らいくあらーめん

/台湾料理　佳佳紅（チャーチャーコウ）＠平塚市西八幡にて/香港XO醤炒飯、焼き餃子、海鮮バリそば、青椒肉絲定食/晩酌/



　昨日のブログをアップして、さてどこに行こうかと思案していると、用事を終えた女房が帰ってきて。
　「お昼どこ行くの？一緒に行っていい？」と、女房を連れて（に連れられて）出掛けます。
　バイク（原チャリ）だと身軽だけど、クルマだと色々と面倒で楽しい。



　お昼は、台湾料理　佳佳紅（チャーチャーコウ）＠平塚市西八幡へ。
　台湾料理系の中華料理店は、自宅近郊には多く営業されていて、固焼きそばを食べ歩く私。
　メニュー構成や価格帯からして、祖を同じくすると思いますが、各店舗でかなり異なる麺相。



　店先にはランチが紹介されていて、全て680円。
　エビと豆腐煮込み、ニラモヤシ、エビと玉子炒め、カニ玉子、ニラ玉子炒め。



　店内はカウンター席が見当たらず、テーブルと小上がりのみ。
　4人掛けテーブルが6卓、6人分の小上がりが3卓、奥に座敷がありますが使われていません。



　私がこれまで伺った台湾料理系の中で、一番しっかりしている冊子型のメニュー。　
　いずれの店舗も大同小異であるので、統一してコストダウン、とはされないんですね。



　麺類は台湾ラーメン528円から始まって、サンラー麺748円、つけ麺770円など。
　この店舗のみのメニューは見当たりません。



　ピンボケしてしまったけど、五目バリ焼きそば680円、五目あんかけそば680円、海鮮バリそば780円など。
　五目バリ焼きそばって1種類かと思っていたんだけど、海鮮版もあるんだ。



　炒飯は炒飯550円、台湾炒飯715円、牛肉の黒胡椒炒飯858円など。
　「炒飯は半分とか小とかできますか？」「半分はできません、小はできますけど値段は変わりません」
　「食べ切れない分は持ち帰れます」「それでは普通盛りでお願いします」



　満腹セットは焼き餃子、唐揚げ、麺類などを組み合わせて1,280円。
　餃子と唐揚げ、餃子と麺類、、唐揚げと麺類とした1,078円のセットもあります。



　定食メニューは1,078円から1,408円まで18種類、子供定食は580円。
　麻婆豆腐定食ってのが1,408円で用意されています。



　夏季限定と思われる、冷麺と冷麺定食。
　冷麺は韓国冷麺825円、中華冷麺825円、台湾冷麺825円、四川冷麺825円。
　定食は炒飯、ミニサラダ、キムチ、杏仁豆腐が付いて1,298円。



　新登場と銘打った抻麺（しんめん）、龍鬚麺みたいな麺か。
　軽くググってみると、数年前からあちこちで食べられる様になっています。
　食べるメニューを決めているので今日は食べられないけど、気になって夜は寝られそうにありません。



　卓上には辣油、酢、醤油、白胡椒。
　コールボタンが各席に用意されていますが、気にせずに通り掛かった店員さんに声を掛けます。



　一品目は、香港XO醤炒飯748円。
　どの辺りが香港なのかは未だ謎ですが、ＸＯ醤の香りでとても美味しそう。
　2人で伺ったので取り分け皿が出されますけど、スプーンは1本だけ。



　具材は卵黄とハムに似た食感の肉、とても美味しいです。
　台湾料理系では炒飯は常に脇役に徹していますが、いつでも主役を張れる味わい。



　続けて、焼き餃子330円。
　どの料理も量が多いって言っていたのに、「餃子も食べたいねぇ」とのたまう女房。
　まあ、食べ切れなければ持ち帰ればいいか。



　いつも通り酢胡椒を作って頂きます。
　皮が固めなので冷凍餃子なのかな、イイ感じで焦げ目が付いています。
　女房は結局、一つしか食べませんでした（一つだけ食べたかったのだろう）。
　残りは私が美味しくいただきました。



　程なくして、海鮮バリそば858円。
　無印と海鮮でどこが違うのか知りたくて海鮮を注文しました。
　これまでの五目バリそばの麺相と比べると、海鮮というより野菜に近いかと。



　白菜、青菜、人参、木耳がたっぷりと使われた餡、麺と食べる前に餡だけ頂きます。
　食べやすい様に小切りされていて、火の通りも良好に感じます。



　水煮もうずらは一つ、餡としてではなく、横に添えられています。
　こういうのもあるんだな。



　むきえびは二尾、餡としてではなく、横に添えられています。
　一尾は女房にお裾分けしました。
　他の海鮮らしさはイカくらいで、それなら他店の五目と変わらない気がします。



　太麺は食べてみると、揚げ置きか揚げてある麺を仕入れている印象。
　かつてないほど短尺で、ベビースターラーメン級の短さ。
　これはこれで食べやすい。



　女房が注文した、青椒肉絲定食1,408円。
　このメニューを食べる人の的確に捉えていると思われる、昔話盛りのご飯。
　青椒肉絲と麻婆豆腐はそれぞれ1人前、唐揚げは二つ、味噌汁付き。



　取り分け皿に取り分けて頂く、青椒肉絲。
　ピーマン、筍、豚肉、人参をあっさりめの餡で絡めてあり、とても美味しい。



　麻婆豆腐は辛くないタイプ、挽肉も使われていません。
　「辛いと食べられないけど、辛くないから美味しく食べられる」とは女房の弁。



　唐揚げは衣多めタイプ。
　鶏肉の味はあっさりめで、唐揚げまであっさりめで徹底されています。



　お腹一杯は全く望んでいませんが、固焼きそばを食べる方がずっと優先度が高い。
　スルッと食べてご馳走様でした。


CANON EOS RP+RF24-240mm F4-6.3 IS USM / 27mm / FV (F8 1/60 0EV ISO100) / Auto
東光寺 薬師堂

　数年前から突然始まった、東光寺薬師堂の紫陽花寺計画。
　上手く全景が撮れない中、こちらの1枚を。



CANON EOS RP+RF24-240mm F4-6.3 IS USM / 168mm / FV (F6.3 1/100 0EV ISO125) / Auto
紅白紫陽花

　紅白紫陽花という名の紫陽花はないだろうけど。



紫陽花　階段にもたれて

　紫陽花の花の色は地面の酸性度で決まるらしいけど。
　花の丈は何で決まるのだろうか。




　いったん帰宅して、カメラを持ち出して紫陽花を撮りにいきます。
　初めは手撮りしているけど、途中から三脚を立てだして、結局1時間以上。
　ああ、楽しかった。



　晩酌。
　三重の蔵元である福持酒造場が醸す「天下錦（てんかにしき）」特別純米酒　おりがらみ　生酒　R4BY。

　生産量極々わずかの限定滓がらみバージョンの特別純米酒。
　昨年(R3BY)は７号酵母に本醸造、今年(R4BY)は純米酒にて醸しています。
　香りはパイナップルや柑橘果実を想わせ、シルキーでジューシーな優しい旨味の味わいからは杏仁豆腐を想わす。
　まさに『かるく』『うまく』『さわやか』な天下錦の一杯。

　アテは豚肉の生姜焼き。