今の現場は何週間に一度、お昼休みの当番が回ってきて、お昼時間が1時間早くなる。
いや、遅くなることもあるのだが。
そういうときでないと食べにいかれないお店が、白金高輪にはある。
お昼は、天山飯店＠白金高輪（港区白金）へ。
この界隈で唯一、ランチタイムに外待ちする店、12時過ぎには売り切れてしまうこともあります。
満席外待ちだったり、営業時間が短いと旨い美味しいという評価になりがちです。
混雑や短い営業時間と、味や接客が好みであることは、関係無いんですよね。
私は大好きですけどね。
外待ち15分で、「おひとり様ですか？カウンター席へどうぞ」と案内されます。
お昼休み時間が限られているサラリーマンにとって、5分でも1分でも貴重な時間。
貴重な時間だからこそ、この店に並ぶ私。
口頭注文後会計。
麺類にこだわるなら四麺中三麺目、こだわらないなら十一品目中三品目。
ワールドシリーズのライブ中継を観ながら、調理場の調理風景を眺めながら。
程なくして私のためだけに調理してくださった、広東麺1,000円、ありがとうございます。
広東麺のことをよく知らなくて、何がどうなら広東麺、なのかが分かりません。
平たく言うと、野菜餡掛けラーメンのことかな。
餡掛けと混ぜずに出来上がってから乗せられた、うずらの玉子。
混ぜてないので、混ぜないでいただきます。
餡掛けと混ぜずに出来上がってから乗せられた、むき海老。
餡掛けと混ぜられていないので、餡掛けと混ぜて美味しくいただきます。
餡掛けと混ぜて煮込まれている野菜は、白菜、人参、もやしなど。
白菜が大振りで、それでいて柔らかく仕上げてあり、とても心好い。
広東麺だからこその具材はないのかなぁ、何度か食べてみないと分からないな。
大黒屋の細麺が、餡掛けにスープによく合ってとても心好い。
こういうスープにはこういう麺、って定説はある様でない様で。
食べてみないと分からないし、自身の体調もありますし。
今日の麺はこれまでの中で一番良い感じ。
食べながら外を見てみると、10人ほど並んでいるみたい。
店内に目をやると空き席が目立つ、あらら、女将さんの姿見えない。
こんな忙しいときに、、、おっと戻ってきました。
大将は特に慌てて様子もなく、良くあることなんだろうな。
食べ終わったら、ささっと席を立って、レジのトレーに「置いておきますね」と千円札を支払います。
「ありがとうございます」と挨拶して頂き、「ご馳走様でした」と返して店を出ます。
スルッと食べてご馳走様でした。
CANON Canon EOS RP+CANON RF24-240mm F4-6.3 IS USM / 240mm / FV (F8 1/80 0EV ISO100) / Auto
遠くに湘南平を眺めながら
薄曇りの秋空
遠くに湘南平
一人で農作業
CANON Canon EOS RP+CANON RF24-240mm F4-6.3 IS USM / 24mm / FV (F13 1/30 0EV ISO100) / Auto
稲刈り直前
稲が折れ曲がってしまいそう
写真を撮っていると
稲刈りが始まった
CANON Canon EOS RP+COSINA Voigtlander NOKTON 50mm F1 Aspherical [RF-mount] / 50mm / FV (F2 1/2000 0EV ISO100) / Auto
河のように流れる雲
じっと雲を見つめていると
河のように
ゆっくりと遠ざかっていく
CANON Canon EOS RP+CANON RF24-240mm F4-6.3 IS USM / 24mm / FV (F16 1/80 0EV ISO100) / Auto
雲を見上げる稲
流れゆく雲を見上げているのは
私だけではなく
稲も同じ
CANON Canon EOS RP+CANON RF24-240mm F4-6.3 IS USM / 140mm / FV (F6.3 1/800 0EV ISO100) / Auto
一輪だけ
一人だけ丈が高い
見晴らしはあまり変わらない
CANON Canon EOS RP+CANON RF24-240mm F4-6.3 IS USM / 240mm / FV (F16 1/320 0EV ISO250) / Auto
富士山と東海大学
冠雪前の富士山と
辺りを見渡す大学の校舎と
CANON Canon EOS RP+CANON RF24-240mm F4-6.3 IS USM / 24mm / FV (F16 1/80 0EV ISO100) / Auto
実り多き秋
大雨も台風も乗り越えて
ここまで大きく育った稲
刈り取られるのは明後日
