朝からパソコン作業。
お休みの日は、大好きなユーチューブチャンネルを観ながら作業しているので、効率が著しく悪い。
だからと言って仕事のように静かに集中してやったら、早く終わるかもだけど、なんだかなぁ。
大幅に遅くなったお昼は、香香麻辣湯（シャンシャンマーラータン）東海大学店（公式インスタグラム）へ。
2025/12/03 香香麻辣湯 東海大学店、オープン。
2026/06/13 シャンシャン家麻辣湯＠吉祥寺、オープン。
同名店が京都、東京の飯田橋、岡山にありますが、無関係です。
営業時間は11:00-23:00、日曜定休。
ほぼほぼ学生しか歩いていないこの地で、夏休みも通し営業とは恐れ入ります。
麻辣湯は店舗によってシステムが異なるので、これまでの経験を忘れて、システムを確認するところから。
水晶椀に食材を入れて、ドリンクを取って、レジでお会計、と。
ちなみに食材の単価は100g/400円、都内レベルと変わりません。
店内に水晶椀とトングが見当たらないので、食材ケースの向こうを探すと、見つけました。
トングは真っ赤、もちろんカチカチは大切。
食材は下段に24ケース、2段目と3段目が8ケース、最上段に11ケース、全部埋まっていたら55種類。
多いからと言って全て食べるわけじゃ無いので、多ければ良いということではないですよね。
野菜はキャベツ、白菜、ほうれん草、小松菜、青梗菜と説明があります。
他はブロッコリー、シメジ、ジャガイモ、白雪トック餅。
下段は説明が無いので、日本料理として馴染みのあるうずら、鴨の血、豆腐、レンコンは分かるけど。
他の食材は分かりません（想像はできますが）。
左側の棚はモヤシ、レタスくらいしか残っていなくて、奥にはインスタントラーメンが見えます。
途中から追加できるならインスタントラーメンを食べてみたいけど、初めっから煮込まれちゃうんですよね。
肉は牛肉、豚肉、マトン、他はセンマイやベーコン、タコやムキエビ、などなど。
来店されるのは圧倒的に学生客だと思うけど、その辺は大丈夫なのかな。
前回撮り忘れましたので、今回はちゃんと撮る。
黄色い麺はとうもろこし麺です。
レジで店員さんに渡すと、秤に乗せられ、計量後にお会計。
お会計を済ませると、スープを天然骨湯スープ、トマトスープ、金湯（きんとう）スープから選びます。
続けて辛さの選択、こちらは「ゼロ」「小辛」「中辛」「大辛」から選択します。
無言の視線に答えていると、再び無言で麺の選択を訊かれます。
会計が1,000円以上なら、さつまいも麺、じゃがいも麺、刀削麺、中華麺のいずれか80gがサービスされます。
中華麺でお願いしますと伝えると、無言で麺を丸め、蓋をして、厨房に運んでいきます。
無言なのは日本語が話せないのか、そもそも言葉が話せないのか不明。
店内はカウンター5席、テーブルが18席。
前客1人、後客ゼロ。
お冷やのポットはテーブルに置かれていますが、コップが見当たりません。
小型のリーチインに仕舞ってあり、ご飯茶碗やレンゲ、割り箸も同じように仕舞ってあります。
そのリーチインの上には調味料が並べてあります。
上段に塩と砂糖、下段にはゴマダレ、黒酢、辣油、山椒オイル、ニンニク。
席数に比べて圧倒的に少ない印象ですが、殆ど使われないってことかもしれません。
窓側のテーブルに座り、ベルが鳴るのを待ちます。
店内には何度も同じＢＧＭがリフレインし、退店する頃には覚えてしまいそう。
程なくして、私のためだけに調理してくださった、麻辣湯1,936円、ありがとうございます。
店員さんが両手で運んできて下さり、ありがとうございます。
スープは金湯（きんとう）スープ、麺は中華麺をお願いしています。
それでは頂きます。
名前が分からない食材が多い。
名前が分からない場合は総称とさせていただきますので、ご了承下さい。
肉団子。
タコさんウィンナー
青梗菜、ガッツリめのピンボケ。
小松菜。
魚卵入り魚肉団子
魚卵入り魚肉団子
彩虹巻（レインボーロール）
ブロッコリー
白キクラゲ
ベーコン
とうもろこし麺
シメジ
白雪トック餅
ジャガイモ
イイダコ
マトン
豆腐
中華麺。
製麺所は不明の生麺、痺れは僅か、結構辛いスープによく合います。
スープの味わいを他店と比べるなら、麻辣湯に多く使われている牛骨スープに中辛を固定するべきでしょう。
となると、老い先短い人生で、スープの飲み比べが必要かどうかという話でしょうか。
うずら
センマイ
ムキエビ
2,000円近い一杯ではあるけど、複雑で奥深い味わいは満足感が高く、決して割高には感じません。
割高では無いけど、絶対的な値段はそれなりなので、週に一杯頂くのは厳しそう。
美味しくいただき、ご馳走様でした。
その後、雨が降ってきたので、ＱＢハウスへ。
三ヶ月ぶりかな。
今は1回1,400円。
そのほかに定休日もあります。
雨が本降りになるのは夜になってからかな。
