らいくあらーめん

/伯爵の肉団子 東陽町店＠東陽町にて排骨黒麻辣担々麺、ライス/はなまるうどん茅場町店にて８種野菜のサラダうどん（小）、4種野菜のかき揚げ/



　今日は人身事故がなくて、すんなりと出社。
　まあ、それが日常ってものですけど、ね。
　お昼は行きたいお店があって、よし行くぞと事務所を出ると、むわっと暑い。
　無理。



　お昼は、伯爵の肉団子 東陽町店＠東陽町（江東区東陽）（公式ホームページ）へ。
　今月にオープンした飲食店で、ラーメン専門店ではありませんが、一通り食べていきたい所存です。
　店先にランチで提供するメニューが貼り出してあります。



　オープン当初は、ランチメニューがテーブルにのみ置かれていて、席に着いて初めてランチはメニューを制限されていることを知りました。
　改善されていると言えば聞こえはいいけど、初めから貼り出す予定だったのでしょう。
　本日は冷やし担々麺790円、黒麻辣担々麺790円、排骨黒麻辣担々麺1,090円、伯爵の肉団子定食（チリソース添え）890円。
　肉団子定食に添えられるソースは日替わりの様です。



　店内に入り、店員さんに一人であることを告げると、カウンター席を案内されます。
　ランチメニューはテーブルにも置かれているので、店員さんに口頭注文します。
　「ライスが付けられますが」と訊かれ、お願いしました。
　メニューには「無料」「サービス」とは書かれていませんが、値段も書かれていません。



　程なくして、排骨黒麻辣担々麺1,090円、サービスライス。
　排骨（パーコー）をトッピングしたラーメンは醤油味しか食べたことがないので、担々麺との相性がとても楽しみ。
　黒麻辣担々麺が790円ですので、単純計算だと排骨は300円。



　先ず排骨を食べてみると、衣が湿っていないので揚げ立てではなさそう。
　逆にラーメンスープをよく吸うかな、と少し浸して食べてみると、ああ、これだよこれな美味しさ。
　もっと多くのラーメン屋でやれば良いと思うけど、難しいことも多いんだろうな。



　茹でもやしがたっぷり入っていて、細かく刻んだニラを散らし、白髪ネギのシャキシャキ感が良い感じ。
　スープは鶏ガラ豚ガラの味わい、黒いのはイカ墨だと思うけど、イカ墨にしては甘くないな。
　麻辣ってあるので、辣油をあしらっていて、甘さと辛さが相殺されている様です。
　麺は平打中細麺を合わせてあり、スープとはとても良くあって、とても美味しい。



　たっぷりスープを吸った排骨をライスに乗せて、、なんだっけ、、オンザライスだ。
　ご飯は固めに炊いてあるので、汁物にもとてもよく合います。
　スルッと食べて、ご馳走様でした。



　早めの夕飯は、はなまるうどん茅場町店（公式ホームページ）へ。
　ラーメンばかり食べていても何なので、たまにはうどんでも。
　店先に掲げられたタペストリーで食べるメニューを決めて、店内へ。



　店内に入り、トレーを取り、レーンに並びます。
　最初の関門は揚げ物のトッピング、、、どれも美味しそうでカロリーが高そう（あくまでもイメージです）。
　そこはかとなく、店舗によって品揃えが違うようない気がするけど、そんなことはないか。
　これだけ揚がっていると、揚げたてと揚げ置きがあるよね、と思いながら、つい取ってしまう。



　次ぎにうどんを選びます。
　サラダうどんにするのですが、あれ、以前は「コクうまサラダうどん」じゃなかったっけ。
　公式ホームページには「コクうまサラダうどん」だけしか紹介されていません。
　なぜ、この「８種野菜のサラダうどん」は紹介されていないんだろうか、、店舗限定だから？



　店内にテーブル席は無く、全てカウンター席。
　窓に向いて15席、壁向きに8席、相対カウンターは10席と8席。
　卓上には醤油、一味唐辛子、はなまる醤油。



　さて、８種野菜のサラダうどん（小）590円、4種野菜のかき揚げ140円。
　「コクうまサラダうどん」のお皿は白かったけど、今度は黒いお皿。
　野菜はニンジン、オクラ、パプリカ、大根、ブロッコリー、サニーレタス、カボチャ、紫玉ねぎ。
　ドレッシングは焙煎胡麻、無料サービスの生姜を乗せてみました。



　ひんやりしたうどん、程々のうどん汁と野菜を一緒に食べると美味しいですねぇ。
　色々な野菜をたっぷり食べられて、とても嬉しい。
　野菜が多いとヘルシーって話しもあるけど、何がどうだとヘルシーなのだろうか。
　ヘルシーだと何が良いのかな。



　うっかり取ってしまったかき揚げ、うどんに乗せてみました。
　温かいことは温かいんだけど、ちょっと揚げ置き気味だったので、半切りして、うどん汁に浸けて。
　美味しくいただき、ご馳走様でした。