らいくあらーめん

/台湾料理　福源＠愛甲石田（厚木市小野）にて五目バリそば、炒飯（少なめ）/接写/



　今日は昨日のブログというか、写真編集というか、記事執筆に没頭する。
　まあ、趣味でやっているので、面倒くさかったりやりたくなかったらやらなければ良いんだけど。
　中々辞めることが出来ない、いわゆるブログ中毒ですかね。


CANON EOS RP+RF24-240mm F4-6.3 IS USM / 213mm / FV (F7.1 1/320 0EV ISO100) / Auto
梅の蜜を吸うメジロ

　曇天を背景に梅の木を見上げて撮影。
　現像してみると、メジロの羽のグラデーションが再現されてびっくり。



　遅めのお昼は、台湾料理　福源＠愛甲石田（厚木市小野）へ。
　ちらっとググってみると、「福源」は神奈川県内に3軒、台湾料理の福源は厚木と大和(2011/3/22-)の2軒。
　創業時期は不明ですが、2011年辺りから営業を開始しているようです。
　見るからにコンビニ跡地、ググってみるとローソンの跡地。



　ファサードから間違いないと確信していましたが、店先の立て看板で台湾料理系（勝手に命名）と確定。
　今の御時世にどうしてこんな安く提供できるのか、私には想像すら出来ません。



　昼営業終了間際、前客10人以上、後客8人。
　店内は壁側が小上がりで6人分が6卓、通路を挟んで4人掛けテーブルが4卓、の背面に2人掛け4卓。
　窓側に4人掛けテーブルが5卓、計80席。
　「いらっしゃいませ、何名様ですか」「一人です」「それではこちらへ」と2人掛けに案内されます。



　席に座るとすぐにお冷やのピッチャー、コップ、ウェットティッシュが運ばれてきます。
　卓上には辣油、酢、醤油、いちみとうがらし、拉麵胡椒。
　口頭注文後会計、食べるメニューは決めてありますが、全てのメニューを確認します。



　麺類は見開き頁として紹介されています。
　台湾ラーメン580円、天津ラーメン680円、担々麺680円、フカヒレラーメン980円など。
　五目ソースかけ麺580円、あさりうどん580円、そばの鉄板焼き880円など、魅力的なメニューもラインナップ。



　炒飯550円、台湾炒飯580円、フカヒレあんかけ飯780円など。
　「チャーハンの小はできますか」「ありません、少なめはできます」「それでは少なめでお願いします」
　同じ系列店であっても屋号が異なるからか、半チャーハンがあったり、小があったり、新しい発見があります。



　少し待って五目バリそば748円、炒飯（少なめ）605円。
　店舗によって異なる食器、スープが付いたり付かなかったり、辛子は小袋入り。
　台湾料理でカタヤキソバを食べる場合は箸ではなくフォークなんだな。



　スープ少なめの餡は、揚げ麺の上に乗っかっているだけですが、餡が緩めで麺に良く染み込みます。
　先ずは野菜から、餡は熱々、何かを入れ忘れたかの様なあっさりめの味付け。



　続けてむきえび。
　他の食材はマッシュルーム、青梗菜、白菜、人参、キクラゲ、イカなど。
　サンプル写真ではウズラがあるので、きっと入れ忘れ。



　揚げ麺はカリッカリの硬さで、二口目には柔らかくなるほど餡が染み込みます。
　こちらの麺は揚げてから時間が経っているのか、そもそもなのかは分からないけど、すぐに柔らかくなる。
　この位柔らかくなるのが早いと、酢を回し掛けなくて済みますね。



　玉子スープにはワカメ、ニンジン、豆腐などが入って、とろみは弱め。
　一口目から熱くないのが謎です。



　炒飯はフルサイズが550円（税込605円）、ご飯少なめも同額。
　ご飯少なめにしたら、どのくらい安くなるのか確認したくてお願いしましたが。
　変わらないなら普通でも良かったかなと思うほどの量。
　注文時に確認しろって話しか、店員さんのやりとりって苦手なんだよね。



　ややしっとり感が残るパラパラタイプ、美味しいですねぇ。
　具材は全卵、刻んだチャーシューなど定番ですが、ねぎが使われていないのに軽く驚く。



　固焼きそばの平皿にスープが残るのが気になっていましたが、今日は何とか綺麗に食べられました。
　食べ終わってレジでPayPayっとお会計。
　スルッと食べてご馳走様でした。



　帰ってくるとまだまだ陽が高いので、水仙でも撮ってみるかと。
　RF24-105mm F4-7.1 IS STMって、カメラ本体側のAFを切ると、最短撮影距離を20�pより近づけられます。
　それがなんだと言われても困るんだけど、いつか必要な時のために、練習ってことで。


CANON EOS RP+RF24-105mm F4-7.1 IS STM / 24mm / FV (F4 1/125 0EV ISO125) / Auto
水仙の接写

　カメラ側のＡＦを切ると、ＭＦでさらに寄れるレンズ。
　さらに寄ると被写体が影になるので、曇り空の今日は撮影日にぴったり。
　ファインダー内で大体ＭＦで合わせたら、前後に30枚くらい撮って、の一枚。


CANON EOS RP+RF24-105mm F4-7.1 IS STM / 24mm / FV (F4 1/125 0EV ISO125) / Auto
水仙の接写

　カメラ側のＡＦを切って、ＭＦでさらに寄って撮った一枚。