昨日は飲み会だったので、今日は出勤できなそうだったので、有休取得済み。
リモートワークって手もあったけど、さすがにそれは止めときます。
遅めのお昼は、井乃家＠平塚市河内へ。
キッチンカーで販売されている油そばを店舗での販売を始めたとインスタで見聞きし。
こちらに伺うのは2018/4以来、三回目になります。
2026/03/06 キッチンカーにて「汁なしらーめん井乃家」として営業開始。
2026/05/26 店舗でも油そばの提供開始。
キッチンカーの「汁なしらーめん井乃家」が、週一で実店舗販売、という考えもあるけど。
井乃家の定休日である火曜日に、キッチンカーの油そばを販売開始、と言う考えかたを私は支持します。
店内は5席とずつのＬ字カウンター10席、前客2人、後客1人。
「定休日は油そば専門店として営業している」ことを知っているお客さんが来店されています。
券売機を見ると、券売機は使えずに現金決済のみとのこと。
メニューはあぶらそば850円、ぶた辛あぶらそば1,000円、ぶたマヨあぶらそば1,000円。
トッピングは味玉、たまねぎ、のりが150円、チャーシューは200円。
空いている席に座り、調理場の店員さんに口頭注文先会計。
卓上には白胡麻、おろしニンニク、豆板醤、針生姜、酢、青がっぱ、ブラックペッパーグランド、酢、辣油、一味。
ＢＧＭのFM横浜は、前回訪問時から変わらず。
程なくして、私のためだけに調理してくださった、ぶたマヨあぶらそば1,000円、ありがとうございます。
家系ラーメンの油そばってことで、焼海苔と茹でほうれん草のトッピング。
それではいただきます。
刻み海苔は、井乃家の家系ラーメンで使われている焼き海苔をカットしたイメージ。
想像ですが、油そばとして混ぜるときに混ざりやすい幅だと思われ、実際に混ざりやすいし。
ぶたマヨは、小切りされたチャーシューと生タマネギをマヨネーズで和えてあります。
単品でもビールに合いそうですが、、、閑話休題、
茹でほうれん草は、井乃家の家系ラーメンで使われている茹でほうれん草を転用。
豚骨醤油スープにメチャクチャ合いそうだけど、油そばには合うのだろうか。
さて食べるかと全体を混ぜてみると、タレが入っていないと勘違いするほどタレが少ない。
醤油タレではなく鶏油は沈めてあるみたいの香り立ち。
ま、油そばだからなと、辣油と酢を三周ずつ掛けて、改めて混ぜてから頂きます。
丸山製麺の中太麺、鶏油に合うのは当たり前で、ぶたマヨとは好相性、タマネギの食感が楽しい。
刻み海苔は特別感がなく、茹でほうれん草はなかなかの味わい。
油そばより和えそば近い気がするけど、いずれにしても定義とか決まりはないので、あぶらそばでおけ。
家系ラーメンだとしたら、味変が大切。
おろしニンニクを小さじ2杯、白胡麻を擂ってたっぷり掛けて。
いつも通りの美味しさで嬉しい。
「確か、先にお金を払ったよな」と思い出しながら、食器をカウンター台に置き、テーブルを拭いて退店。
スルッと食べてご馳走様でした。
なんつッ亭秦野本店、閉店とのこと。
それなりに立派は店舗は、今後どうするのかな。
ああじゃないこうじゃないの噂はあるけど、そう遠くない内にハッキリするでしょう。
すき家246号秦野渋沢店、改装後開店準備中。
7/10からリニューアルオープンとのこと。
国道246号線を渋沢から大井松田方向へ向かい、沼代歩道橋を潜った直ぐ右手、秦野市堀西452-1。
グーグルストリートビューで日付を遡っても、10年以上、飲食店の跡形がありません。
看板のフォントからするとラーメンショップ、ここのところ支店展開の多いACEの「ラーメンショップ沼代店」かも。
店内に冷蔵庫が搬入され、テーブルに赤いベニヤが貼られていたので、1ヶ月程度でオープンしそう。
