朝から雨が降っていて、朝から気が滅入る。
職場に着くとガランとしていて、ああ、みんなサッカー観てるのか。
私は早出残業ですよ、時間で稼ぐ派遣ですよ、仕事があるだけ幸せですよ。
お昼は、トンカツ X（公式インスタグラム）へ。
2020年9月にオープン、立地はmsb田町 田町ステーションタワーN。
経営母体は福生、立川を拠点として飲食を経営飲食店プロデュースする有限会社たるたるジャパン。
店先にランチメニューが掲げられていて、どの料理も身分不相応に感じ、これまで見送っていました。
今日は雨が強めに降っていて、こういう風に「この店に行かざるを得ない」的な後押しで入店を決意。
店内を覗くと空いていたことも、あります。
席は右手の調理場に面したカウンター4席。
左手にはテーブル席、手前から4人掛け、4人掛け、.2人掛け、奥に4人掛けが3卓。
印象店に詳しくないのですが、床って綺麗にできないんだっけ。
1人であることを告げると、ちょうど1席空いていたカウンター席を案内されます。
カウンターの先には料理人がとんかつにパン粉（？）を付けて、せっせと揚げています。
卓上にはドレッシング、しょうゆ、ソース、七味、塩。
熟成特上三元豚ロースカツ定食(230g)2,280円、熟成上三元豚ロースカツ定食(180g)1,880円、
熟成三元豚ロースカツ定食(140g)1,480円、国産豚上ヒレカツ定食(60g×3)2,310円、(60g×2)1,760円。
東京Ｘ特上ロースカツ定食(230g)4,950円、東京Ｘ上ロースカツ定食(180g)4,290円、東京Ｘロースカツ定食(140g)3,190円、
東京Ｘシャトーブリアン定食(70g×2)4,730円。
ロースカツ(100g)×ヒレカツ(40g)定食1,580円、ロースカツ(100g)×チーズメンチカツ定食1,580円、
ロースカツ(100g)×エビフライ定食1,880円、ヒレカツ(40g×2)×チーズメンチカツ定食1,580円、
ヒレカツ(40g)×エビフライ×ささみフライ定食1,680円、ヒレカツ(40g)×熟成三元豚生姜焼き定食1,580円、
カツカレー(ロース100g)1,380円、カツ煮定食1,430円、カツ丼1,320円、お子様ミックスフライ定食1,100円。
口頭注文先会計。
しばらくすると、お代わり1回サービス(2回目以降は1回110円)のキャベツが運ばれてきます。
とんかつが揚がるまで待っていても良いけど、お腹が空いたので先に頂きます。
卓上のドレッシングをたっぷりと掛けて、と。
説明が無いので分からないけど、玉ねぎドレッシングかな、キャベツと一緒に美味しくいただきます。
注文してから20分、熟成三元豚ロースカツ定食(140g)1,480円、ありがとうございます。
TOKYO X推しのとんかつ屋で三元豚のロースカツを食べたら意味ないじゃんと言われそうですが。
ランチに2,000円以上は掛けられませんって。
食べ方の説明に沿ってとんかつを楽しもうと、それではいただきます。
何は無くても味噌汁から、箸を濡らすところから。
とんかつ屋だからといって豚汁とは限らず、普通の味噌汁であることが良かったりして。
猫舌の私でも味噌汁は熱々がいいかな、飲みやすいことに変わらないけど。
とんかつは三元豚としか分からない私。
そもそも三元豚とは、3種類の品種の豚を掛け合わせた1代雑種の豚のことだそうで、
国内で生産される食用豚のほとんどは三元豚ですので、「三元豚」と言われてもあまり意味が無いそうです。
先ずは塩でと案内されているので、豚肉の一つを取り皿に置き、塩を振って、というか盛り付けて頂きます。
塩味が豚肉の旨味と甘味を引き立て、一口で頂くのはもったいないほど美味しいけど、一口で頂きます。
口福に満たされたまま、ご飯を食べるのを忘れてしまいます。
ご飯は大盛無料（お代わりは110円）。
大盛をお願いした覚えはありませんが、大盛に見えます。
次はソースで。
説明はありませんが、辛子を付けてるのもこのタイミングだと思われます。
先の失敗を受けて半分ずつ頂くと、これまた美味しく、ご飯との相性に寸分の隙間も無く。
ここで、そこはかとなく箸休め、漬物。
大根の紫蘇酢漬けに感じられ、このくらいの量がちょうど良い。
ちょこちょこ食べていたキャベツが食べ終わり、店員さんが通りかかったところで、お代わりをお願いします。
とんかつ和幸などとは異なり、食器を渡して千切りキャベツを盛り付けて頂きます。
3切れ目はわさびおろしで。
半分をそのまま、残りは醤油を掛けてと思ったけど、うっかり一口で食べてしまいます。
一切れ残すので、最後の四切れ目は塩と辛子で。
敢えて辛子を使わなくても良いけれど、調味料であっても（できれば）残したくない私。
とんかつって、塩が美味しいとんかつとソースが美味しいとんかつがありますね。
こちらの三元豚は、僅かに塩が美味しい、というか、好みです。
半分ほど残しておいたご飯に、最後の一切れのとんかつを乗せ、店員さんが通りかかるのを待ちます。
通りかかったら、サービスのしそ茶をお願いします。
直ぐに小さな薬缶が渡され、好みの量を掛けてとんかつ茶漬けを作ります。
直感としか説明できませんが、しそ茶でとんかつ茶漬けを作ったら、七味を振ってみました。
一口で頂くと、温度の下がったとんかつを程よく温め、しそと七味の入り交じった香りが立ち上がり。
まー、美味しいね。
TOKYO X推しのとんかつ屋で三元豚を食べるのってどうよと思わなくも無いけど。
私には私に相応のランチがあると思っています。
食べ終わってレジでお会計、いつものＰａｙｐａｙ払い。
美味しくいただき、ご馳走様でした。
夜は、豚骨らーめん ぶたきち 本厚木店＠本厚木（厚木市泉町）（公式インスタグラム）へ。
前回訪問から半年以上も空いてしまって、すっかりご無沙汰。
記憶が確かならば、先週の土曜日がオープン1周年だったはずなのに、ナンの音沙汰も無し。
むーん、噂は本当なのか。
いつからかは不明ですが、満ぷく応援団が始まっています。
替玉150円が120円、ミニちゃーしゅー丼が100円。
期間限定で飲み物が値下げされています。
新しく味噌ラーメンが始まっていて、本厚木店限定のだぶるチャーシューめん、背脂トンコツラーメン。
久し振りに来たので食べたいメニューが多くて迷ってしまいます。
店内に入ると左手にタッチパネル式券売機。
親切心からだとは思うけど、券売機の使い方が小さめの字で沢山書いてあって、、、読んでいられない。
券売機の近くに、かなトクのポスターが見当たらないのが、ちょっと不安。
三回目しか来ていないので大きなことは言えないけど、今夜もノーゲス。
立地は駅直結、通し営業で定休日無し、料理のメニューは多くてどれも美味しい、値段も手頃。
付かず離れずの接客はいいと思うんだけど、、こんなに空いていて心配になってしまいます。
卓上の調味料に変わりは無く、醤油、一味唐辛子、ブラックペッパーグラインド、酢、辣油。
積まれたコップがひとつも欠けていないのは、使われた後ですぐに追加補充したってことですよね。
先ずは生ビール500円でエア乾杯。
今夜は厚木で一人お疲れ様会、今週も一週間、頑張りました。
ビールを半分ほど飲んだところで、私のためだけに調理してくださった、豚骨味噌らーめん（黒）1,100円、ありがとうございます。
味噌らーめんは黒、白、赤から選べますので、先ずは黒から。
厨房内の調理を見ていましたが、スープが注がれた丼に茹で上げた麺を入れ、その上に野菜を積んでいます。
いわゆるＧ系やガッツリ系の麺相ですが、ラーメン二郎とは無関係ですし、ガッツリという程ではありません。
生ニンニク絞りは無料サービスですので、食券を購入するときに同時に購入（0円なので購入では無いけど）。
「足りなかったらおっしゃってください」と案内されますが、「おいくつですか」と先に聞かれると嬉しいかな。
ニンニククラッシャーでニンニクを潰してラーメンへ。
平日ならこの量でも躊躇しますが、明日が休みとあればもっと入れたいところですな。
マー油の香りと生ニンニクの香りが入り混じって食欲をそそられながら、それではいただきます。
いわゆる「ブタ」、一般的には豚肩ロースチャーシュー。
切れてしまうギリギリを狙ったかのような薄いカット、不器用な私では箸で上手く持ち上げられません。
食べてみると仕込んでからの時間経過を感じる歯ごたえと味わい、一度スープを潜らせればとっても美味しい。
いわゆる「ヤサイ」、一般的には茹でもやしと茹でキャベツ。
注文が入ってから茹で上げていたので、食感が残っているかと思ったけど、そうでもなく。
とんこつスープによく合っていて、あると無いとでは大違いの美味しさ。
平打ち中太麺も食べた感じでは麻生製麺、トンコツスープともマー油ともベストバランス。
たっぷりのスープ量に麺も喜んでいて、スルスルと頂けます。
背脂もほどほどに利いていて、とっても心好い。
スルッと食べてご馳走様でした。
食べ終わった頃もノーゲス、店員さんに「ネットで今月末に閉店と見たのですが」と問うと、
「そうなんです」と悲しそうな笑顔で答えてくださいます。
なんとか1年は営業したけど、1年しか営業できなかったのか、残念。
>ランチに2,000円以上は掛けられませんって。
ふらわさんには違いがわからないでしょうから一番安いのでいいんじゃないですか？まあそもそもスーパーの惣菜のとんかつとも区別できないでしょうから外食自体意味がないですが。