、ブラックペッパーグラインド、七味唐辛子、豆板醤、柚子胡椒。
家系ラーメンを始めたとのことで、おろしニンニクの容器が大きくなり、豆板醤が用意されています。
これは味変が楽しみです。
席に着き、カメラの準備も終わらないウチにビール600円が運ばれてきます。
今夜は南林間で一人お疲れ様会、ラーメン屋でビールを飲んだら金曜日。
ビールはサッポロラガー、スーパードライ、一番搾りから選べ、今夜は赤星の気分。
ひとつまみの先付けがあると嬉しいけれど、今後の楽しみですな。
程なくして、私のためだけに調理してくださった、豚骨醤油ラーメン890円、ありがとうございます。
家系お好みは麺柔らかめ、アブラ普通、カラメ普通のお気に入り調整。
日本全国、30年以上掛けて様々な家系ラーメンを食べてきました。
初めましての麺相に、家系ラーメンの懐の深さ広さにただただ驚くばかり。
薬味のネギは家系ラーメンに阿ることなく、まんま森井風の京都九条ネギ。
ネギをそのまま食べることは少ないけれども、このネギはそのまま食べても美味しい。
家系ラーメンとして初めて見た細切りメンマ、森井のメンマそのものじゃないか。
スープに合わないだろうと思われる大方の予想を軽く裏切り、メンマそのものが美味しいので美味しい。
チャーシューは最近の家系ラーメンでも見かけることのある豚肩ロースレアチャーシュー、三枚。
脂身の割合がそれぞれ異なるのはたまたまのことか狙ってのことか、どちらも心好い。
合わせる麺は中細麺、森井時代とは異なるもっちりとした味わい。
柔らかめ指定がドンピャとはまるスープとの相性、美味しいですなぁ。
麺を半分以上食べたところで、お楽しみの味変タイム。
柚子胡椒を試そうと脳裏をよぎりつつも、初めましての家系ラーメンにはおろしニンニクと豆板醤。
甘めに崩れていた味わいをぐっとたぐり寄せる辛味、いつでも味変は楽しい。
遂に森井も終わったかと思ったら、「烏山店があるはずです、あと銀座にも」と。
経営陣がすっかり変わってしまっていますが、機を見て食べに行ってみようかな。
スルッと食べてご馳走様でした。
CANON Canon EOS RP + CANON RF24-240mm F4-6.3 IS USM / 150mm / FV (F6.3 1/1600 0EV ISO400) / Manual
秋の宮ヶ瀬湖
風は吹いていなくても
ふわふわと揺れる銀杏
CANON Canon EOS RP + CANON RF24-240mm F4-6.3 IS USM / 70mm / FV (F8 1/100 0EV ISO100) / Manual
秋の宮ヶ瀬湖
誰も気にしないけれど
真夏にはありがたい日陰になった
広場の一本木
CANON Canon EOS RP + CANON RF24-240mm F4-6.3 IS USM / 52mm / FV (F16 1/80 0EV ISO100) / Manual
秋の宮ヶ瀬湖
青空と白い雲
黄色い銀杏と赤い紅葉
ハレーション
CANON Canon EOS RP + CANON RF24-240mm F4-6.3 IS USM / 100mm / FV (F8 1/160 0EV ISO100) / Manual
秋の宮ヶ瀬湖
のっぽとおデブさん
意外とお似合いの二人
CANON Canon EOS RP + CANON RF24-240mm F4-6.3 IS USM / 113mm / FV (F8 1/200 0EV ISO100) / Manual
秋の宮ヶ瀬湖
小川の照り返しが
ライトアップ代わり
CANON Canon EOS RP + CANON RF24-240mm F4-6.3 IS USM / 193mm / FV (F8 1/200 0EV ISO100) / Manual
秋の宮ヶ瀬湖
真っ赤な紅葉と
少しだけ枯れ出した葉先と
CANON Canon EOS RP + CANON RF24-240mm F4-6.3 IS USM / 100mm / FV (F8 1/125 0EV ISO100) / Manual
秋の宮ヶ瀬湖
日陰になり出した山肌を背景に
まだまだ陽が当たる紅葉を
