らいくあらーめん

/豚仙人桜ヶ丘店＠桜ヶ丘（大和市福田）にて国産豚ミニラーメン300g、生たまご/三脚購入/



　かねてからの予定通り、今日は相模大野で乗り換えずに藤沢を目指します。
　平日夜にラーメンを食べるのは諸々が辛いけど、辛いからと言って食べなくて済むわけではありません。
　ネットでどれだけ叩かれようと、発信情報がどれだけ間違っていようと。



　夜は、豚仙人桜ヶ丘店＠桜ヶ丘（大和市福田2-14-6）（公式Ｘ）へ。
　麺や植原(2021/12/10-2023/8/28)の跡地に、2023/9/1オープン。
　こちらは豚仙人として9店舗目の出店、明日9/13オープンの中山店が10店舗目。
　ちなみに、昨日9/11が1号店の吉野町本店オープン3周年。



　店内に入ってすぐ右手、券売機と給水器。
　給水器の隣には飴が用意されていますが、何も書かれていないので無料なのかどうなのか、不明。
　限定トッピングはともかく、ラーメン二郎インスパイア系のラーメンにミニ丼ってどうなんだろうか。
　少なくとも私には無理。



　メニューは全店共通、かと思ったらミニミニ200gが見当たりません。
　国産豚ミニラーメン300g880円、小400g930円、大600g1,030円。
　国産豚ミニまぜそば300g950円、小400g830円、大600g1,130円。
　限定麺Ａ1,100円、限定麺Ｂ1,100円、閻魔ラーメン950円、閻魔まぜそば1,010円。



　店内は前店踏襲、食器もそのまま使っている様です。
　※丼の色は本店が黒、他支店が白、こちらだけ薄鶯色。
　前客4名、後客ゼロ、ワンオペの店員さんは中央林間店で見かけた気がしたけど、気のせいだろう。



　カウンター5席、4人掛けテーブルが2卓。
　ラーメン二郎インスパイア系で、テーブル席ってとても珍しく、他の豚仙人では用意されていません。
　調味料はかえし、昆布酢、ブラックペッパーグラウンド。
　昆布酢って他の店舗でも用意されていたっけ？一味唐辛子は見当たりませんでした。



　無料トッピングのコールは食券を渡すときに訊かれます。
　「豚仙人桜ヶ丘コール」ってなんだよ、とか、店先にメニューは掲げられていないなぁ、とか。
　直営店だと思うけど、ＦＣ店風の「違い」が気になるなぁ。



　程なくして国産豚ミニラーメン300g880円、生たまご100円。
　コールはニンニクマシ、ヤサイマシ、アブラ普通。
　300gの麺量は茹で前との説明ですが、見た目は少なく感じますし、食べ終わっても「あれっ」とした腹具合。
　実際に何グラムなのかは分からないし、自分の体調もあるし、なんとも。



　まず、野菜から食べよ。
　ヤサイはモヤシとキャベツ、クタクタとシャキシャキの中間くらいの茹で加減。
　この野菜を食べても野菜不足解消にはまったく関係ないけど、野菜が好きな私には多いのは嬉しい。



　麺は系列会社の松翔製麺、豚星。を祖としているためなのか、かなり硬め仕上げの太麺。
　この麺は好みではなくて足が向きにくい一因ですが、だからといって食べなくて良いことにはなりません。
　スープは豚骨、豚ガラ、背脂、豚肉などを3日ほど炊き出していて、店舗によって微妙な味わいが異なります。
　料理人が変われば味わいが異なるのは当たり前、どの店も美味しい、ってあまりにも大雑把に感じます。
　こちらは豚仙人の中で味が濃いめ味わいは浅め、まま、今後変わるかも知れませんけど。



　豚は厚めで固め、スープを吸いにくい仕上がりで、かなり食べ応えがあります。
　提供スピードは求められていないと思うので、予めカットしてラップを掛けておかなくて良いんじゃ無いかな。
　注文が入ってから切り分けたらいいんじゃないかと思いますけど、色々な事情があることでしょう。



　トッピングと言うか、オプションの生卵。
　太麺の味が飽きることがあるので、途中からすき焼き風にして食べようと思って。
　とは言え、味に飽きるかどうか分からないウチから、買っちゃってますけどね。



　数本の麺を溶き卵にたっぷり浸けて、いただきます。
　溶き卵に浸けて美味しくならない麺は無いと思うけど、この麺も美味しくなります。
　というか、こうして美味しくして食べるのが好きなのかも、私。



　食べ終わったタイミングでノーゲス、軽くヒアリングしてお店を後にします。
　スルッと食べてご馳走様でした。



　帰宅したらヤフオクで買った（競り落とした？）三脚が届いていました。
　ひょっとしてクイックシューは付いていないんじゃないかと思っていたけど、付いてません。
　今度はアマゾンで購入して、明日届くのを待つばかり。