あちこちで桜が咲き出しました。
全部の桜を撮ることは出来ないだろうけど、出来る限り撮っていきたいと思う。
友達が美味しいって言ってたので、飲みに行ってみたいんだけど、と女房から水を向けられ。
今夜はとりでん平塚駅前店、焼き鶏肉専門店とのこと。
立地は平塚駅北側のウェンディーズ・ファーストキッチン近く、目利きの銀次 平塚北口駅前店の2階。
店内はカウンターが10席ほど、奥は6人掛けのテーブルが10卓ほど。
テーブルはパーティションで仕切られていて、店内の喧騒を楽しみつつ、プライベートも保たれています。
飲み放題がセットされた、お得な宴会コースも用意されています。
私（私達？）は鍋を食べ切る自信は無いし、日本酒を飲みたいので、席だけ予約して伺います。
オーダーはタブレット。
店員さんを呼んだり、呼んでも来なかったり、オーダーが通らなかったり、などなどの心配が要りません。
売り切れがリアルタイムで反映されるのも、良いですね。
先ずはアサヒスーパードライ638円で乾杯。
今夜は平塚で二人お疲れ様会、二人で外で飲むのは何年かぶり。
お通し代わりに、焼き枝豆429円。
一旦茹で上げた枝豆を、フライパンなどで焼き上げた枝豆。
枝豆の甘みがはっきりと感じられ、お通しにしておくにはもったいない（お通しじゃないし）。
サメの軟骨って美味しいの？、とのリクエストで、梅水晶528円。
コリッとした食感のサメの軟骨に、程よい酸味の梅肉を合わせ、ビールによく合います。
焼肉（鶏焼肉だけど）のお供に、海鮮サラダM980円。
サラダはＭとＬのサイズが用意されているので、迷わずＭを。
マグロとサーモン、イクラの海鮮サラダ、あっさり目のドレッシングが掛かっていて、カルパッチョ的な美味しさ。
日本酒は4種類用意されていて、銘柄だけ見ると、食中酒が多い。
とは言え、食中酒かどうかは造りにも依るから、頼んでみないと分からない楽しみもあります。
2杯か3杯飲むつもりで銘柄を選ぶかな。
京都の蔵元である玉乃光酒造が醸す「玉乃光 酒楽(たまのひかり しゅらく)」純米吟醸酒 R5BY。
精米から一貫して手造りで醸す純米吟醸酒、きりっとした味わいの辛口で料理を引き立てますな。
毎晩飲んでもらいたいコンセプトのお手頃価格も二重丸。
さて、鶏肉の焼き肉。
こちらの焼肉は鶏肉と野菜、魚介のみで、牛肉や豚肉はありません。
部位はもも肉、むね肉、ささみ、せせり、手羽中、手羽元、ボンジリ、かわ、ヤゲン軟骨、ハツ、レバー、砂ぎもと12種類。
全部食べてみたいけど、今夜は4つに絞って楽しみます。
味付けは部位毎に塩、醤油、ガーリックトマト、バジル、味噌から選べますので、全て塩でお願いします。
鶏肉は、ラーメン屋の卓上で見慣れた調味料入れの壺で提供されます。
事前に口コミサイトで写真は見ていましたが、目の前にすると、その斬新さに驚かされます。
一品目は、鶏肉の中で1番美味しいとされる部位の、ささみ638円。
『高タンパク・ヘルシー！火を通してもふっくら柔らかい部位です。』
何から食べても美味しければ良いと言うか考えと、美味しさの先を感じたくて食べる順番を大切にする考えと。
ガス火は強力、排気も強力、ガスの匂いは殆ど感じられせん。
鶏肉を焼くからか、焼き網には油が多めに塗られています。
1壺で8切れほど入っていて、先ずは塩味で楽しみ、時々たれで楽しめます。
焼き鳥だと山葵とか梅肉で楽しむことが多いですね。
やや塩味を強めに感じますが、ささみの美味しさはそのまま。
2品目は1番好きな部位の、やげん軟骨539円
『独特の歯ごたえが特徴的な部位です。』
鶏軟骨はお店によって「肉付き」が異なりますが、こちらの鶏軟骨は自分史上、最大の肉付き。
軟骨を食べるというより、軟骨周りの肉と脂を食べる感じです。
肉部分が多いので焼き加減が難しいかなと思ったけど、案ずるより産むが易し、焼き過ぎくらいがちょうど良い。
塩味が美味しかったなぁ。
何本かは卓上の塩を掛けて楽しみます（高血圧、まっしぐら）。
新潟の蔵元である諸橋酒造が醸す「越乃景虎 超辛口（こしのかげとら ちょうからくち）」本醸造酒 R5BY。
超軟水の仕込水は辛口酒に向いている、を実証されたお酒。
スッキリとした喉越しと、飲み飽きしない味わいが特徴で、まさにこの焼き鶏肉に好相性。
鶏肉と言えば、のスタンダードな、もも肉748円
『ジューシーな肉質と脂のバランスがとれた人気の部位です。』
もも肉かむね肉かを迷って、今夜はもも肉から。
濃いピンク色の色艶が、とても美味しそう。
塩味、たれ味、どちらも美味しいので、他の味も試してみたくなります。
卓上には醤油と七味唐がらしが用意されているので、醤油を試してみると、これが良い感じ。
バジルとか味噌とか、頼めば小皿で用意してくれたかも知れません（未確認）。
最後に、せせり748円
『ぷりっと弾力のある食感が特徴の部位です。』
牛肉や豚肉なら網を替えてもらうところですが、鶏肉はそこまで必要ないですね。
まま、全部塩味でお願いしたからかも知れませんけど。
せせりって焼鳥でしか食べたことが無かったけど、さばいたまんまはこういう形をしているんだ。
串で焼いても美味しいけど、串なし（？）で焼いて食べても美味しいですな。
女房が焼酎に切り替えたので、私は緑茶ハイ329円
最近の私は最後に緑茶ハイか緑茶ハイボールを飲むことにしてますが、今夜はハイの気分。
焼肉の脂を流そうと飲みますが、鶏肉なので流すほどのことは無いみたい。
〆の甘味は女房に任せて、私は漬物盛り合わせ638円。
白菜と胡瓜、沢庵、サクッとした食感と、浅漬けの塩味が鶏焼肉をそっとクールダウンして。
甘味は、信玄餅アイス429円。
もちもちのお餅の入った和風アイス、「とっても美味しい」とは女房談。
美味しい鶏焼肉、美味しい日本酒をご馳走様でした。
