いつもだったら平日と同じ時間に目が覚める休日、今朝は覚めませんでした。
昨夜にジンを飲んだおかけが、全く関係ないか、人生は分からないことだらけ。
遅めのお昼は、ぶたまるき＠秦野市堀西（公式Ｘ）へ。
昼営業の終了時刻である14時の30分前、上手くいけばラスト客になれて、あんなことやこんなことが訊けそう。
店内に入ると8割くらいの入り、いつも通りいつもの席へ案内されます。
限定メニュー狙いの私、
こってり豚骨らーめん900円、こってり青ねぎ豚骨らーめん1,300円、こってりバラチャ豚骨らーめん1,400円
どれにしようかな、なんなら2杯食べちゃおうな。
「すみません、極細麺が終わっちゃったんです」
あらら、人気メニューなんだ。
「雲は残っていますか？」「はい、大丈夫です」
トッピングをざっと見て、「それではお願いします」と注文。
ちなみに、黒マー油と赤マー油は元気に販売中。
黒と赤のハーフアンドハーフも出来るみたいだけど、オーダーの仕方が分かりません。
オープン当初は店主さん以外はパートの女性店員さんが数人だった店内。
今は店主さん、パートの女性店員さん、若い男性店員さん二人の布陣。
程なくして、私のためだけに調理してくださった、ぶたの海雲1,000円、ありがとうございます。
ぶたの海が生姜を使っているのに対して、ニンニク使ったぶたの海雲、雲海ではなく海雲。
いわゆるひとつの背脂豚骨ラーメン。
麺は安心安定の自家製麺、ゆで加減は指定していませんので、スープにドンピシャの相性。
この麺が美味しいからこそ黒マー油にも赤マー油にも背脂にも合うんだと、感じ入る私。
一度大盛りを食べてみたいけど、バランスを崩すんじゃないかなぁ、どうかな。
極太メンマは3本。
柔らかく、それでいて歯ごたえが残る食感のメンマ、しっかり味が入っています。
チャーシューはドデカいのが一枚。
食べやすさより見た目と食感を最優先させているようでいて、実際に食べてみると食べやすい。
これまではドデカいチャーシューが一枚でしたが、今日は端っこが入っています。
たまたまなのか、サービスだったのか、レシピが変わったのか、何にも分かりません。
ここまで食べて、ムクムクと味変したくなります。
「すみません、ニンニクもらえますか」「おいくつですか」「能ある豚は爪がチョキ、、じゃなくて三つお願いします」
ニンニク三粒にクラッシャー付き、いいですねぇ、これ。
クラシャーが卓上に置いてあると、使いにくいというか、使えないですからね。
ちなみに、生搾りにんにく無料。
ぎゅっと絞ってラーメンに投入。
この辺りを動画で録れるといいんだけど、私には無理。
爪楊枝を使ってクラッシャーに詰まったニンニクを掻き出して、と。
全体に馴染ませていただくと、美味しいラーメンがさらに美味しく。
途中まで食べて、暑さに逝かれたのか、一味を掛けて見たくなって、誰も止めてくれないから掛けてしまう。
そんなに辛くなくて、いや背脂と相殺したのかも知れないし、旨味がさらに引き立ちます。
初めっから辛くするのではなく、途中から辛さを加えることで効果を発揮することもあるんだな。
食べているとお客さんが続々と入ってきて、ラストオーダーの時間って何だっけ、的な。
そういえば本厚木に関連店がオープンしたんだっけ、うっかり忘れていました、行かなくちゃ。
スルッと食べてご馳走様でした。
帰路の途中で酒販店に立ち寄ってみた。
秦野にあってメッチャ真澄推しなんだよね、でもちょっと肩透かし。
それでも黒笹が買えたから良し。
CANON Canon EOS RP + CANON RF24-240mm F4-6.3 IS USM / 240mm / FV (F36 1/80 0EV ISO1600) / Manual
百日紅 ストリート
百日間も続けて咲いているから
百日紅
一輪二輪と
咲き始め
CANON Canon EOS RP + COSINA Voigtlander NOKTON 50mm F1 Aspherical [RF-mount] / 50mm / FV (F16 1/50 0EV ISO100) / Manual
百日紅 ワチャワチャと
百日間も続けて咲いているから
百日紅
特に決まりはなくて
咲きたい順に咲くのだな
CANON Canon EOS RP + COSINA Voigtlander NOKTON 50mm F1 Aspherical [RF-mount] / 50mm / FV (F4 1/640 0EV ISO160) / Manual
百日紅 花と蕾
百日間も続けて咲いているから
百日紅
満開があれば
蕾もある
CANON Canon EOS RP + COSINA Voigtlander NOKTON 50mm F1 Aspherical [RF-mount] / 50mm / FV (F4 1/1250 0EV ISO100) / Manual
百日紅 ひたむきに咲く
百日間も続けて咲いているから
百日紅
横に枝を伸ばしたら
枝が伸びすぎてしまって垂れてしまい
仕方なく下向きに咲いた一輪
CANON Canon EOS RP + CANON RF24-240mm F4-6.3 IS USM / 109mm / FV (F6.3 1/400 0EV ISO100) / Manual
百日紅 濃い桃色
百日間も続けて咲いているから
百日紅
濃いピンクに見えたら
濃いピンクに仕上げられる楽しさ
三脚の高さがちょっと足りないので、車だったり、冬だったりしたら自宅まで取りに行くところだけど。
今日のところは、これで撮る。
