らいくあらーめん

/土用丑の日/焼鳥 鳥すき 水炊き 軍鶏枩井にて軍鶏会席〜九種〜/



　土用丑の日、流行にはできるだけ乗っかる性格。
　色々な鰻の食べ方がありますが、私はスーパーで買ってきてもらった鰻を自宅で頂きます。
　家庭菜園で採れた茗荷をたっぷりと乗せて、美味しくいただきました。



　家内と一緒に町田に来ることは、子供が小さかった頃以来だろう。
　二人とも個別行動が好きなので、近所のスーパーくらいなら一緒に行くけど、わざわざ買い物にはいかない。
　とはいえお互い、いい年になってきたので、色々と変わっていくよね。



　「焼き鳥でもどうだ」と家内を誘い、今夜は町田の焼鳥 鳥すき 水炊き 軍鶏枩井（公式インスタグラム）へ。
　※「松」の木編を冠にしたのが「枩」。
　前回の訪問はオープン直後の2023/12、随分と日が空いてしまいました。



　階段を上ってくるりと回って入口。
　三年前と変わらない凛とした佇まい。



　予約時に「席はこだわらない」としましたが、案内されたのは4人部屋の個室。
　前回は初訪ということもありコース料理を楽しみましたが、今回は席のみ予約し、料理をアラカルトとしました。
　とはいえ、軍鶏会席（7種、9種、12種）が用意されていて、食べたい料理を追加します。
　今夜は、軍鶏会席〜九種〜2,900円をお店に伺ってからタブレットオーダー。



　飲み物はいつも通りアラカルトで、何を飲もうかなぁ。
　日本酒のライナップが変わっていますが、特別に夏酒と言うセレクトではありません。



　乾杯はビールを常とする私、今日はちと張り込んで、武相ブリュワリーのビール。
　武相ブリュワリーは町田駅から徒歩1分、町田を愛する飲食店10社が立ち上げた、町田初の醸造所併設ビアバー。
　こちらのお店からだと徒歩数分、いや2分くらいか。
　機会を見つけて飲みに行きたいほど、ビールが美味しい。



　アラカルトであってもお通し、というか、先出しが出されます。
　鶏皮と大根の煮付けですかね、優しい味わいでほっこりします。



　焼き鳥が焼き上がりまでにと、季節のミニサラダ380円。
　レタスを中心に紅芯大根やズッキーニを大振りにカットして合わせてあります。



　醤油ベースのドレッシングが野菜の甘味を引き立てます。
　焼き鳥の合間に頂こうと思いましたが、先に食べてしまいます。



　続けて、茶碗蒸480円
　どのコースにも付いていますし、前回頂いて美味しかったので注文しました。
　暑い夏に合わせた冷製茶碗蒸し、ゴボウの香りが良い感じです。



　焼き鳥、先ずは部位が同じで鶏違いの食べ比べ。
　奥が阿波尾鶏もも、手前が滋黒軍鶏もも。
　軍鶏独特に感じる跳ね返す様な噛み応えのある肉質、奥深い味わい。
　焼き鳥を食べ慣れていない私には、どちらも美味しい。



　お好みでどうぞと勧められた、原了郭トリオ。
　一味、黒七味、粉山椒。
　いつもは滅多に使わない調味料、今日は積極的に楽しむことにします。



　ビールが終わったので日本酒、1杯目はいずみ橋 壱会（いちえ）。
　飲食店限定流通酒、瓶のラベルを見たかったけど、お願いするのを忘れてしまいました。



　次は、滋黒軍鶏むね。
　ももよりも柔らかい食感ですが、他の銘柄鶏より遥かに食べ応えがあり、とっても美味しい。



　椎茸　昆布出汁。
　傘と軸を串に刺して、どちらも焼き過ぎないように、丁寧に焼き上げている印象です。
　昆布出汁で味が付いているのが、とてもいい感じ。
　柔らかいだけでない食感、いいですなぁ。



　ここからは本日のお楽しみ串、一串目ははらみ。
　焼き鳥のハラミって食べたことが無いわけでは無いけど、自分の中では珍しい部位。
　旨い十分の味わいで七味がよく合います。



　次はアカ。
　内もも肉の希少部位で、歯ごたえが無いほど柔らかく、とっても美味しい。



　三串目はレバー。
　これまでは運んできてくださったお皿から、目の前のお皿に置いてくださいましたが、レバーはお皿ごと。
　柔らかを象徴する2本串、たれをたっぷり纏っています。
　ふわっと広がる香ばしさ、レバー独特の味わい、ウンマイ。



　「手で持って思いっきりかぶりついてください」と、手羽先のスペアリブ風。
　骨と肉とが離れやすく、箸でも何とか食べれそうでしたが、そこは手づかみで。
　スペアリブ風と称していますが生姜煮、柔らかい生姜の味わいが、手羽先の美味しさを引き立てます。



　どのコース料理にもついている、ふくめ蕪。
　蕪を出汁で炊いた逸品、蕪自体はしっかりと固さを残し、しゃぶるように楽しみます。



　炊き上がりに時間が掛かるので、早めに頼んでおいた、真鯛の土鍋ご飯1,490円。
　二人前強のご飯料理で、柚子と三つ葉が香ばしい。



　友達だと頼みにくいけど、家内だと黙っていてもご飯をよそってくれるので、甘えてしまいます。
　茶碗が薄くて軽くて、とっても上品。



　あっさりした真鯛の出汁と、真鯛の身がたっぷりと入っています。
　醤油を掛けたい気持ちをグッと堪え、お焦げも楽しみます。



　1杯目はそのままで頂き、2杯目は鯛茶漬けで頂きます。
　これで薬味があれば、ひつまぶしみたいな食べ方ですね。



　土鍋ご飯を食べてはいるけど、焼き鳥が結構お腹に溜まりますね。
　美味しい焼き鳥、美味しい土鍋ご飯、美味しい日本酒をご馳走様でした。

/鶏白湯らーめん　エスエス食堂　東海大店＠平塚市北金目4-7にてしっかり定食Ａ/



　やっと土曜日、ふーっと溜め息ついちゃうよ。
　朝は二度寝、三度寝して、家内がクーラーを効かせておいてくれたダイニングに降りていって。
　家庭菜園で採れたミニトマトに心ゆくまで塩を掛けて頂く。
　幸せ。



　早めのお昼は、鶏白湯らーめん　エスエス食堂　東海大店＠平塚市北金目4-7（公式インスタグラム）へ。
　SSセンチュリープラスの食堂業態として、2026/7/28のグランドオープンに向けて、2026/7/25にプレオープン。
　辻堂本店(2024/8/1-)、平塚店(2025/6/8-）、戸塚店(2025/12/20-)に続いて2026/7/29オープン。
　7/25は11:00-15:00、7/26は9:00-14:00、7/27以降は7:30-22:00の営業時間、無休で頑張るとのこと。



　プレオープン初日に駆けつけるのは相当久し振りで、軽く緊張しています。
　昨今の並びはどうなんだろうと思いつつ、開店前に10人は集まっています。
　みんなラーメンが好きなんだなぁ。
　ちなみに店舗裏側の駐車場は13台分、バイクや自転車置き場は10台は停められます。



　風除室には店内待ち用の椅子が三脚あります。
　開店時刻前に入店して、座って待っている人もいましたね。



　前店には一度も伺わなかったので、店内の雰囲気が新鮮です。
　店内に入って左手には、広めの掘り炬燵の小上がり、6人席が4卓。



　道路側はテーブル席、4人掛けが9卓。
　壁側は多めの座れそうですね。



　窓側のカウンター席は7席。
　お一人様は無条件でカウンター席へ。



　オーダーは本支店同様にタブレット、電源を差していないのが良いですね。
　卓上には辣油、酢、醤油、白胡椒が置かれています。



　メニューはＳＳセンチュリーと同じながら、具材を調整して、少し安く設定されています。
　こちらはラーメン専門店と言うより、ラーメンと一品物や餃子を組み合わせる定食推し。
　日替わり中華定食も用意されています。



　デザートとして、揚げパンバニラアイスはちみつがけ350円も。
　揚げパン以外に揚げもちもあって、飲み物も用意されています。



　程なくして、私のためだけに調理してくださった、しっかり定食Ａ1,350円。
　定食Ａはラーメン、半チャーハン、焼き餃子3個のセット、定食Ｂは餃子の代わりに唐揚げ。
　先ずはラーメンと半チャーハンが運ばれてきて、後から餃子の様子。
　それではいただきます。



　セットのラーメンは塩ラーメン、単品だと840円なんだ。
　醤油に変更したい場合は30円、青唐辛子の場合は60円を追加で支払います。



　席に着いたら速攻でオーダーしたので一番麺、だよね。
　一度も麺を茹でていない透明な茹で湯で茹でた、麻生製麺の細麺はここまで美味しい。
　店内炊きの鶏白湯スープは旨味しっかりでありながら、後味がしつこくなくて、とっても美味しい。
　訊けばこちらで全店のスープを炊いて、配送しているそうです。



　チャーシューはほろほろと崩れる柔らかさ、ちょっと柔らかすぎな気もするけど、プレオープン中ですので。
　それでも鶏白湯スープに馴染ませていただくと、とても美味しい。



　どのメニューにも共通してトッピングされている半身の味玉。
　味玉は積極的に頂かないので、こういう時に食べられると嬉しい。



　麺を半分以上頂いたところで、半チャーハン。
　炒飯というより焼きめしに近く、青ネギがたっぷりと乗せられているのが特徴です。



　味付けは最小限、あっさりとした味わいながら、後味を引かない切れの良い味わい。
　単品で食べるのでなく、あくまでもラーメンと合わせて食べる美味しさ。



　セットの餃子は焼き餃子が3個。
　こんがりときつね色が、とても美味しそうです。



　餃子のたれ、今日は酢胡椒ではなく辣油と酢、辣油酢をブレンドしていただきます。
　注文が入ってから包む餃子は皮が柔らかいけれどもパリッとした食感、良いですねぇ。
　挽肉と野菜の餡が皮になじみ、辣油酢のたれによく馴染んで美味しい。



　お腹いっぱいなんだけど胃が軽いのは、味付けが軽めだからだろう。
　この歳になると、こういうのが良いよね。
　スルッと食べてご馳走様でした。
　タブレットからＰａｙｐａｙ払い済みなので、札を持って受付に持って行くだけ。



　立地からすると圧倒的に車客だろうけど、壁にはハンガーが用意されているのが良いよね。
　まだまだ張り紙は皆無でしたが、今後、増えていくことでしょう。



　お会計に「ご馳走様でした」と挨拶すると、店主さんが出てきてくださり、「何度かお目に掛かっていますよね」と。
　しばし立ち話、すると、「厨房を覗いていきませんか」と声を掛けてくださったので、ありがたく受けることに。
　厨房に入ろうとすると「カメラ、回しますか！？」と声を掛けられ、やったこと無いけどやってみました。
　ピントも構図もダメダメですけど、雰囲気が伝われば。



　店を出てスマホを見ると、すき家でキムチ牛丼を買ってこいとの厳命が。
　おお、それじゃ私はうな牛でも、、ってラーメン食べたばっかりじゃん。



　アプリだったらクーポンもらえるし、なんか割引もあるみたいだったけど。
　いつもニコニコＰａｙｐａｙ払い。

/スタンツにて３種合いがけスパイスカレー/



　田町、芝浦界隈のランチ飲食店への訪問、残すところ数軒になっています。
　気に入ったお店に再訪したり、三田方面にも食べにいって、全店訪問を先送りしていましたが。
　そろそろ、いったん〆ておこうかと。



　お昼は、スタンツ（公式インスタグラム）へ。
　こちらのお店は飲食店が集まっているエリアからちょっと離れた場所に、2022/1/22オープン。
　夜はカジュアルフレンチ、ビストロして営業され、ランチはスリランカカレーを提供しているとのこと。



　何がどうならばスリランカカレーなのか分かっていませんが、何事も経験ですから。
　店頭のＡ型看板を見ると、ランチ営業はスパイスカレーの単品販売に思えますが、さて。



　入り口近くのブラックボードには、本格フレンチとワイン、って書かれていますね。
　日常、何気なく、夕げ、特別などのコース料理が揃っているようです。



　店内は思いのほかこぢんまりとしています。
　右手の壁側に壁向きカウンター3席、左手の調理場に面したカウンター4席。
　奥の窓側は4人掛けテーブルが2卓。
　テーブルは満席、調理場向きのカウンターは未使用、ですので壁向きカウンターに案内されます。



　QRコード読み取り式のモバイルオーダー。
　カレーは3種合いがけスパイスカレー1,500円、岩手熟れ鶏スパイスカレー1,680円、ホテルカレー1,760円、週替わりスパイスカレー1,680円、インフィニティ３種合いがけスパイスカレー2,640円。
　カレー以外はパクチーオムレツ（カレー付き）680円、プレーンオムレツ（カレー付き）550円など。
　3種合いがけかれーは、総量を変えずに2種類だけのカレーも用意されています。
　サラダセット380円、ランチコーヒー380円
　ご飯の量は基本180g、少なめ120g、大盛220円（150円増し）



　程なくして、私のためだけに調理してくださった、３種合いがけスパイスカレー1,500円、ありがとうございます。
　『シェフオススメ 人気 No.1。チキン+ホテル風+週替わり、3種類のスパイスカレーを1度に味わえる、欲張りな貴方にピッタリなー皿。』
　キャロットラペ、紫玉ねぎ、ポルサンボル、素揚げした野菜、パパドなど
　どこから食べたら良いのか分からないけど、いただきます。







　値段とビジュアルは比例しませんけど、もう、このビジュアルだけで1,500円払ってもいい気になります。
　正面だけの写真ではなんなので、一周回して撮ってみました。



　この泡は何なのか分からなかったので訊くと、トマトのこと。
　どの辺がトマトか分からないし、食べ方も分からないけど、食べてみるとほんのりトマト。



　カレーはスッキリした味わいで、辛さは控えめ、旨味も控え、それでいて記憶に残る味わい。
　どの辺がスリランカカレーなんだろか、カレーに詳しい人がいたら教えてください。



　ライスに使っているお米は縦長でさらっとしてて、タイ米ってやつなのかな。
　カレーにとてもよく合って美味しいし、なんならリゾットなんかでも美味しそう。



　クレソンで合ってまっしたっけ。
　独特の辛さがカレーの辛さを引き立てます。


　全体的にとてもまとまりのある味わいで、美味しい料理を作れば自然と人が集まる的なお店。
　夜に飲んでみたいけど、一人ならいつでも飲めるけど、一人より二人の方が楽しめそうだな。
　美味しくいただき、ご馳走様でした。