2025年10月05日

寒川から厚木へ移転

/らぁめん 一路@厚木市棚沢177-3にてあごだしらぁめん(醤油)、手作り餃子3ヶ/

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 今日は大谷翔平が投げるので、Amazon Prime Videoで観戦。
 3点取られたところで「そんな簡単にはいかないよね」と、半ば諦めて家を出ます。
 ラーメン店に着いて、スマホを見ると勝利投手との通知が。
 これまでならば凄く驚くところだけど、彼の場合は「そうなるんだ」と半ば呆れてしまう。

見逃していた白
CANON Canon EOS RP + CANON RF24-240mm F4-6.3 IS USM / 90mm / FV (F8 1/160 0EV ISO100) / Manual
見逃していた白

 週末ともなると走っている
 高層道路の側道
 咲いている彼岸花を一度は撮っているはずなのに
 こちらの白とは初対面

アカツメクサ
CANON Canon EOS RP + CANON RF24-240mm F4-6.3 IS USM / 118mm / FV (F13 1/250 0EV ISO400) / Manual
アカツメクサ

 あちこちでよく見かける
 アカツメクサ
 昨夜の露と共に

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 早めのお昼は、らぁめん 一路@厚木市棚沢177-3公式インスタグラム)へ。
 2014/07/08 高座郡寒川町田端1165-2にて創業。
 2025/07/31 移転のため、閉店。
 2025/10/01 厚木市棚沢177-3にて移転オープン。

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 営業時間は11:00-14:30 17:30-21:00、月火が定休日。
 新規オープンならば、1ヶ月くらい無休で地の人の動きを伺うことが多いんだけど。
 寒川で11年営業されているので、マーケットのリサーチは不要ってことなんですね。
 11時オープン時に外待ち6人ほど、最後尾に接続して入店します。

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 入ってすぐ左手に券売機。
 あごだしらぁめん(醤油・塩)900円、背脂あごだしらぁめん(醤油・塩)1,000円、らぁめん(醤油・塩)850円。
 ジャンらぁめん(普通・激辛・鬼辛)930円、ジャンつけめん(普通・激辛・鬼辛)1,030円。
 つけめん930円、魚介つけめん980円、あござる930円。
 ご飯物はチャー丼400円、辛ジャン丼400円、あいかけ丼500円など。
 手作り餃子5ヶ500円、3ヶ350円。

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 券売機の上には麺量が紹介されています。
 麺少なめを希望すると返金されるってことか、そもそも麺量が多いのだろうか。
 タレの量、麺のゆで加減にも対応されています。

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 店内は調理場を向いたカウンター5席、2人がけテーブル5卓。
 自然光がたっぷり入って、とっても気持ちが良いです。

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 食券を買っているときに一人客であることを認識され、
 「いらっしゃいませ、お冷やを置いたカウンター席へどうぞ」と案内されます。
 卓上にはテーブルコショー、にんにく、七味唐辛子、自家製辣油、醤油、酢。
 ご飯用と思われるのりたま。

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 程なくして、私のためだけに調理してくださった、あごだしらぁめん(醤油)900円、ありがとうございます。
 丼はいわゆる白磁の切立丼、上手く説明できませんが、私の中ではアゴラーメンのイメージそのもの。
 トッピングはチャーシュー2枚、穂先メンマ2本、焼海苔に薬味ネギ。

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 麻生製麺の中細麺はしなやかに茹で上がっていて、あごだしスープによく合っていて、とても心好い。
 そのあごだしスープは食べ手を選ばない優しい味わい、肩の力の抜けた馴染みやすい美味しさ。
 この店舗は何度も変わっていますが、今回は10年も20年も続くと思います。

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 レアまでいかない豚肩ロースチャーシュー、周りを炙ってあるようです。
 馴染みやすいスープとよく合っていて、とても美味しい。

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 穂先メンマがあごだしスープによく合います。
 つか、あごだしスープに合わせるメンマって、穂先メンマが圧倒的な印象。

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 麺を半分以上食べたところで、お楽しみの味変タイム。
 といっても特に味変を思いつかず、せっかくなのでおろしニンニクを合わせてみます。
 あんまり合わないですねぇ、個人の感想ですけど。

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 少し遅れて提供された、手作り餃子3ヶ350円
 「手作り」と強調される餃子があるってことは、手作りでは無い餃子もあるってことだろか、、よく分かりません。
 3個より5個の方がコスパが良さそうだけど、5個も食べられない私。

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 1個目は酢胡椒で頂きます。
 焼けていない麺の皮もしっかりとタレを吸うので、その辺りが手作りってことでしょうか。
 やや厚手の皮がはじけるほど餡が入っていて、肉汁ばっちし、美味しいですねぇ。

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 続けて二個目を食べようとした刹那、自家製辣油っての合わせてみたくなり。
 本来は辣油に酢と醤油を合わせて餃子のタレを作るのかも知れませんが、そのまま餃子に掛けてみます。
 辛さより美味しさ優先と思われる味わいが、手作り餃子によく合っています。

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 移転オープン直後でしたが、オペレーションの乱れ、オーダーミスは私の在天中にありません。
 「新しいラーメン屋ができたから一度は行ってみようのお客さん、が終わってからですよね。
 スルッと食べてご馳走様でした。

彼岸花
CANON Canon EOS RP + CANON RF24-240mm F4-6.3 IS USM / 118mm / FV (F8 1/200 0EV ISO100) / Manual
彼岸花

 まだまだあちこちで咲いている
 彼岸花
 毎週撮っているとお腹一杯

圧倒的に白
CANON Canon EOS RP + CANON RF24-240mm F4-6.3 IS USM / 168mm / FV (F16 1/250 0EV ISO1000) / Manual
圧倒的に白

 真っ白では無く
 少しだけ赤いのも咲いている
 彼岸花
posted by ふらわ at 22:35| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記