今日はお休みですからミラーレスを持ち出して木蓮を撮りに出かける。
天気は晴れなれど東の空は曇っていてイマイチ。
ロケハンを済ませたといった感じですな。
CANON Canon EOS RP + CANON RF24-240mm F4-6.3 IS USM / 50mm / FV (F8 1/400 0EV ISO100) / Manual
枯れ木と月
朝日の方向を撮り終わったら
西の空に必ず探す
月
CANON Canon EOS RP + CANON RF24-240mm F4-6.3 IS USM / 26mm / FV (F8 1/1250 0EV ISO400) / Manual
両手を広げたミモザ
青空と白い雲の映える
ミモザ
河津桜が霞みそう
一通り用事を済ませたら相模原に新規オープンしたラーメン店に向かいます。
ラーメン店が新規オープンする、それいけー、、ってのは今は昔。
まま、写真撮影のついでと思えば気が楽です。
お昼は、麺屋時次＠相模原市緑区二本松1-35-8（公式インスタグラム）へ。
ら～麺安至(2017/10/11-2022/06/11)跡地に、2025/02/14オープン。
めん屋もとすけを展開するオーイーグループ（公式ホームページ）の直営店になります。
平塚から厚木、さらに相模原へ北上を続ける、ということでしょうか。
営業時間は木曜から日曜の11:00-15:00、つまり月曜から水曜まではお休み。
祝日は営業されるのかな。
平日のみだったら伺えなかったと思うので、土日営業で助かりました。
メニューはつけ麺と温麺。
つけそば1,200円、塩つけそば1,200円、旨辛つけそば1,250円、中華そば1,100円、鯛塩そば1,100円
ご飯物は炙り豚バラ丼500円、ごはん200円。
現金のみ食券制、一人一麺制ですので、二人で一杯をシェアとかは不可とのこと。
店内に入るとすぐ左手に券売機、券売機の前のスペースは狭めなのでデブの私には窮屈。
三種類のつけそばは、鰹だし昆布水と麺は共通、合わせるつけ汁が異なります。
つけそばは、魚介の旨味が強い醤油スープ。
塩つけそばは豚骨、鶏、焼煮干し、アサリ、帆立の魚介スープ。
旨辛つけそばは、つけそばとしおつけそばのブレンドスープ。
中華そばのスープは、いずれまた紹介します。
店内は前店を半分ほどの減築、以前はカウンターがあった場所を製麺場としています。
入って正面が調理場に面したカウンター5席、券売機の裏側に2人掛けテーブル、計7席。
店内にはハンガーは見当たらず、椅子の下に荷物置きが用意されています。
すぐに調理場から女性店員さんが客間に出てきて、
「いらっしゃいませ、こちらへどうぞ」とテーブルにウェットティッシュを置いて下さいます。
卓上にはブラックペッパー、藻塩。
お冷やのコップは券売機と反対側に置かれているので、慌てて立ち上がって取ってきます。
調理場には見たことのある顔の男性、、ひょっとしたら大井さんかも知れません（未確認）。
前客4人、後客2人。
「昆布水つけそばのオススメのお召し上がり方」を読みながら、ラーメンの出来上がりを待ちます。
麺を食べ終わってからのスープ割り、昆布水つけ麺の場合は昆布水だけだと思っていました。
昆布水つけそばの場合、昆布水以外に温かい鯛だしも用意されています。
程なくして、私のためだけに調理して下さった、塩つけそば1,200円、ありがとうございます。
スープ少なめのラーメンに中華スープが付けられたような麺相。
麺丼だけで十分楽しめそうですし、つけ汁は「別に味わう」でも良さそうな印象です。
どこからどうやって食べるのが正しいのか、、そんなことは考えずに食べたいように食べるんだろうな。
先ずは昆布水に浸けられた麺をそのまま頂きます。
上品な味わいのスープは後味すっきり、自制しないとこのまま麺を食べ切ってしまいそうな美味しさ。
かつお出汁のスープであっても昆布水なんですね、昆布出汁も使われているのかな。
自家製麺の出来が素晴らしく、麺が美味しいからスープが美味しく感じられます。
次につけ汁に浸けて麺を楽しみます。
つけ汁は『豚骨、鶏、焼煮干し、アサリ、帆立の魚介スープ』と説明され、香りが飛ばない程度の熱々さ。
当たり前なんだけど麺同士は絡まず、いい感じでつけ汁を纏い、軽く驚く美味しさ。
白髪ネギや貝割れ大根を合わせてつけ汁に沈め、ちょっとした食感の違いを楽しみます。
もとすけらしいチャーシューは豚バラ巻き、バーナで炙られて2枚が乗せられています。
そのまま食べても美味しいだろうけど、つけ汁にたっぷりと浸けて美味しくいただきます。
脂身が多い様に見えてつけ汁に良く合うのは不思議ですが、つけそばとはそういう料理なのだろう。
券売機では「メンマ」と表記されていますが、実際には穂先メンマ。
柔らかく仕上げられて、二本ほど乗せられています。
味玉は半身にされ、彩りを添えています。
ここで麺に藻塩を付けて食べるのを忘れていたことに気が付き、次回の楽しみだな。
麺を食べ終わったら、かつお出汁の昆布水を割り入れてスープ割り。
温度はすっかり冷めてしまっていますが、イヤな温度ではなく、個人的にはちょうどいい感じ。
カットレモンが残ってしまいそうなので合わせてみると、これがまた抜群に合います。
大勝軒中野店で産まれた「もりそば」、元祖中華つけ麺大王にて育った「つけ麺」、ここまで進化しましたか。
食べ終わった食器をカウンター台に戻し、店主さんに一言声を掛けて席を立ちます。
スルッと食べてご馳走様でした。
CANON Canon EOS RP + CANON RF24-240mm F4-6.3 IS USM / 55mm / FV (F8 1/160 0EV ISO100) / Manual
横並びに菜の花
青々とした葉を付ける
菜の花
手前の鉄パイプも奥の電線も邪魔だけど
それもまた一つの風景
CANON Canon EOS RP + CANON RF24-240mm F4-6.3 IS USM / 240mm / FV (F6.3 1/400 0EV ISO100) / Manual
寄って菜の花
河津桜が咲き終わったら
ソメイヨシノまでの繋ぎに
菜の花
CANON Canon EOS RP + COSINA Voigtlander NOKTON 50mm F1 Aspherical [RF-mount] / 50mm / FV (F2 1/800 0EV ISO100) / Manual
そびえ立つ菜の花
オオイヌノフグリからの喝采を受けて
凛として咲き誇る
菜の花
CANON Canon EOS RP + COSINA Voigtlander NOKTON 50mm F1 Aspherical [RF-mount] / 50mm / FV (F2 1/200 0EV ISO100) / Manual
横たわるフキノトウ
疲れてしまったのだろう
あちこちで河津桜が咲いているので、そのたびにバイク（原チャリ）と止めて写真撮影。
さてさて程々にして帰宅せねば。
CANON Canon EOS RP + CANON RF24-240mm F4-6.3 IS USM / 35mm / FV (F8 1/200 0EV ISO100) / Manual
駐車場に植えられた河津桜
西向きの崖なので
お昼過ぎに通り掛かって撮る
