らいくあらーめん

/大正麺業 寒川店＠高座郡寒川町一之宮にてラーメン並、餃子3個/コスモス/



　今日も今日とて自宅待機。
　自宅待機が長すぎて、社会復帰できるかどうか不安になるけど。
　社会復帰が必要かどうか考えてみると、別にしなくてもいいんじゃ無いかと。
　ラーメンは食べられるし、たまに飲みにもいけるし、働く必要ってどこにあるのだろうか。



　最近オープンしたラーメン店に伺ってみたら、臨時休業。
　近くの天王家は臨時休業を確認済みだし、ブリキのきこりは定休日だし、源平家はやっているけどアレだし。
　３２食堂は5/22に閉店しちゃったし、百味鮮は定休日だし、竜家はこの前に行ったし。



　遅めのお昼は、大正麺業 寒川店＠高座郡寒川町一之宮へ。
　オープンは2008/4/17、店主さんは日の出製麺所の出身。
　前回訪問は2009/11ですので、12年ぶり2回目の訪問になります。



　メニューは夏季限定メニューがあったり、味噌つけ麺が増えたりしていますが、オープン当初から殆ど変わっていません。
　ラーメン並670円、味噌ラーメン並830円、焼メン並780円、味噌つけ麺並920円。
　※ちなみに、「焼メン」とは千切りキャベツを山盛りにした焼きそばです。
　餃子は3個150円、5個250円。ご飯は小100円、並200円、大250円。
　ご飯物はめんたいマヨ丼200円、チャーシュー丼200円。



　先客は4人、後客4人、平日の14時過ぎでもお客さんが途切れていません。
　店内は小上がりが無くなっていて、カウンターが5席と1席、テーブルは4人掛け3卓、2人掛け2卓、計22席。
　卓上には醤油、酢、辣油、拉麵胡椒。
　お冷やの1杯目は注いで下さいましたが、2杯目からセルフで。



　平日限定のランチメニューはしょうゆラーメン＋チャーシュー丼700円、しょうゆラーメン＋ごはん（小）600円、
　ぎょうざ7個＋ごはん（並）＋スープ500円。
　口頭注文後会計、入店前は「食べたことの無い味噌つけ麺だな」と思っていましたが、
　「そうだ『日の出製麺所』出身だった」と思い出して。



　少し待って、ラーメン並670円。
　厚手の白磁丼にぎゅっとまとめられた麺相、商品開発費は既に回収済みと思われますが、700円以下で提供する心意気。
　スープは豚骨の厚みを感じ、脂がしっかりと使われているので、最後までスープの温度が下がりません。
　化調も使われているだろうけど、どうでしょうか、美味しければ正義、ってことで。



　食べた感じの熟成感から自家製麺さが十分に伝わってくる角細麺、スープによく合っています。
　そこはかとなく麺線も整えられています。
　トッピングは豚バラ肉チャーシューが一枚、メンマが数本、半身の味玉、焼海苔一枚、なると。



　ワンタイミング遅れて運ばれてきた餃子3個150円。
　勝手に味噌一の特大餃子を想像していたので、普通サイズの餃子に軽く驚く。
　修業先と同じ餃子を出さなくちゃいけない理由なんて、どこにもありませんね。



　餃子のたれ用の小皿で餃子のたれを作るのを忘れて、辣油と酢を掛けて食べます。
　パリッとした皮の食感と肉々しい餡の味わいが、とても美味しい。
　辣油はあまり辛くなく、酢も程々でした。



　スルッと食べてご馳走様でした。
　次の訪問は何年後になるか分からないけど、また食べに来ると思います。



　秋はコスモスがとても綺麗。
　風が強くてコスモスが揺れるので、シャッタースピード優先で撮ったんだけど、失敗。
　スマフォ、コンデジ、デジイチと撮る前にちゃんと頭を切り替えないとダメじゃん。
　って、切り替えが出来ないお年頃ですけど。



　弘法山の散策　ひらりと落ち葉
　CANON EOS RP＋RF24-240mm F4-6.3 IS USM / 240mm / Sports（F7.1、1/500秒、±0EV） / ISO 400
　落ち葉が飛び去っていく瞬間を撮ったような写真を狙いましたが。
　それなりのカメラで撮ると、蜘蛛の糸がしっかり写るんですね。


　弘法山の散策　海まで見渡す
　CANON EOS RP＋RF24-240mm F4-6.3 IS USM / 58mm / Auto（F7.1、1/250秒、±0EV） / ISO 100
　ちょーっと曇っているけど、遠くは海です。


　弘法山の散策　切株に生命
　CANON EOS RP＋RF24-240mm F4-6.3 IS USM / 58mm / Auto（F5、1/160秒、±0EV） / ISO 320
　死んだ象徴の切株に、命が宿る。