2018年08月03日

汁なし好

/お弁当/ラーメン豚山@町田にてラーメン、汁なし/

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 一時間ほど早出するほど今日は朝から忙しくて、お昼はお弁当を持って行ったほど。
 お弁当を持っていくこと自体、かなり久しぶりです。
 食事を済ませるという表現は好きではないけど、今日は朝も昼もそんな感じで。
 ふう、お腹空いた、ラーメン食べて帰ろう。

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 町田駅から徒歩5分くらいの、ラーメン豚山@町田(町田市原町田)公式ツイッター)。
 開店して1ヶ月になるので、そろそろオープン景気が引いてゆっくり食べられる、、、店内待ち10人ですか。
 その後も退店まで待ち行列は減りません、凄いなぁ。
 今の時代、ラーメン屋で当てるなら家系ラーメンかラーメン二郎系だな。

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 少し待って店内へ、前回は温麺だったので、今日は汁なしで。
 汁なしは、ラーメンの食券を買って、さらに汁なしの食券を買い足すことになります。
 スープが無いのに高くなるのは、盛り付けに手間が掛かるからでしょうね。
 こっそりとつけ麺が始まっていましたが、公式ツイッターでは「期間限定」とのこと、早めに食べねば。

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 10分程店内で待ってから空いている席に案内され、出来上がったところでコール(無料トッピング)はニンニクマシマシ、ヤサイ、タマネギ(Twitter限定)。
 ラーメン小750円、汁なし100円
 初めてのラーメン二郎インスパイア系の汁なし、(スープが無くて)タレだけなので食べにくいかなと思っていました。
 実際に食べてみると、何のことはない、野菜の茹で汁が滲み出て、薄まって丁度いい感じです。

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 汁なしは美味しい麺を美味しく味わう食べ方だと考えていて、つまり麺が美味しいことが大前提、、、ま、そんな難しいことを考えずに、美味しく頂きます。
 前回に比べて麺が柔らかく茹であがっていて、茹で時間を長くしたのかもしれないし、麺自体を改良されたのかもしれません。
 温麺と違って卵黄と揚げネギがトッピングされていて、全体を混ぜて食べると色々な味わいが楽しめます。
 今日のブタは径を小さめ、幅を厚め、確認し損ないましたが腕肉のように美味しいです。

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 野菜をあらかた片付けてから、別皿で提供された刻みタマネギをバサーっと掛けます。
 刻み玉ねぎは水にさらしていないようで、かなり辛く、掌でグゥーっと押し付けられる痛みに感じます。
 水を飲んでも引かないし、さりとて中和のスープは無いし、でも食べてるうちに美味しさに変わっていきます。
 スルッと食べてご馳走様でした。

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posted by ふらわ at 00:00| Comment(6) | TrackBack(0) | 日記
この記事へのコメント
> スープが無いのに高くなるのは、盛り付けに手間が掛かるからでしょうね。

個人的には(ラーメンのスープ)>(生玉子や揚げネギなどのトッピング)と考えているので
汁なしがラーメンより高いのはどうも納得できないんですよ。
つけ麺が高いのは洗う器が二つになるのと麺を水でしめる手間賃だと思っていますが。
Posted by tomoco at 2018年08月04日 22:41
>スープが無いのに高くなるのは、盛り付けに手間が掛かるからでしょうね。

自分でも温麺と違って卵黄と揚げネギがトッピングされていてと書いてますが?
担々麺と坦々麺にこだわるなら、温麺とは券売機のどこにも書いて居ないので、ちゃんとラーメンと書くべきでは無いですか?
そもそも温麺は違うものなのをご存知では無いのでしょうか?
Posted by 恵美子 at 2018年08月05日 05:03
ラスト一枚の写真がラーメンでなく風景の時、〜今日の写真が正にそうですが〜哀愁、というか何かいつも一抹の寂しさを感じます。遠慮なく言ってしまうと、家に帰りたくない感、みたいな撮り手方の御心情を勝手ながら読み取ってしまうのですが。
 とはいえこのブログをご自宅で編集されてるわけでしょうしね。自宅が一番、ですよね。
Posted by ルビーモレモ at 2018年08月05日 10:23
tomocoさん

> 個人的には(ラーメンのスープ)>(生玉子や揚げネギなどのトッピング)と考えているので
> 汁なしがラーメンより高いのはどうも納得できないんですよ。

 私も同じ感覚です。
Posted by ふらわ at 2018年08月06日 22:33
恵美子さん

 コメントありがとうございます。

> 自分でも温麺と違って卵黄と揚げネギがトッピングされていてと書いてますが?

 そうですね。

> そもそも温麺は違うものなのをご存知では無いのでしょうか?

 温麺は違うもの?
Posted by ふらわ at 2018年08月06日 22:35
ルビーモレモさん

> ラスト一枚の写真がラーメンでなく風景の時、

 深い意味はありませんが、読み手に色々な意味を考えて欲しいとは考えています。

> とはいえこのブログをご自宅で編集されてるわけでしょうしね。自宅が一番、ですよね。

 (笑)
Posted by ふらわ at 2018年08月06日 22:37
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