三連休明けの出勤。
今週は毎日の様に予定が入っていて、毎日が楽しい。
夜は、拉麺 友（ゆう）＠生田（川崎市多摩区生田8-2-2）へ。
2024/2/7オープン、店主さんは食の道場出身。
立地は生田駅北口から徒歩7分、This is イクタヌードル(2021/9/14-2023/6/29)跡地。
営業時間は11:00-15:00 17:00-21:00、日休。
入ってすぐ左手に券売機、右手は製麺室。
メニューはエビ友950円、ニボ山880円。
大盛りは無くて、替え玉100円。
ご飯物はチャーシュー丼300円。
店内は前店から大幅にリニューアル。
手前のスペース右側に厨房を割り当て、厨房を囲むＬ字カウンター5席と3席、計8席。
空いている席に鞄を置き、座る前に食券を店員さんに渡します。
席に座らずにとって返し、券売機隣のコールドウォーターディスペンサーでお冷やを汲みます。
前客6人、後客1人。
卓上にはテーブルコショー。
夜営業はワンオペとのこと、流れる様なオペレーションで調理されています。
程なくして、チーズエビ友950円。
スープは鶏白湯、甘海老の風味を効かせて唯一無二の味わい。
ややあっさりめの味わいは、伺った時間帯に由来するのか、夜のお客さん向けの調整なのか。
どちらにしても、美味しいものは美味しい。
自家製の細麺、打ちたての新鮮さを感じ、スープによく合います。
未確認ですが、煮干しスープに合わせる麺は打ち方を変えているのかも知れません。
丼の半分以上を覆うチャーシュー、スープに溶ける様な美味しさ。
他のトッピングは白ネギ、アーリーレッド、バラ海苔。
食べ終わって店主さんに一言二言、お声がけさせていただきました。
スルッと食べて、ご馳走様でした。
CANON PowerShot G9 X Mark II / 10.2mm / FV (F2 1/6 -0.3EV ISO800) / Auto
月と小川
家路を急ぐ帰り道
小川の橋を渡り
ふと川を覗き込んだら
月が笑っていた
