らいくあらーめん

/謙徳 別荘にてＡ定食/



　花が去って葉が一斉に開く。
　花より短い期間の新緑、気持ちいいねぇ。



　お昼は、謙徳 別荘（公式インスタグラム）へ。
　謙徳蕎麦エンゼル店が田町タワーモール2Fへ移転し、2024/5/9にオープン。
　他に謙徳蕎麦家ピアタ本店、謙徳蕎麦家ピアタ2号店、いずれも田町駅至近。
　田町タワーモール内の飲食店も、だいぶ伺いました。



　店先に立てられてブラックボードには、日替わり定食の料理が書かれています。
　Ａセットはかつ煮、ごはん、そば。
　ランチセットは寿司とかき揚げとそば。
　どちらも1,200円、どちらにしようかな。



　店内に入ると、1人客が多いと見込んでの広めのカウンター、自然光が入り込んでとても明るい。
　冷たい麦茶が運ばれ、「いらっしゃいませ」と挨拶されます。
　「かつ煮の方でお願いします」「Ａ定食てすね、お蕎麦はどうしますか」「冷たいので」「ざるそばですね」



　店内を見渡すと、日本酒が紹介されています。
　いずれも多くの日本酒好きが好んで飲む、ハズレのない蔵元、ハズレのない銘柄。



　初訪ですので、メニューを紹介しておきます。
　定食はそば定食980円、Ａ定食1,200円、ランチセット1,200円、とろろ定食1,200円、ロースカツ定食1,250円など。
　冷やしもの、温かいものは、そばとうどんが用意されています。
　天丼やカレー丼などのご飯ものも揃っていますね。



　昼間から飲めるのか、お飲み物とおつまみメニューも置かれています。
　こんな天気の良い日に、そば前をアテに日本酒を利けたら、どんなに幸せだろう。



　程なくして、私のためだけに調理してくださった、Ａ定食1,200円、ありがとうございます。
　食器の大きさと数に合っていない角盆、だからといってお盆に乗せずに運んでくるのもなぁ。
　それではいただきます。



　ベジタブルファーストですので、トマトとレタスの玉子乗せ（勝手に命名）から頂きます。
　合わせる意味が分からないけど、トマトもレタスも玉子も美味しいので、美味しい。



　ご飯はつやつやと輝いています。
　大盛りは160円増しになるんですか、いいお米を使っているんでしょうか。



　漬物は大根と胡瓜。
　ご飯を食べる合間にポリポリする感じかな。



　メインのカツ煮。
　日替わりとは言え、カツ煮を付けるランチセットは珍しく感じます。
　大きめのカツにインゲンマメがどんと乗せてあります。



　程よい厚さの衣に包まれ、お出汁の味と閉じた玉子の味わいがしっかりと染みこんでいます。
　ライスに乗せてカツ煮丼ではないので、明らかにカツの方が多めです。



　冷たいお蕎麦はざるに乗せられています。
　個人的には少し水が滴っている方が好きなんだけど、ざるだとそうもいきませんね。



　手打ちというか店内製麺とのことで、エッジが立ってとても美味しいお蕎麦。
　薬味のねぎは普通でしたが、山葵がメチャクチャ効きました。



　お蕎麦を食べ終わったら、そば湯割り。
　湯桶に用意されたそば湯をたっぷりと入れて、美味しくいただきます。



　美味しくいただき、ご馳走様でした。
　伝票を持って出入り口近くのレジで、いつものＰａｙｐａｙ払い。