2025年01月10日

年始めのヒレかつ

/豚とワインにてヒレかつ膳/

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 新年、初めての金曜日。
 いわゆる新年会のシーズンではありますが、新年会どころか飲み会の予定も無い。
 ま、今年ものんびり行きますか。

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 お昼は、豚とワイン公式インスタグラム)へ。
 本年初訪問。
 「あけましておめでとうございます」と挨拶し合える仲ではないので、「こんにちは」「いらっしゃいませ」の挨拶。

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 SNS始めたんですね。
 営業時間、決めたんですね。
 11:00-15:00 17:00-21:00、不定休。

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 店内に入るとノーゲス、食べ終わる頃には満席。
 お好きな席はどうぞと案内され、(確か)初訪の時の席へ案内されます。

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 メニューは伺うたびに変わっています。
 今日は、上ロースかつ丼1,300円、ヒレかつ膳1,400円、かつカレー1,300円、生姜焼き膳1,100円。
 ランチタイムはご飯大盛り、味噌汁はおかわり自由とのこと。
 カレーや生姜焼きに惹かれつつも、とんかつにしますか。

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 注文を済ませると先ず、お冷がわりの麦茶がピクルスと共に運ばれてきます。
 以前は、ピクルスはとんかつが出来上がる直前に運ばれてきていました。
 少しずつ変わっているのですね。

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 少し待って、私のためだけに調理してくださった、ヒレかつ膳1,400円、ありがとうございます。
 ロースかつ膳と組み合わせは同じ、とんかつ、ご飯、調味料、ピクルス、豚汁(味噌汁)となります。

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 箸と唇を濡らすこともあって、味噌汁からいただきます。
 お代わり自由とのことで、配分を考えず好きなだけ飲んでもいいってことだ。
 美味しいですから。

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 調味料は岩塩と特製ソースと辛子の三種類、実質二種類。
 食べ方は人それぞれ、私は岩塩から使って頂きます。
 これがまた素晴らしく美味しくて、つたないとんかつ経験の中で一番の美味しさ。
 いや、一番は言い過ぎか、トップクラスってことで。

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 千切りキャベツは特製ドレッシングを掛けて頂きます。
 ご飯の大盛りはいいから、キャベツのお代わりがしたいな。
 なんなら別料金でも構わないから。

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 二つ目のヒレは特製ソースと辛子で。
 塩も美味しかったけどソースも美味しくて、ピリッと辛子もいい感じで、とても心好い。

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 三つ目は塩に戻ってきます。
 一切れを半切りしているから、三つ目は二切れ目。
 合わせる塩の量を調整したいとは思いつつ、その辺は分からなかったりして。

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 最後は特製ソースで。
 どうでも良いことかも知れませんが、辛子と岩塩が残るのが気になってしまう。
 まま、ヒレかつが美味しいからいいか。

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 とんかつに没頭して頂いていたので、味噌汁のお代わりを忘れてしまう失態。
 美味しくいただき、ご馳走様でした。

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 さてさて明日から三連休。
 何して遊ぼうかな。
イヌタデ
CANON Canon EOS RP + COSINA Voigtlander NOKTON 50mm F1 Aspherical [RF-mount] / 50mm / FV (F1 1/640 0EV ISO100) / Manual
イヌタデ

 雑草に分類される
 イヌタデ
 その他大勢ってことだろうけど
 私は寄り添いたい

メランポジウム
CANON Canon EOS RP + COSINA Voigtlander NOKTON 50mm F1 Aspherical [RF-mount] / 50mm / FV (F1.4 1/800 0EV ISO100) / Manual
メランポジウム

 小さくて黄色い花が肩を寄り添って咲く
 メランポジウム

メランポジウム
CANON Canon EOS RP + COSINA Voigtlander NOKTON 50mm F1 Aspherical [RF-mount] / 50mm / FV (F1 1/640 0EV ISO100) / Manual
メランポジウム

 同じメランポジウムであっても
 少し時間が過ぎて
 少し光の加減が変わると
 随分と印象が変わる

センニチコウ
CANON Canon EOS RP + COSINA Voigtlander NOKTON 50mm F1 Aspherical [RF-mount] / 50mm / FV (F1 1/500 0EV ISO100) / Manual
センニチコウ

 淡い紫色と
 濃い紫色の
 センニチコウ

ダリアとセンニチコウ
CANON Canon EOS RP + COSINA Voigtlander NOKTON 50mm F1 Aspherical [RF-mount] / 50mm / FV (F1 1/320 0EV ISO100) / Manual
ダリアとセンニチコウ

 小さいダリアと
 小さいセンニチコウ

センニチコウ
CANON Canon EOS RP + COSINA Voigtlander NOKTON 50mm F1 Aspherical [RF-mount] / 50mm / FV (F8 1/5 0EV ISO100) / Manual
センニチコウ

 濃いめの紫色の
 センニチコウ
 ガチャガチャと騒がしいのが楽しそう

ダリア
CANON Canon EOS RP + COSINA Voigtlander NOKTON 50mm F1 Aspherical [RF-mount] / 240mm / FV (F6.3 1/250 0EV ISO4000) / Manual
ダリア

 小さい花は
 近くに寄って
 よく見る
posted by ふらわ at 23:57| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記
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