2025年12月29日

仕事納め

/田中そば店 田町タワー店@田町(港区芝5)にて中華そば/

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 出勤では神田駅で乗り換えるんだけど。
 この時間に下りエスカレーター(ちなみに上りも)、誰も使っていないとか、あり得るんだ。
 思わす写真を撮ってしまったよ。

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 改めて言うまでも無いけど、田町駅界隈にも山茶花は咲いています。
 どこの山茶花も綺麗ですね。

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 お昼は、田中そば店 田町タワー店@田町(港区芝5)公式ホームページ)(公式インスタグラム)へ。
 田町タワー 2Fのレストラン街に、2023/10/2オープン。
 ここのレストラン街のラーメン店は、こちらで最後の訪問になります。
 いつも店先にはお客さんが溢れかえっていて、空いている本日、待ち行列が嫌いな私はやっと伺えます。

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 店内左端に券売機。
 麺類は中華そば880円、山形辛みそらーめん1,030円、【夏季限定】冷やかけ中華そば950円。
 ご飯物は特製肉めし350円、明太子ごはん350円、韓国風明太子ごはん350円。
 飲み物は瓶ビール(中)550円。

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 店内は調理場を囲むL字カウンター、10席と6席の16席。
 空いていることもあってかワンオペ、お客さんは最大4名でしょうか。
 卓上にはブラックペッパーグラウンド、香唐。

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 中華そばと山形辛みそらーめんには「こってり」することができます。
 こってりは鶏油と背脂から選べるので、どちらにしようかなぁと迷いながら食券を店員さんに渡します。
 「中華そばですね、ありがとうございます」と言われたので、自分から言えない私はこってりせず。

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 程なくして、私のためだけに調理してくださった、中華そば880円、ありがとうございます。
 喜多方ラーメンを模しているだっけ、スタンダードメニューであってもチャーシューが3枚。
 たっぷりスープが美味しそう、それではいただきます。

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 鶏ガラ清湯スープ、いわゆる「丼の底が見えるほど透き通った」スープ、美味しいですねぇ。
 この美味しいスープが丼すり切りまで注がれていて、たっぷりと味わえます。
 麺は平打ち太麺、加水率が高そうな食べ応えで、スープとの相性に何の問題もありません。
 殆どスタイルを変えずに長く営業されていて、これぞ「ほっとする」味わい。

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 チャーシューは豚肩ロースと思われる部位、3枚ほど。
 美味しいスープの味わいがじっくり染みていて、肉の旨味、かける、スープの旨味、イコール、最高。

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 メンマは数本。
 スープに合うように味付けされていて、良い感じで食べ進められます。

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 美味しいスープをさらに美味しくさせる香唐(しゃんとう)、入れる量が難しいけど、常に目分量。
 全体に馴染ませていただくと、旨さの後に辛さ、旨さを下から持ち上げる辛さ。
 良い感じです。

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 丼の模様や屋号が少しずつ薄れていくのが、なんとも好きな私。
 スルッと食べてご馳走様でした。

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 今年も終わったか。
 来年もいい年でありますように。

ヤマボウシ
CANON Canon EOS RP + COSINA Voigtlander NOKTON 50mm F1 Aspherical [RF-mount] / 50mm / FV (F2 1/2000 0EV ISO100) / Manual
ヤマボウシ

 農道の曲がり角に咲いていく
 ヤマボウシ

ヤマボウシ
CANON Canon EOS RP + CANON RF24-240mm F4-6.3 IS USM / 94mm / FV (F5.6 1/800 0EV ISO400) / Manual
ヤマボウシ

 農道の曲がり角に植えられている
 ヤマボウシ

タンポポ
CANON Canon EOS RP + CANON RF24-240mm F4-6.3 IS USM / 240mm / FV (F6.3 1/400 0EV ISO400) / Manual
タンポポ

 一人で離れて咲いている
 タンポポ

タンポポと綿帽子と
CANON Canon EOS RP + CANON RF24-240mm F4-6.3 IS USM / 50mm / FV (F8 1/200 0EV ISO400) / Manual
タンポポと綿帽子と

 やや白が優勢な
 オセロ

綿帽子
CANON Canon EOS RP + CANON RF24-240mm F4-6.3 IS USM / 105mm / FV (F7.1 1/100 0EV ISO100) / Manual
綿帽子

 ふんわりと雲のように
 吹けば波打ち際のように

ハルシオン
CANON Canon EOS RP + CANON RF24-240mm F4-6.3 IS USM / 24mm / FV (F4 1/2500 0EV ISO1000) / Manual
ハルシオン

 良い感じで
 三輪が揃うように
posted by ふらわ at 23:01| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記
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