らいくあらーめん

/インド定食ターリー屋南新宿店にて朝定食/元祖旨辛系タンメン荒木屋＠蒲田にて冷し味噌野菜の麺少なめ、野菜大盛、味玉/


　朝からカレーを食べたくなり、今までだったら路麺店かＣ＆Ｃでしたが、新宿駅で途中下車して歩いて五分のインド定食ターリー屋南新宿店（ホームページ）へ。
　ターリー屋は西新宿店を本店として都内に18店舗を展開するチェーン店です。


　店舗ごとの限定メニューがあるなど全店同一メニューではなく、朝カレーも全店やっているわけではありません。
　南新宿店では、朝7時30分から11時までが朝カレーの販売、11時からは通常営業になります。　


　朝カレーのメニューは三種類、ライス定食400円は、カレーライス(M)、サラダ、ヨーグルトのセット。
　ナン定食400円は、カレー(M)、ナン、サラダ、ヨーグルトのセット。
　朝定食500円は、ナン定食にターメリックライスを追加したセット、朝定食とナン定食はナンが食べ放題です。

　カレーはバターチキン、マトン、キーマ、きのこミックス、シーフードから選べます。
　トッピングは単品追加でサラダ、目玉焼、ゆで卵がいずれも100円、追加カレー(S)が160円。
　サイドメニューは、タンドーリチキン、シークカバブ、ガーリックチキンスティッカが各1ピース260円。


　店内に入ってすぐ右手のレジカウンターで注文と前会計を済ませ、空いている席に座ります。
　レジで渡されたウェットティッシュで手を拭き、お冷を飲んでいると、長い辺が30cmはあろうかと思われるナンがどんと乗った朝定食500円(税込)、カレーはキーマでお願いしました。

　キーマの説明を読むと「鶏のモモ肉、ムネ肉の挽肉を合わせてじっくり炒めた、トマトベースの辛いカレー」とのこと。
　サンプル写真より大きなナン、、ナンを一口大にちぎり、カレーに半分くらいつけて食べてみます。

　トマトの酸味と鶏肉の美味しさがスパイスで引き立てられ、辛さは「辛口」とあるほど辛くなく、（ラーメンで言うところの）バランスのとれた味わい。
　調理人の表現したい味はあまり感じられず、どちらかというと決められたレシピをなぞっただけのような印象（だからチェーン店だってば）。


　ナン自体は焼き立てですので周りはカリッと、中はシットリと、よく分からないけど周り？にバター？が多く、てっきりナンはプレーンが一番と思っていたのでちょっとびっくり。
　サービスのスープ、野菜が色々と入っていましたがカレーに気を取られて味をよく覚えていません。

　さて、ナンを「おかわり」してみます。


　当然、オーダーが入ってから焼くので、（博多ラーメンで替え玉を頼むときに、後二口の時点でコールするように）一口分のナンを残した時点でお願すると、数分して「同じ大きさ」のナンが運ばれてきます。
　この大きさのナンが二枚（望めばもっと）で500円とは、、、しかも朝から、、、周りのお客さん全員おかわりしているし。

　途中でカレーが無くなりかけたので、配分に気をつけて食べて、御馳走様でした。


　日が延びたので、元祖旨辛系タンメン荒木屋＠蒲田（大田区西蒲田）(ホームページ)に着いてもまだ辺りが明るいですね。
　店内に入るとカウンター席は一人お気に座っている感じで、手前のテーブル席も先客がいらっしゃいました。

　前回と同じ様に座って注文しようとすると、「こちらで注文をお願いします」と声を掛けられ、カバンから財布を取り出しながら注文しつつ代金を払います。
　「今日は味玉がありますが」と勧められたので、返事ははい、と。


　先ずはビールのようにビールを呑む人。らいくあびーる。copyright(C) チルドリィさん 。
　冷えたグラスで飲むビールの美味しいこと、美味しいこと、ラーメンが出来上がってくる前に飲み終わってしまいました。


　程なくして冷し味噌野菜950円の麺少なめ、野菜大盛60円、味玉100円。
　丼の種類が多くないのか、ラーメン丼につけ汁を盛り付けているのですが、野菜大盛りにすると丼から盛り上がるほどの量です。

　唐辛子を真っ赤にまとった野菜はキャベツ、モヤシ、タマネギ、ニンジン、キクラゲ、ニラ、そして豚バラ肉など。
　つけ麺ですと麺を手繰ってつけ汁に浸けて、という食べ方になりますが、冷しは先にしばらくの間はヤサイを食べなければなりません。


　しっかりと火の通った野菜をしばらく食べたら、麺を手繰ってつけ汁に浸けていただきます。
　麺はサッポロ製麺の中細麺、しっかりと冷水で〆てあってキュッとした食感です。

　味玉は全体的によく味が染みていて、とても美味しかったです。
　さらっと食べてしまってご馳走様でした、また、食べにきます。