らいくあらーめん

/つけ麺まぜそば　流　別館＠向ヶ丘遊園（川崎市多摩区登戸2662-2）にてつけ麺/



　登戸駅周辺の再開発は、北側から始まり、今月に入って南側も始まった。
　何度か伺った覚えのある居酒屋は跡形も無くなり、いずれ新しい歴史が立てられることでしょう。



　夜は、つけ麺まぜそば　流　別館＠向ヶ丘遊園（川崎市多摩区登戸2662-2）（公式ホームページ）へ。
　森井向ヶ丘遊園店を2022/11/27にクローズし、2022/12/8 リニューアルオープン。
　流　登戸本店で販売した限定メニューのまぜそばと、本店とは異なるつけ麺を提供予定。
　個人店の「この味で世の中に勝負！」ではなく、「売れるメニューで売り上げを立てる」企業スタイル。
　一昔前なら資本系と揶揄されるところですが、今や資本系は死語だろうな。



　営業時間はいったん18:00-25:00、不定休。
　12/16から変更するそうです。



　メニューはつけ麺900円、辛つけ麺950円、まぜそば950円。
　たっぷりシラス以降（本店で期間限定販売済み）はカミングスーン。
　初訪ですので既食メニューのつけ麺を食べるべきか、でもつけ麺は冷たいだろうし、悩む。



　店内はタッチパネル式券売機の内容が変わったのと、店内の張り紙を剥がしたの以外、変わらず。
　リニューアルを知らずに入ってきたら、なんかこざっぱりとしたな、的な。



　前客1人、後客1人、かつての賑わいが夢の後。
　席は厨房を囲むＬ字カウンター6席と2席、4人掛けテーブル、計12席。
　卓上にはお酢、胡椒、かつお節。
　店長さんのワンオペ、この客数なら余裕で回せますね。



　とはいえ、1ヶ所にだけ貼り出されていた、こだわり。
　自家製肉という言葉を初めて目にした気がする。



　程なくしてつけ麺900円、寒いので熱もりでお願いしました。
　つけ麺の麺皿を専用で用意せず、ラーメン丼を流用するのが流式。
　トッピングは大ぶりの豚バラ肉が1枚、筍が2個、焼海苔2枚、青菜、アーリーレッド。



　本店のつけ麺は淡麗系スープですがこちらは濃厚魚介豚骨、つけ汁には岩海苔が散らしてあります。
　縮れ平打太麺がスープによく絡んで、とても美味しくいただけます。
　トッピングはつけ汁に浸けて頂いてもいいし、そのまま頂いてもいいし、どちらでも美味しい。



　麺を食べ終わったらスープ割。
　つけ麺を提供されるときに「スープ割りをご用意しておりますので、お声掛け下さい」と案内されています。
　割スープはかつお節だし、つけ汁との相性も良く、つけ汁を再加熱して美味しくいただけます。



　食べ終わるとノーゲス、しばしご歓談。
　昨今の値上げ話に花が咲いてしまい、食べ手で良かったと実感。
　美味しくいただき、ご馳走様でした。



　家系らーめん登戸家＠向ヶ丘遊園（川崎市多摩区登戸2698）、12/18オープンに向けて準備中。
　オープン当日は、公式ツイッターをフォローした先着100名にはラーメン1杯無料とのこと。
　なんとしても無料でラーメンを食べたいので、先ずはフォローして、朝一で並ぶぞ。