2023年11月30日

ナンキンハゼの白い実

/らぁ麺縁(えにし)@久地(川崎市高津区久地)にてからあげ、生中、背脂醤油らぁ麺並/ナンキンハゼの白い実/

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 仕事が終わって、そろそろラーメン日和。
 横浜の中心街まで食べに行ってしまうと、ラーメン代より交通費の方が高く付いてしまうので、却下。
 我らが小田急線沿い、から500円前後以内の交通費で抑えていきたい。
 ま、あくまでも希望、理想なだけで、現実は常に厳しい。

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 夜は、らぁ麺縁(えにし)@久地(川崎市高津区久地4-24-34)へ。
 2023/11/25、家系ラーメン金也(きんや)(2013/10/11-)のリニューアルオープン。
 久地駅から徒歩5分くらいかな、まあ、1回曲がるだけです。

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 オープン記念として、明日12/1までの1週間は生ビール一杯無料、お土産にミカンと缶ジュース進呈。
 営業時間は11:00-15:00 17:00-22:00、水休。

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 麺メニューは背脂醤油らぁ麺並750円、大850円。
 ご飯物はチャーシュー丼400円、めんたい高菜めし400円、チャーハン700円。
 サイドメニューはコロッケ2ヶ200円、ハムカツ2枚200円、イカフライ2ヶ300円、アジフライ2枚300円など。
 飲物は生ビール中500円、ウィスキーハイボール400円、チューハイ350円など。

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 まんぷくセットとして、らぁ麺並にめんたい高菜めし、ミックスフライのセットが900円。
 単品だとらぁ麺並750円、めんたい高菜めし400円、ミックスフライが400円相当なので、破格の安さ。
 先客4人、後客1人。

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 席配置は厨房を囲むL字カウンター、9席と4席の13席。
 卓上にはふりかけ、沢庵、柴漬け、梅干し、ソース、辣油、酢、醤油、ホワイトペッパーパウダー、ブラックペッパーグラウンド、にんにく。
 卓上の調味料をパチパチ撮っていたら、近くのお客さんに「ふらわさんですか?」と声を掛けられます。
 合っているので「はい」と答えますが、、、顔が全く思い出せません、、申し訳ない。

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 口頭注文後会計、生ビールとからあげをお願いすると、
 「ビールはどうしましょうか。からあげが揚がる頃に一緒にお出ししますか?」との勧められ、返事はハイ。
 からあげ300円、生中500円(オープン記念サービス)

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 今夜は久地で一人お疲れ様会。
 ビールもからあげも、何がどうと言うことはありません。
 しかしして、この何気ないビールとからあげに、私はどれだけ救われるだろうか。

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 ビールを飲み終わったら、背脂醤油らぁ麺並750円
 商品名に冠するほどは使われてはいない背脂、スープとの相性を考えてのことだと思います。
 ベースのスープは豚骨清湯、清湯を狙っているのではなく、白濁させない様に炊いたら清湯になった感じ。
 力強い主張は感じられないし、味に奥行きがあるわけでもなく、それでいてこの心好さよ。

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 中太麺は大橋製麺、家系ラーメンのスープに合わせるのかの様に短尺、それでいてスープと好相性。
 この麺だけを食べている時間は、家系ラーメンを食べているんじゃないかと錯覚しそう。
 トッピングはチャーシュー、メンマ、焼海苔2枚、茹でもやし、九条ネギ、半身の味玉。

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 チャーシューは煮豚肩ロース、いや豚バラ肉かな。
 しっかり味付けされていて、必要にして十分なチャーシュー。

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 半身の味玉を食べながら、あれ、味変を忘れちゃったじゃん。
 清湯系のスープって、次第に冷めていく味変を楽しんでいるウチに、調味料での味変を忘れがちです。

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 特別な何かがあるわけでは無く、長く引きずる食後感が残るわけでは無いけれど。
 私にとっての再訪したくなる満足感とは、物理的に満たされることではなく、精神的な充足感。
 スルッと食べてご馳走様でした。

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 お土産のミカンは3個400円、小さめの缶コーヒー100円、こんな世界もあるんだな。
 急行は混み合っているから、各駅停車で帰ろう。

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posted by ふらわ at 23:31| Comment(4) | TrackBack(0) | 日記
この記事へのコメント
声かけはしませんでしたが私もふらわさんをお見かけしたことがあります。
直接お会いしたことがなくともお姿だけでなくラーメン屋での一挙一動で一目瞭然ですよ。
Posted by りなり at 2023年12月01日 08:58
> 「ビールはどうしましょうか。からあげが揚がる頃に一緒にお出ししますか?」との勧められ、返事はハイ。

え〜?こうじゃないと(笑)
すぐに持ってきてください(一杯目無料)
唐揚げが出てきたらお代わり(2杯目/200円)
ラーメンを食べ終わってから(3敗目/200円)
Posted by tomoco at 2023年12月01日 21:42
りなりさん、コメントありがとうございます。

 そうでしたか。
 一挙一動で一目瞭然、なるほど勉強になります。
Posted by ふらわ at 2023年12月02日 20:15
tomocoさん

 そんなに飲んだら、泥酔して家に帰れなくなってしまいますぅ
Posted by ふらわ at 2023年12月02日 20:16
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