らいくあらーめん

/らぁ麺 善治 平塚店＠平塚市紅谷町9-12にて塩らぁ麺、うなぎ丼/



　12月、たわわになっている柿。
　都会のど真ん中になっているので、このまま誰も食べずに、鳥さえ食べずに、落ちていく。
　落ちた先はアスファルト、種が土に沈んで芽が出ることは無い。
　きっと。



　仕事帰りに平塚に立ち寄る。
　これまでの私ならば、平塚の飲食店は自宅からバイク（原チャリ）で伺っていましたが。
　ひょっとしたら、仕事帰りにもいけるんじゃ無いかと。
　なーんだ、やる気の問題か。



　夜は、らぁ麺 善治 平塚店＠平塚市紅谷町9-12へ。
　2023/11/30オープン、横須賀店（本店）、赤羽店に続く3店目になります。
　紅谷町に博多長浜ラーメンでたん、平塚ラーメンステーションと立て続けにオープンしたかと思ったら、3軒目。
　そこまでラーメン需要があるとは思えないけど、どうなんだろう。



　営業時間は10:00-27:00、12/3までのオープンセール期間は21:00まで。
　到着すると、店先にはざっと30人以上の待ち行列。
　オープンセール期間はらぁ麺900円を500円にて提供しているからか、、私もそれ狙いですけどね。
　提供は淡麗と濃厚、それぞれ塩と醤油、都合4種類のみ、つまり油そば以外。



　メニューは塩らぁ麺900円、醤油らぁ麺900円、濃厚塩らぁ麺900円、濃厚塩らぁ麺900円、油そば900円。
　無印は淡麗、鶏ガラと豚骨、牛骨を炊き出したスープに鰹節や昆布の出汁をブレンド。
　濃厚は鶏ガラ主体の濃厚スープ。



　並び始めて52分後に券売機に到達。
　オープンセール期間に販売しているのはラーメン4種類と、ごはん物のうなぎ丼380円。
　通常はお得な回数券5000円（6回分）、スタミナネギチャー丼350円、瓶ビール550円なども販売されています。



　店内は4人掛けテーブルのみ5卓、カウンター席も用意されていますが、オープンセール中は使っていません。
　テーブルしか使っていないので、1人客でもテーブルを占有していたりします。
　厨房には男性店員さん3人、ホールには女性店員さん3人、長時間営業に備えている様子。



　卓上には山椒、胡椒、にんにく。
　山椒はラーメンに使ってもいいけど、うなぎ丼のうなぎに使うんだろうな。



　各席に＜善治のこだわり＞が掲げられています。
　読みながらラーメンの出来上がりを待ちたいところですが、字が小さいし、店内は暗めだし。
　『祖父が人生の集大成として考案したらぁ麺』って、どのラーメンのことだろうか。
　『店内の随所に＜江戸の雰囲気＞を取り入れました』って、どれのことだろうか。



　食券を買って12分後に、塩らぁ麺500円（オープンセール価格、通常は900円）、うなぎ丼380円。
　スープは、『愛知県産の鶏ガラ・豚骨・牛骨をじっくり低温で炊き出し、瀬戸内産の鰹節と北海道産の昆布をじっくりと合わせました。』と説明されています。
　横須賀の本店で頂いたときにピンとこなかった味わい、平塚でもピンときません（赤羽は未訪問）。
　美味しいんだけど、今時のラーメンスープはどの店でも美味しいので、美味しいだけだと印象に残りにくい。



　細麺は食べた感じでは宝産業、茹で時間が足りてない印象です。
　店先には麻生製麺から祝い花が贈られていましたが、麺以外を卸しているんでしょうか。
　トッピングはチャーシュー、江戸菜、細切りメンマ、小梅、京都産のネギ。



　チャーシューは小ぶりな豚バラ肉タイプが1つ、軽く炙ってあり、スープによく合っています。
　私はラーメンにチャーシュー要らない派ですので、このサイズ、このタイプは全く気にならないけど。
　食べ手によっては物足りなさを感じるかもしれません。



　うなぎ丼380円。
　横須賀の本店で頂いたときに美味しかったので、平塚店でも食べることにします。
　ウナギの産地や天然、養殖は明記されていませんし、訊き損ないました。
　山椒をさっと振って頂くと、ふんわりと焼き上がっているうなぎがとても美味しい。



　横須賀まで食べに行くのは遠かったけど（1回しか行けていない）、隣市なら気軽に食べに行けるかな。
　スルッと食べてご馳走様でした。