らいくあらーめん

/かりゆし金城食堂＠茅ヶ崎市柳島海岸にて金城そば、金城丼/



　早く寝て早く起きる、早く起きたら日の出を撮りに行く。
　前回は曇りだったので今回も曇りとは。
　やむなし。


CANON Canon EOS RP + COSINA Voigtlander NOKTON 50mm F1 Aspherical [RF-mount] / 50mm / FV (F2 1/250 0EV ISO200) / Manual
初冬の日の出

　風景写真はどの写真も一期一会
　どの瞬間も二度と無いわけだけど
　特に日の出はレンズを変えて何枚も撮れない


CANON Canon EOS RP + COSINA Voigtlander NOKTON 50mm F1 Aspherical [RF-mount] / 50mm / FV (F1 1/1000 0EV ISO200) / Manual
初冬の日の出

　ファインダー内だけでは
　どんな写真に仕上がるのか分からない
　どこにもピントが合っていない日の出
　周辺減光も味のウチ


CANON Canon EOS RP + CANON RF24-240mm F4-6.3 IS USM / 38mm / FV (F8 1/3 0EV ISO100) / Manual
紅葉が始まった震生湖

　ガラス張りのような震生湖を背景に
　滑らかな木肌
　やや長めの露光時間で
　手前の葉がブレている


CANON Canon EOS RP + CANON RF24-240mm F4-6.3 IS USM / 65mm / FV (F8 1/160 0EV ISO1000) / Manual
紅葉の始まった震生湖

　雲ひとつ無い青空を
　湖越しに写し撮る


CANON Canon EOS RP + CANON RF24-240mm F4-6.3 IS USM / 35mm / FV (F8 1/13 0EV ISO100) / Manual
静まりかえった震生湖

　手前の葉と
　移し込まれた木々が重ならないように


CANON Canon EOS RP + CANON RF24-240mm F4-6.3 IS USM / 34mm / FV (F8 1/125 0EV ISO100) / Manual
徐々に色づく銀杏

　黄色
　やや黄色
　まだまだ緑
　紅葉は始まったばかり



　その後、震生湖にも立ち寄って撮影し、帰宅して朝ご飯。
　家の庭掃除を済ませ、出掛けることにします。
　雨が降らなければいいけど、どうだろうか。



　遅めのお昼は、かりゆし金城食堂＠茅ヶ崎市柳島海岸（公式インスタグラム）へ。
　2024/1/1オープン（らしい）、昼は塩らーめんの店からスタート。
　途中から昼はタコライス屋、夜は沖縄居酒屋のお店になり。
　今は昼はラーメンとまぜそば、夜は沖縄居酒屋のお店で、昼間から飲めます。　



　店内に入るとほぼほぼ飲み客、店主さんに「こんにちは、ひとりです」と伝えると、カウンター席を案内されます。
　この日のカウンターは7席と4席、テーブルは2席、3席、4席の9席。



　メニューはタコライス880円、金城そば（沖縄そば）880円、金城まぜそば800円、金城丼セット+400円、金城餃子440円。
　表面にメニュー、裏面は写真紹介。



　調味料はこんぶ酢、みかん酢、にぼし酢、辣油、コショー、南部島唐辛子、コーレーグース。
　酢が3種類あるのがなんとも。



　程なくして、私のためだけに調理してくださった、金城そば880円、金城丼400円、ありがとうございます。
　沖縄そばのトッピングはであるネギ、紅生姜、花鰹、焼海苔を別皿での提供ってのは珍しいですね。
　デザート付きが嬉しい。



　ということで、盛り付けから。
　最後に花鰹を振り掛けるところを初めに掛けてしまい、失敗。



　スープは沖縄そばということで鰹出汁、、ではなく「豚・鶏・魚・野菜を合わせた」スープ。
　このブレンドスープがとっても美味しく、もう少し温度が高くてもいいと思ってしまいます。
　合わせる極太平打ち麺はやや固め仕上げ、スープとの相性はあと一歩ですが、食べながら合っていきます。
　現地の沖縄そばとの違いがとても楽しめます。



　ソーキは箸で持ち上げると崩れて分かれてしまったほど柔らかく仕上げられています。
　それでいて軟骨の食感が心地よく、スープともよく合ってとても美味しい。
　炙りを入れているのはこちらのオリジナルなのでしょう。



　で、そのソーキがたっぷりと乗っているソーキ丼（？）ならぬ金城丼。
　ネギが振られ、たくわんが添えられています。



　ソーキにご飯を合わせて頂いたのは初めてですが、とても美味しい。
　沖縄ではご飯より麺に合わせることが多かったのですが、いつか沖縄でも合わせてみたい。



　さて、沖縄そば、、じゃない、金城そばにはコーレーグースを合わせねば。
　こちらにはプレミアムコーレーグスのナゴマサーとナゴミヤラビが用意されていて、今日はナゴマサーを。
　うっかり多めに入れてしまいましたが、以外にも辛さより旨さが勝る味わい。
　なるほど、ね。



　食後にチョコレート。
　ラーメンのデザートですのでかなり甘く感じます。



　食べ終わると丼から鯨が顔を出します。
　スルッと食べてご馳走様でした。