午前中は不動産屋の方とやりとりしてから、定期通院。
2ヶ月毎に予約を入れてはいるものの、ついつい、うっかり、延ばし延ばしにしてしまう。
まま、一生通うことになるので、慌ててもアレですけど。
お昼は鍋焼らぅめんひさし＠秦野市尾尻（公式インスタグラム）へ。
二年以上ぶりの訪問、すっかりご無沙汰してしまいました。
何やら冷たいラーメンを始めたとのことですが、始めたの今年の２月、、、今頃になって訪問。
今月の限定メニューは、お好み焼きおじや。
限定と言ってもラーメンを食べ終わった後で頂くおじやの限定になります。
今日はちょっと厳しいので、次回、必ず。
店内に入ると二人組が三組、勝手にノーゲスだろと決めつけた自分が恥ずかしい（1回目）。
「いらっしゃいませ、お好きな席へどうぞ、、、ってふらわ先生じゃないですか！！お久しぶりです」
何と呼ばれても構わないけど、先生呼ばわりは恥ずかしい。
さっと食べてさっと帰ることが出来ないことが決定したので、腹を据えます。
こちらではビールやサワーもあるけど、ジン推し。
いつか飲みに来たいと思いつつ、公共機関だけで伺うのが非常に難しい（自己都合だけど）。
一通り近況報告を終えて、やっとオーダー(笑)
タブレットからのオーダーは変わっていませんが、メニューが一新されているようです。
卓上には白ごま、一味、白胡椒、酢、七味、おろしニンニク。
お支払いは現金以外に、クレカとかQRコード決済、交通系ＩＣカードなど。
キャシュレス手数料を節約する飲食店も少なくない昨今、田舎の個人店であっても万全のキャッシュレス対応。
飲食店の数だけ経営方針は異なりますよね。
今日は新メニューを頂きますか。
と言っても今年の2月から販売開始しており、通年販売とのこと。
らぅめんを選択したら、麺量、ゆで加減、お好きなトッピングを選びます。
どこで食べても「並」はどうなんだと思ってしまう私、今日は大盛り110円、麺量200g。
有料トッピングは一般的なラーメン店のそれと、一般的には見かけないのと。
今日はキムチと梅干しをチョイス。
おじやを食べないとひさしに来たことにならないので。
120gで140円、半量60gは80円、大盛180g200円。
種類はおじや（ぐつぐつ）、茶漬け風（あたたかいごはん）、冷や汁風（ひんやりごはん）から選べます。
おじや専用（？）のトッピングも用意されています。
溶き卵130円、豚めし具180円、煮込みトマトの誘惑180円、こだわりチーズ300円、お好み焼き風330円。
これだけ種類が用意されていると、毎日来ても毎日異なる味わいが楽しめますね。
程なくして、私のためだけに調理してくださった、冷らぅめん大（麺200ｇ）1,000円、ありがとうございます
温かいらぅめんとの違いはスープとチャーシュー、トッピングの小松菜やキクラゲ、味付け玉子は同じです。
透き通ったスープに浮かんだ氷が涼しげ、味玉とチャーシューがニコニコ。
温らぅめんと共通のトッピングである小松菜。
大きめのが2本、いつもはぐつぐつ煮立ったスープで煮込まれるように頂いています。
今日は冷たいスープに馴染むように頂き、とっても心好い。
細切りキクラゲも温らぅめんと共通のトッピング。
コリッとした食感が熱々のラーメンに必須でした。
なんと冷たいラーメンにもぴったりと合ってきて、初めっから計算していたのではないかと思われ（違
味付け玉子、安定のピンボケ、安心の手ブレ。
温かいスープでも冷たいスープでも映えには必須ですし、味わいも格別。
かつてはラーメンに要らないトッピングナンバーワンでしたが、とっくに昔の話。
自家製麺の細麺、秦野の名水を使って打っています。
店内に設けられた製麺室で打っているため、その日の気候に応じて打ち方を変えているとのこと。
そんなことは「蛇口をひねれば水が出る」のと同じくらい当たり前なので、どこにも書かれていません。
チャーシューは豚ではなく鶏チャーシュー、分かっていますなぁ。
丁寧に仕上げてあることを感じられる深い味わい、美味しいデスなぁ、心地よいデスなぁ。
改めてスープを味わってみると、宗田節や煮干しを丁寧に煮出して仕上げてある味わい。
一から開発したのでしょうか、素晴らしい。
ここで、手作りキムチ130円の投入を決意（大げさ
初めっから入れても全く問題ないとは思いますが。
二年ぶりの訪問ゆえ、半分くらいはそのままで味わってみたかったし。
酸味、辛味は抑えめ、旨味はラーメンスープの味わいを底上げする印象。
なんとなればビールのアテとか考えましたが、いやいや、ラーメンに合わせる様に調整されています。
そんな当たり前のことに驚いてしまうほど、お店に来ていなかった自分を反省。
名物！〆のおじや（ふつう120g）140円、冷や汁風（ひんやりごはん）。
麺を食べ終わったら、残ったスープごと鍋をカウンター台に乗せ、おじやをお願いします。
入れるご飯は温かいのと冷たいのとから選べるので、今日は冷たいご飯で。
ぱらっと散らした刻み海苔、残しておいたキムチを乗せて、と。
ここで温存しておいた、紀州南高梅180円。
本来は温かいスープやおじやに合わせる梅干し（？）と思われます。
じゃあ、冷たいスープにもあせてみようと。
合わないんじゃないかと思った自分を恥じます（2回目）。
冷たいスープに冷たいご飯、さらに冷たいキムチ、さらにさらに冷たい南高梅、素晴らしい組み合わせ。
勢いを増すレンゲの動きを抑えつつ、一口、一飲み、ゆっくりと楽しみます。
新店オープンにワクワクしたり、未食の地方店へドキドキしていたら、決して味わえなかった一杯。
地元だからと言って当たり前のように消化するのは嫌だけど。
もう少し頻度を上げて食べに来たい。
スルッと食べてご馳走様でした。
CANON Canon EOS RP + CANON RF24-240mm F4-6.3 IS USM / 168mm / FV (F6.3 1/50 0EV ISO100) / Manual
ナワシロイチゴ
石垣に這うように咲いている
ナワシロイチゴ
夕陽を浴びて
ルビーのような深い赤色
CANON Canon EOS RP + CANON RF24-240mm F4-6.3 IS USM / 157mm / FV (F6.3 1/160 0EV ISO400) / Manual
ナワシロイチゴ
石垣に這うように咲いている
ナワシロイチゴ
小さい虫の
ランチタイム
CANON Canon EOS RP + COSINA Voigtlander NOKTON 50mm F1 Aspherical [RF-mount] / 50mm / FV (F2 1/320 0EV ISO100) / Manual
ナワシロイチゴ
石垣に這うように咲いている
ナワシロイチゴ
蜘蛛の巣だらけで
現実は混沌としている
CANON Canon EOS RP + COSINA Voigtlander NOKTON 50mm F1 Aspherical [RF-mount] / 50mm / FV (F4 1/40 0EV ISO100) / Manual
ナワシロイチゴ
石垣に這うように咲いている
ナワシロイチゴ
まとまらずに
散って結実している
CANON Canon EOS RP + COSINA Voigtlander NOKTON 50mm F1 Aspherical [RF-mount] / 50mm / FV (F1.4 1/125 0EV ISO100) / Manual
紫陽花
誰にも見つけられずに
木々の間にひっそりと咲く
紫陽花
CANON Canon EOS RP + COSINA Voigtlander NOKTON 50mm F1 Aspherical [RF-mount] / 50mm / FV (F2 1/50 0EV ISO100) / Manual
境内
何万人もの人が歩き
何十万人の人が見た境内を
丁寧に撮ると
写真になる
お昼にラーメンを食べた後だと、風景撮影が真っ昼間になってしまう。
スーパーやホームセンターで暑さを凌ぎつつ、少しだけ日が傾いてから。
あっさりと昼間のラーメン屋に感化され、ジンを飲み始めてみました。
残り少ない人生を全て日本酒に捧げるのも悪くないけど、ね。
ジンを買うのは相当久しぶり、飲み方が分からないので今夜は炭酸水で割ってみました。
アテが日本酒の時と代わり映えしないのが何とも。
