らいくあらーめん

/京都らぁ麺　東山＠溝の口（川崎市高津区溝口）にて東山ラーメン、高菜とチャーシューのまぜご飯/



　今週もやっと終わった。
　週末を矢のように過ごし、来週も仕事、なんて考えると気が滅入るので考えないようにする。



　武蔵小杉駅と新丸子駅の間にオープンした店に伺ってみるも、夜営業は臨時休業の様相。
　直ぐにTwitterやInstagramで共有しておいたけど、誰かが見るというより、自身の自己満足だな。
　そろそろ私もラーメン引退なんだろうな、、って、「ラーメン引退」って何だよ。



　遅めの夜は、京都らぁ麺　東山＠溝の口（川崎市高津区溝口1-4-1）へ。
　マルイファミリー溝口2Fのフードコートに、2023/5/6オープン。
　株式会社エフビーカンパニーが、同フードコート内のらぁ麺ひがし田に続く、セカンドブランドとして出店。
　同じフロアに2店を出店するって、珍しいのかな、良くあることなのかな。



　麺物は東山ラーメン850円、味噌とんこつラーメン1,000円、魚介豚骨ラーメン950円、
　つけ麺1,100円、中華そば850円。
　サイドメニューとして、東山餃子500円、、焼き小籠包400円。
　飲物はパーフェクトサントリービール500円、ハイボール500円など。



　飯物はライス150円だけなのかなと辺りを見渡すと、味のある手書きメニューが用意されています。
　30食限定の高菜とチャーシューのまぜご飯300円。
　ゆなとさくら、って何？



　口頭注文先会計、注文して会計すると、コールチャイムを渡されます。
　ガラんと空いているフードコート、店舗に近い席に鞄を置いて、調理中にお冷やでも汲んでおくか。
　は、できないんですね。
　時代は変わり、これまでの当たり前は通用しません。



　少しするとコールチャイムが鳴動し、受け取りに向かいます。
　フードコートならではの調味料置き場、しょうゆ、辣油、ブラックペッパーグラインド、酢。
　ラーメンを受け取り、自身で箸とレンゲ、コップをトレーに乗せ、席まで運びます。
　席に運んでからお冷やを汲みに伺うので、ラーメンが冷めちゃうよ、と気になる人もいるかな。



　程なくして、東山ラーメン850円、高菜とチャーシューのまぜご飯300円。
　京都ラーメンと言えば、鶏ガラスープに背脂が定番でした。
　では、京都らぁ麺はと言うと、味わった感じでは豚清湯、純ではなく鶏ガラも感じます。
　背脂は「掛ける」のではなく「混ぜる」タイプ、所々で辛味も感じます。
　つまりこのラーメンは、京都ラーメンでは無く、東山ラーメンってことなんだな、美味しければいいか。



　菅野製麺所の細麺、京都ラーメンにしてはかなりダマになっています。
　スープとの相性はあまり良くありません。
　トッピングは豚肩ロースレアチャーシュー、細割きメンマ、九条ネギ。



　私の箸使いでは裂けてしまうほど薄切りのチャーシューは、豚肩ロースレアチャーシュー。
　値段から考えると仕方の無い部分もありますけど、もう少しなんとかならないものだろうか。



　まぜご飯は、そのまま食べても美味しいだろうけど。
　ラーメンと一緒に味わうので、ご飯の全体が浸かるまでラーメンスープを掛けます。
　暖かさは少し損なわれましたが、高菜とチャーシューの相性が素晴らしい。
　って、このチャーシューはラーメンのチャーシューと違うので、他のメニューで使っているのかな。



　美味しかったけど、なんで「京都ラーメン」で「豚清湯」なんだろうか、とか、
　色々と思うところはありますが、オープンして1ヶ月もしないのだから。
　スルッと食べてご馳走様でした。