2026年01月06日

ラージャンとは

/中華料理天華@田町(港区芝浦)にてラージャン麺/

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 今日は、最寄り駅から乗った電車で空き席が一席だけあって、滑り込みセーフ。
 初めっから座れると、スマホをポケットに仕舞って華麗に二度寝タイム、ですな。
 もうそれだけで幸せになれる、幸せがちっぽけな私。

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 お昼は、中華料理天華@田町(港区芝浦)へ。
 伺ったタイミングが悪く、外待ち数人の混雑ぶり。
 他の未食店に行こかなと思って店先を通ると、お客さんが数人出てきます。
 おお、こりゃ入れるなと、数歩下がって待ち行列に続きます。

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 今日は入ってすぐの右側のテーブル席に案内されます。
 店員さんがテーブルを拭いているウチに「まーじゃーめんをお願いします」と注文してしまいます。
 の後で軽く一言二言、言葉を交わしたいのだけれど、未だに叶っていません。

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 注文を復唱しながら伝票に書き付け、お冷やを持ってきてくださいます。
 お冷やを持ってくる辺りのタイミングで、後客と相席になります。
 そのお客さんはメニューを見ずに注文していて、カッコイイなぁっと。

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 程なくして、私のためだけに調理してくださった、ラージャン麺700円、ありがとうございます。
 ラージャンを漢字で書くと「辣醤」でしょうか、唐辛子を使った辛いラーメンというイメージです。
 こちらのは中華餡かけに多めに唐辛子を使っている感じで、とても美味しそう。
 それではいただきます。

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 野菜は白菜、絹さや、人参、木耳、青梗菜、筍、葱、などなど多種多様。
 シャキシャキとした心地よい食感を残す仕上がりで、辛さの中にも旨さを感じる餡の共に頂きます。
 スープは豚ガラ鶏ガラ人柄のあっさりした味わい、唐辛子の辛さが良い感じに美味しい。

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 大井製麺の中細麺は、スープが熱々で冷めにくいこともあってか、固め仕上げ。
 メニューによって固め仕上げだったり柔らかめだったりするのですが、ブレなのか、狙ってなのか。
 私には「ウチを選んでくれてありがとう」の気持ちを感じますので、きっと狙ってなのだと思っています。

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 豚肉が数切れ。
 無くてもあってもどちらでも良いと思いながらも、あった方がずっと嬉しい。

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 麺とスープを交互に頂き、気が付いたらスープが無くなっているという。
 スルッと食べてご馳走様でした。
 直ぐ近くのレジで現金払い、また、来週にでも食べに来ます。

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 きちんと手入れされたサザンカ。
 葉の合間合間の咲いている花が綺麗。

マーガレット
CANON Canon EOS RP + CANON RF24-240mm F4-6.3 IS USM / 42mm / FV (F5 1/200 0EV ISO100) / Manual
マーガレット

 同じ方向を向いて
 一斉に花を咲かせる
 マーガレット

ツツジ
CANON Canon EOS RP + CANON RF24-240mm F4-6.3 IS USM / 85mm / FV (F7.1 1/100 0EV ISO400) / Manual
ツツジ

 膝小僧くらいの高さで
 あちこちを向きながら咲く
 ツツジ

ツツジ
CANON Canon EOS RP + CANON RF24-240mm F4-6.3 IS USM / 105mm / FV (F7.1 1/125 0EV ISO800) / Manual
ツツジ

 ひとりぽつんと
 うつむくツツジ

ビオラ
CANON Canon EOS RP + CANON RF24-240mm F4-6.3 IS USM / 24mm / FV (F4 1/125 0EV ISO100) / Manual
ビオラ

 小さい滝のように
 流れるように咲く
 ビオラ
posted by ふらわ at 22:27| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記
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