ヤフーショッピングのポイントが期限切れになるので、使い道のないポイントでＳＤカードを購入。
32GBで約700円、高い々々と思っていたけど、結構安く買えるなと。
どれ使ってみるかと連写したら、、値段なりの性能。
なるほどね、一つ勉強になりました。
お昼は、広州市場ムスブ田町店＠田町（港区芝浦）（公式ホームページ）（公式インスタグラム）へ。
大抵は月が変わってから「こんげつの限定メニュー」を告知される広州市場。
今月は既に来月の限定メニューが告知されていて、その前に今月の限定メニューを食べに行かないと。
って、向かったら10人以上並んでいるじゃんね、続いて並びますわ。
今月の月替わり限定メニューは台湾ラーメン、いや「わんたん入り台湾ラーメン」なのだろうか。
商材写真はワンタンを最後に乗せていて、個数がはっきり分かるのが助かります。
ちなみに、来月の月替わり限定メニューは春キャベツわんたんタンメンの予定です。
10分ほど待って、お一人様は複数人客を飛ばして店内へ案内されます。
卓上には鎮江香酢、酢、醤油、胡椒と1人分づつ調味料が用意されています。
ワンタンダレは塩生姜ダレ、玉ねぎ甘酢ダレ、食べる辣油ダレ、期間限定の韮醤（ニラだれ）が用意されています。
韮醤は2/17に切り替わったのかな、自身二回目の遭遇ですな。
程なくして、私のためだけに調理してくださった、わんたん入り台湾ラーメン980円、ありがとうございます。
野菜とひき肉をスープで煮込んで作っていて、ワンタン以外はトッピングレス。
台湾ラーメンを謳うなら、ニラをもう少しわかりやすくした方が良さそうですが、あくまでも個人の感想。
それではいただきます。
スープで煮込まれているニラ、もやし、そしてひき肉。
ニラを入れて辛くすれば台湾ラーメンという解釈ではないと思いますが、もう少しニラが入っていた方が好。
ともすれば、今回の韮醤を加えたいいじゃないかと思います。
それにしてスープは辛い、スープは辛旨い、調理したての新鮮さも感じられます。
このスープの美味しさが、どんな食材をも引き立て、多種多様な限定メニューを美味しく仕上げています。
合わせる麺は細麺ですので大黒屋、これまたスープによく合います。
調理方法に由来するのか、ダマは全く感じられず、スルスルといただけます、
ワンタンはお店のススメに従って、ひとつづつダレに漬けて頂きます。
って最初の一個は何も付けずにそのまま味わいますが、わざわざレンゲに乗せる必要はない気がする。
でもまあ、美味しいから問題なし。
期間限定ワンタンダレの韮醤（ニラだれ）から、楽しみます。
前回も美味しかったけど、今回も美味しいし、なんなら台湾ラーメンのスープにもよく合って美味しい。
次は食べる辣油ダレ。
辛みと辛みの競合、、じゃなくて、競演、、でもなくて共演。
さらに辛くなってしまうけれど、今の私にはこの辛さが精一杯。
続けて玉ねぎ甘酢ダレ。
辛さに甘さと酸味、複雑な味わいが重なって、唯一無二の味わい。
最後に塩生姜ダレ。
ワンタンが5個ってことは、こうして全てのワンタンダレを楽しめるってことですね。
辛旨スープを残すことができない私。
食べ終わったら、席を立ち、目の前の調理場の店員さんに「ご馳走様でした」と声を掛けます。
振り返り、店内中央のレジに伝票を出して、いつものＰａｙｐａｙ払い。
スルッと食べてご馳走様でした。
