http://likearamen.xii.jp/ like a ramen.ラーメンのように生きる。 ja http://blogs.law.harvard.edu/tech/rss like a ramen.ラーメンのように生きる。 ふらわ no http://likearamen.xii.jp/article/191762744.html Tue, 04 Aug 2026 00:00:00 +0900 /浪花かすうどん　むねひろ田町店にてかすうどんのランチセット/　出勤時に、とても柔らかく、それでいて温かい日差しに出会い。　ぱっと写真を撮りたくなります。　お昼は、浪花かすうどん　むねひろ田町店（公式ホームページ）へ。　田町店は2010/06/02のオープン。　その後、六本木店、芝大門店（閉店）、池袋店、錦糸町店、新橋店、京都祇園店、小田原店、高田馬場店と展開されています。　立地は国道15号線沿い、店先は狭めの歩道ですので、写真が撮りにくい（自分比）　かすうどんとは、について..


　出勤時に、とても柔らかく、それでいて温かい日差しに出会い。
　ぱっと写真を撮りたくなります。



　お昼は、浪花かすうどん　むねひろ田町店（公式ホームページ）へ。
　田町店は2010/06/02のオープン。
　その後、六本木店、芝大門店（閉店）、池袋店、錦糸町店、新橋店、京都祇園店、小田原店、高田馬場店と展開されています。
　立地は国道15号線沿い、店先は狭めの歩道ですので、写真が撮りにくい（自分比）



　かすうどんとは、については説明を省きます。
　知らない人は知らないだろうし、知っている人はおむすびセット1,000円からがどれだけ安いか分かるでしょう。



　メニューはかすうどん900円、月見うどん、こぶうどん、梅うどんが950円、
　ネギうどん、にんにくうどん、冷やしおろし肉うどん、冷やし肉うどんが1,000円、
　肉うどん、むねひろうどんが1,200円、カレーうどん、釜揚げうどん、牛カルビうどん、肉汁つけうどんが1,300円。
　カレーライス1,300円、夜営業限定で肉かすオムライス1,300円。



　外から見ると店内が狭めに感じたので、
　入ったら空いている席へ真っ直ぐ座って、「かすうどん下さいっ」と発声発生するつもりが、
　「食券をお願いします」とまたかよー的なご案内。
　外食に慣れていなくて、すんません。



　かすうどんとは大阪発祥の郷土料理とのこと。
　昔から続いている料理を見ると、ソウルフード、ソウルフード言う人がいるけど、ね。



　店内は、カウンターチェアが4席と2席のＬ字、券売機の反対側には2人席のテーブル。
　この立地で、この狭さで、ご夫婦二人が食っていける営業ができるってことですね。
　（ちょっと違うとは思うけど、大体ね）。



　卓上には白胡麻と七味唐辛子。
　調味料大好きな私ですが、本日は未使用。



　前客2人、2人とも食べ終わってはいましたがスマホのチェックが終わっていない様子。
　空いている席に座り、カウンター台に食券を出すと、すかさずお冷やとおむすびが渡されます。
　和歌山方面のラーメン屋で提供される早寿司みたいなものなのかな。
　うどんが出来上がる前に食べておくべきおむすびなのかと逡巡していたら、うどんが出来上がってきました。



　程なくして、私のためだけに調理してくださった、かすうどん900円のランチセット、ありがとうございます。
　かすうどんを居酒屋か何かで食べたことはあるけど、こうして単品で食べるのは初めて。
　思っていた以上に油かすは少なめ、とろろ昆布と薬味ねぎが乗せられています。
　それではいただきます。



　うどんは柔らかくも無くコシも感じられず、私の好みからは外れています。
　美味しいかどうかを問われたら美味しいと答えるけど、美味しいから好みあっているワケではないですし。
　ラーメンのように茹で方（茹で時間）を選べるのであれば、柔らかめ希望。



　油かすはそもそも大量に食べるものでは無く、ホンの気持ちだけあればいいのかは。
　頂いてみると、程よく油が抜けてとっても美味しい。
　ただ経験値が少ないので、一度は大量に食べてみたいとも思います。



　おむすびは3個で100円が高いか安いかは人それぞれ、私は1個100円で良いと思う。
　三つ出されたら、幾ら多くても2個残すことは心情的に不可能ですので。
　1個目はそのまま食べて、2個目以降はラーメンスープに合わせてみます。



　あっさりめのお出汁ですが、ご飯にとてもよく合います。
　ラーメンにライスの組み合わせには営業的な印象を感じてしまうけど、うどんだとそんなことはありません。
　まま、難しく考えないで美味しければ良し、と。



　お汁も飲み干してご馳走様でした。
　他の店舗も、近くに行ったときに立ち寄ってみよう。



　麻布ラーメンが閉店したのは知りませんですし、跡地につじ田が開店するのは今日知りました。
　つじ田の中でも味噌の章とのことで、これから暑くなる時期に味噌ラーメン屋をオープンするという。



　オープン初日は先着100名にラーメン一杯無料。
　その後も翌日一杯は次回一杯無料券を配布されるとのこと。
　これは食べに来ないと。


]]> 日記 ふらわ http://likearamen.xii.jp/article/191761951.html Mon, 03 Aug 2026 23:00:53 +0900 /広州市場ムスブ田町店＠田町（港区芝浦）にて麻辣火鍋わんたんめん/　お昼は、広州市場ムスブ田町店＠田町（港区芝浦）（公式ホームページ）（公式インスタグラム）へ。　事務所を出ると地面が黒く色づいく雨模様。　パッとスマホのアメフリアプリを確認しても良かったけど、月初めはワンマン屋に行けとの啓示ってことだ。　大幅に出遅れたランチタイム、それでも店頭に2人ほど並んでいるので、続きます。　「おひとり様ですか？こちらへどうぞ」と声が掛かり、店頭のいわゆるテラス席へ案内されます。　照明はベ..


　お昼は、広州市場ムスブ田町店＠田町（港区芝浦）（公式ホームページ）（公式インスタグラム）へ。
　事務所を出ると地面が黒く色づいく雨模様。
　パッとスマホのアメフリアプリを確認しても良かったけど、月初めはワンマン屋に行けとの啓示ってことだ。



　大幅に出遅れたランチタイム、それでも店頭に2人ほど並んでいるので、続きます。
　「おひとり様ですか？こちらへどうぞ」と声が掛かり、店頭のいわゆるテラス席へ案内されます。
　照明はベストな席ですが、常に人通り、まるで屋台席の様。



　8/1から販売が開始された月替わり限定メニューは、麻辣火鍋わんたんめん990円。
　冷やし塩鶏わんたんめん980円は、先月から販売継続されています。
　どちらも美味しそうなので、どうしたものか。



　卓上にはワンタンダレの塩生姜ダレ、玉ねぎ甘酢ダレ、食べる辣油ダレ、期間限定のスタミナたれが並べてあります。
　ワンタンダレなのにスタミナたれとは如何に、、そんな細かいことを気にするようじゃあ、もう老害だな。
　調味料としての鎮江香酢、酢、醤油、胡椒は隣りのお客さんの共有となります。



　程なくして、私のためだけに調理してくださった、麻辣火鍋わんたんめん990円、ありがとうございます。
　辛さは辛口と中辛が選べますので、中辛でお願いしています。
　丼中央にワンタンが肩を組み、回りを朝天唐辛子が囲んでいる麺相、見るからに辛そう。
　それではいただきます。



　朝天唐辛子は8個。
　食べられなくはないし、食べたこともあるけど、今日はどうしたものだろう。
　何の疑いもなくガリガリと食べていた頃が懐かしい。



　ワンタンは全部で7個、初めの1個はワンタンダレを掛けずに頂きます。
　先月食べても美味しかったし、今月食べても美味しい。



　合わせる麺は細麺ですので、大黒屋ではないかと推測。
　ギュゥッとまとめられているので、ダマでは無いけど、手繰りにくい。
　スープはかなり辛く、痺れもほどほど、ニンニクも効いていて、ウンマイ。



　さて、ワンタンを食べながら、ワンタンメンを手繰っていくよ。
　先ずは期間限定ワンタンダレのスタミナたれ。
　麻辣とのこ辛さ対決にも近い味わい、すぐに麦茶に手が伸びます。



　続けて、塩生姜ダレ
　期間限定以外のワンタンダレは、卓上に置かれている順番から楽しむことにしています。



　玉ねぎ甘酢ダレ。
　汁の部分より玉ねぎの部分を多めに乗せて、味わいと食感を楽しみます。



　食べる辣油ダレ。
　合わせるワンタン、というか、スープを選びますよね。



　ここで一周したので、2周目は玉ねぎ甘酢ダレから。
　1周目より多くの玉ねぎを乗せて、思いっきり楽しみます。



　最後は大好きな塩生姜ダレで。
　1周目より生姜の実を沢山乗せて、心ゆくまで楽しみます。



　スープを飲んで、朝天唐辛子を食べ切ろうと一瞬頭をよぎりましたが。
　スルッと食べてご馳走様でした。



　食べ終わったらレシートを持って店内中央の会計に向かいます。
　店員さんがレジを打つ間にアプリを立ち上げ、いつもＰａｙｐａｙ払い。 ]]> 日記 ふらわ http://likearamen.xii.jp/article/191761098.html Sun, 02 Aug 2026 21:34:46 +0900 /かつや　秦野店にておろしヒレカツ定食、うな玉とロースカツの合い盛り丼/　惰眠を貪る日曜日。　行きたいイベント、行きたい飲食店、この暑さで全てスルー。　私が出掛けないのは全て暑さのせい。　お昼はかつや　秦野店（公式ホームページ）へ。　昨年2025/12/29オープン、そのうち行こうと思っていたら、もう半年以上経っていましたか。　場所は渋沢の閉店したなんつッ亭秦野店のとなり、パチンコ後楽園跡地。　駐車場は満車が考えられないほど沢山あります。　店内にはウェイティングシートも用意さ..


　惰眠を貪る日曜日。
　行きたいイベント、行きたい飲食店、この暑さで全てスルー。
　私が出掛けないのは全て暑さのせい。



　お昼はかつや　秦野店（公式ホームページ）へ。
　昨年2025/12/29オープン、そのうち行こうと思っていたら、もう半年以上経っていましたか。
　場所は渋沢の閉店したなんつッ亭秦野店のとなり、パチンコ後楽園跡地。
　駐車場は満車が考えられないほど沢山あります。



　店内にはウェイティングシートも用意され、店内待ち席もありますが、今日は待ち時間無しで座れます。
　席は調理場を囲むカウンターが9席と5席、4人掛けテーブルが6卓、計38席。



　卓上にはソース、胡麻ドレッシング、七味、辛子、割干大根漬。
　「お好きなのをどうぞ」とメニューを渡しながら、保冷ポットから冷や麦を注いで渡します。



　私は限定メニューのうなぎ。
　かつやでうなぎを食べるのは初めてな気がします。
　勢いつけて合い盛りにしましたが、単品販売もありますね。



　タブレットでオーダーを済ませ、ふと隣のテーブルを見ると、タブレットがありません。
　おろっと驚いてカウンター席を見ると、そこにもタブレットがありません。
　なんでタブレットがある席とない席があるのだろうか。



　程なくして、先ずは家内が注文した、おろしヒレカツ定食1,177円。
　ご飯を普通盛りにしたと言っていたけど、私が見る限り、大盛に見えます。



　私は、うな玉とロースカツの合い盛り丼1,320円。
　かつやの丼物を食べるのは久し振りですが、丼自体が厚手で僅かに小さくなった様に感じます。
　いや、普通のかつ丼は小さくなっていなくて、うな玉との合い盛りの丼だけが小さいのかもしれません。
　それではいただきます。



　うなぎを三つ葉と一緒に食べてみます。
　掛けられた餡がたっぷりで、うなぎの味わいが分かりにくいけど、美味しいことは美味しい。



　ご飯と一緒に食べてみると、餡の甘さが少し和らいで、うなぎの美味しさを感じられます。
　うな玉になっているので、いまいち分かりにくいけど、美味しいことは美味しい。



　かつはうな玉の玉子が掛かっているのか、そもそもかつ丼だから玉子が掛かっているのか。
　うな玉のうなぎ用のたれがたっぷり混ざっていて、美味しいことは美味しい。



　かつの中には何物にも馴染んでいないのがたまたまあって。
　かつ自身の身が薄くなった気がするけど、この歳になると、このくらいの身の薄さが食べやすい。
　ただまあ、厚みのかつを食べたい、ありがたく思う気持ちも、よく分かります。



　うっかり忘れていたので、割干大根漬をたっぷりと取ります。
　合わせてとんかつにも七味をたっぷり振って頂きます。
　貧乏くさいかもしれませんが、こういう食べ方が私は大好きです。



　全国チェーン店でここまで美味しいかつ丼がいつでも食べられる時代。
　それでも個人店に行く理由ってのは、何だろうか。
　美味しくいただき、ご馳走様でした。



　レジでお会計するとき、アプリクーポンを提示すると、「一つで良いんですか」と訊かれます。
　てっきり一会計一回しか使えないと思っていたら、500円以上の料理毎に一回使えるそうです。
　ですので、二つ提示して200円引き、ありがたいことです。
　それと、なぜタブレットが置かれていない席があるのか訊きましたが、なんて答えたか忘れてしまいました。



　なんつッ亭秦野店（旧なんつッ亭本店）が閉店して久しい。
　営業権を譲渡する前は本店だったので、本店の閉店はどうなんだと言う思いは分かるけど。
　営業権の譲渡後は本店では無く一支店、売り上げが上がらなければ閉店もやむなしでは無いだろうか。



　「社内にて協議を重ねた」のであれば、社の代表者か代表者に相当する人から挨拶があるべきかと思いますが。
　「なんつッ亭秦野店」と店名だけが書かれ、社の代表でも無ければ、店長でもない。
　そんなことにこだわる私が古い人間なのだろうか。



　お酒を買って帰ろうと、イオンに立ち寄ります。
　かつてはリキュールショップが広めに設置されていましたが、今は昔。
　そんな中でお楽しみ箱が販売されていたので、いくばくかは安くなるだろうと購入。



　帰宅して開けてみて、それぞれのお酒の値段を加算してみると、少しだけ安い。
　100円でも200円でも得は得。


]]> 日記 ふらわ http://likearamen.xii.jp/article/191760660.html Sat, 01 Aug 2026 00:00:00 +0900 /鶏白湯らーめん　エスエス食堂　東海大店＠平塚市北金目にて朝の醤油らーめん、揚げパン/　8月に入りました。　ますます暑くなってきて夏本番、皆さんはいかがお過ごしでしょうか。　起きたら顔を洗って、薬を飲んで、家庭菜園の野菜を頂く。　これでもかと塩を掛けたトマト、あと一回か二回くらいで終わるそうだ。　ありがたいことです。　朝は、鶏白湯らーめん　エスエス食堂　東海大店＠平塚市北金目（公式インスタグラム）へ。 　先週伺ったのはプレオープンですので、今日はグランドオープン後、初訪問に..


　8月に入りました。
　ますます暑くなってきて夏本番、皆さんはいかがお過ごしでしょうか。



　起きたら顔を洗って、薬を飲んで、家庭菜園の野菜を頂く。
　これでもかと塩を掛けたトマト、あと一回か二回くらいで終わるそうだ。
　ありがたいことです。



　朝は、鶏白湯らーめん　エスエス食堂　東海大店＠平塚市北金目（公式インスタグラム）へ。
　先週伺ったのはプレオープンですので、今日はグランドオープン後、初訪問になります。
　土曜日の8時、お客さんはどのくらいいるのだろうか。



　お店まで歩いてくる人もいるだろうけど、殆どのお客さんは車かオートバイ、自転車だと思います。
　店舗裏手の駐車場を見ると、2台ほど車が停まっています。
　店内に入ると家族連れとおぼしきお客さんが二組、、、私はお一人様、カウンター席へ案内されます。
　東側の窓にはブランドが下がっていて、外の景色は見れないけど、眩しさは防げます。



　待望の朝メニュー、7:30-11:00の時間帯に朝ラーメンとして醤油ラーメン590円が提供されます。
　朝限定ごはんとしてＴＫＧ、高菜ご飯、辛子明太子ご飯、なっとうご飯が各150円。
　私としては外食でご飯を積極的には食べませんけど、朝にご飯は、一般的なのでしょう。



　タブレットでオーダーしてＰａｙｐａｙテーブル決済、は今日はしません。
　口コミサイトにお店の電話番号を登録したいので、食後に現金で支払って領収書を頂こうと思います。
　領収書に電話番号が書かれていなければ、それはそれで仕方ないけど。



　程なくして、私のためだけに調理してくださった、朝の醤油らーめん590円、ありがとうございます。
　「朝ラーメンはトッピングを軽くして値段を抑えたい」と店主さんから伺っていた麺相。
　麺量、スープは変えずに、トッピングをチャーシュー2枚とネギに絞っているように見えます。
　私としてはこのくらいで十分だと思うけど、それではいただきます。



　チャーシュー2枚は朝ラーメン専用に小振りに仕上げたのか、たまたまなのか分かりません。
　朝でもチャーシューを食べたいけど、昼や夜の大きさはちょっと、と思っていたので、丁度良い大きさ。
　厚切りが1枚の方が見栄えがするけど、薄切り二枚の方が食べやすくて好。



　細麺はお昼に頂いたのと同じに感じる麻生製麺の細麺、醤油スープによく合っていて美味しい。
　麺量は昼間のと同量に感じましたが、朝は少なめがあった方が食べてとしては嬉しいけど、どうだろうか。
　スープは「朝は鶏白湯では重いだろう」という配慮からか、醤油ベースの鶏清湯スープ。
　麺にもよく合ってとても美味しく頂けます。



　朝ラーメンと一緒に頼んだ、揚げパン200円。
　『中国で愛され続ける昔ながらの本当の揚げパンを提供したい！山東省の点心師が再現。』
　ラーメンより先に提供されると思っていたら、ラーメンを半分くらい食べてからの提供。
　注文した料理は一度にくるべき派には不満かもですが、先にラーメンを食べたい派の私には好都合。



　半切りされているので、片方をそのままいただきます。
　カリッと揚げた固さと、ふんわりとした柔らかさが同居する食感、ほんのり甘い味わい。
　この味わいが本当の揚げパンなのかな。



　残りの半分は、ラーメンスープに浸して食べてみます。
　無理に浸さなくても良いけど、いまここでしかできないこと、に価値を感じる私。
　揚げパンに鶏ガラスープがよく合って、試したことの無い人に勧めたい美味しさ。



　スルッと食べてご馳走様でした。
　テーブルに用意されている席札を持ってレジに向かい、お会計。



　帰宅してあれこれしていたらお昼。
　どこかに食べに行こうと思っていたら遅くなってしまったので、素麺を茹でます。
　素麺だけ食べても良いけどせっかくなので、茗荷と大葉を刻んで薬味にして。
　冷蔵庫を漁ったら串カツが見つかったので、添えて。



　スーパーなので購入する3束入りの素麺って、1束が90gと100gがあるんですね、他にもあるのかな。
　今日のはどこで買ったのか忘れちゃいましたが、1束90gの素麺。
　もう少し欲しいけど、そこは頑張らずに一束でお昼にします。



　薬味が残らないように配分するのが難しい。
　お店で食べたときは、ご馳走様って、残しておけば良いけどね。



　串カツ、豚肉と玉ねぎ。
　素麺の付け合わせにどうなのか何とも言えないけど、自宅の食事なのでこんなものです。



　夜は娘が買ってきてくれた手羽先とふぐのお土産をアテに、ワインを頂きます。
　ワインも「飲み会で当たった」と娘からの差し入れ、ありがたく頂きます。
　La Réserve du Vicomte（ラ・レゼルヴ・ド・ヴィコントゥ）　ボルドー　フランス　2018　赤。
　値段を調べたら、お店では簡単に飲めないほどの高級美味しいワイン、美味しかったぁ。 ]]> 日記 ふらわ http://likearamen.xii.jp/article/191760331.html Fri, 31 Jul 2026 00:00:00 +0900 /おにやんまエキュート上野駅にてとり天/中華料理天華＠田町（港区芝浦）にてビール（大）、春巻、日本酒、肉の唐揚げ、レモンサワー/　その日一日の食事をする店、場合によっては食べる料理までも決めていることは多い。　食べられる数、食べられる量は決まっているし、無理できる歳でもないし。　それでも思うようにいかない日々、これからも頑張る。　朝は、おにやんまエキュート上野駅へ。　2025/10/9オープン、エキュート上野のリニューアルに合わせて出店された様子。　店舗は上野駅構内であり、改..


　その日一日の食事をする店、場合によっては食べる料理までも決めていることは多い。
　食べられる数、食べられる量は決まっているし、無理できる歳でもないし。
　それでも思うようにいかない日々、これからも頑張る。



　朝は、おにやんまエキュート上野駅へ。
　2025/10/9オープン、エキュート上野のリニューアルに合わせて出店された様子。
　店舗は上野駅構内であり、改札を出なくていいのは大変助かります。
　「おにやんまエキュート上野」「おにやんまエキュート上野店」かと思ったら、「おにやんまエキュート上野駅」。



　こちらは五反田本店、新橋店、東品川店、人形町店、中目黒店【未食】、御茶ノ水店、日暮里店、日本橋店、渋谷パルコ店、吉祥寺店【未食】に続く11店舗目。
　どこかでタイミングを見つけて、未食店に伺っておこうかな。
　店頭に2台用意されているタッチパネル式券売機は現金不可、キャッシュレスとなっています。



　かつて季節限定というか日替わりがありましたが、現在のこちらでは通常メニューのみ。
　かけうどん390円、きつね560円、とり天ちくわ天670円、とり天580円、天ぷら650円など。
　うどん汁が温かい、冷たい（ぶっかけ）、おろし醤油で同額です。



　料理を選ぶと、改めて並盛りか大盛を選ぶ画面になります。
　合わせてトッピングを選べますが、ネギ増量70円があるので、無料サービスでは無くなったということですね。



　店内に入ると、右側に調理場があるので、レーンの手間でお冷やを汲み、トレーをレーンに降ろします。
　トレーの奥に食券を置き、手前にコップを置いて、うどんを置いてくださるのを待ちます。
　うどんが置かれたら、お好みでおろし生姜と揚げ玉をトッピング。



　店内は厨房に面したカウンター5席、他は全て相対カウンター形式のテーブル席。
　奥の3列が3人掛け、その手前に8人分、4人席が3列、入り口近くに8人掛け。



　美味しいうどんでも、安いうどんでもなく、自分が食べたいと思ううどんを提供することに全振りしているおにやんま。
　店内のディスプレイ、調度品は最小限。
　卓上には醤油、一味のみ。



　記念すべき初訪問の今日は、おにやんまの基準うどんと個人的に考える、とり天580円、ありがとうございます。
　ラーメンや蕎麦がどんどんトッピングが派手になり、多種多様のスープを開発している現代。
　うどんはじっと原点回帰、最小限のトッピング、伝統的なスープを磨くことで勝負しています。
　無料サービスの揚げ玉とおろし生姜を乗せて、それでは頂きます。



　とり天は三つ、やや揚げ置きのほぼ揚げたて、少しずつ形と大きさが違っているのが好き。
　一つ目は食感と鶏肉の味わいをダイレクトに楽しみたいので、うどん汁をあまり吸わせないようにして頂きます。
　サクッとした食感の薄い衣、淡いながらもしっかりとした味わいの鶏肉、美味しいですねぇ。



　二つ目はしっかりうどん汁に浸してから。
　衣はしっとりして馴染みやすく、鶏肉には良い感じで火が入っていて、こちらも美味しい。
　三つ目はしばらくうどん汁に沈めておきます。



　店内製麺されたうどん、程よい腰と、程よい粘りを感じる食感、うどん汁によく合ってとっても美味しい。
　おにやんまは讃岐うどんと称されることが多いけど、お店は讃岐を謳っていません。
　なぜ食べ手は「讃岐うどん」と呼ぶのか、なぜお店は「讃岐うどん」と言わないのか、よく分からない私。
　よく分からないけど、おにやんまのうどんは、おにやんまでしか楽しめない美味しさってことはよく分かる。



　そのまま食べ切ってもいいけど、今日は少しうどんを残して一味を掛けてみます。
　うどんに一味を掛けることで、残しておいたとり天にも一味が掛かり、辛味を足した味を楽しめます。
　そんなに辛くないので、香りづけに最適って印象です。



　美味しくいただきご馳走様でした。
　おにやんまの店舗は立ち食いの路麺店が多く、激混みなので飲んだことが無いけど。



　こちらでならいけそうな気がします。
　美味しくいただき、ご馳走様でした。



　金曜日の仕事は比較的緩やかに進みます。
　夕飯はお店を予約しているわけではないし、誰かと待ち合わせということ無いので、時間は自由なのだけど。
　そういうときに限って、さっさと仕事が終わります。



　夜は、中華料理天華＠田町（港区芝浦）へ。
　これまで昼営業にしか伺っていませんでしたので、夜営業に初めて伺います。
　場所柄、「男性店員一人か二人でゆっくり営業されているだろう」と勝手に思っていました。
　ですから、先ず店先で二人の男性店員さんが忙しなく出前バイクを調整していて、軽く驚きます。



　店内に入ると厨房には二人、ホールには一人とフルメンバー。
　ひっきりなしに出前の注文を受けていて、昼間と同じくらいの忙しさ。
　それでも入店されるお客さんは少なくて、前客2人、後客10人ほど。



　「テーブルでも構いませんよ」「テレビを見たいのでカウンターでも良いですか」
　ホールの店員さんが条件反射的にお冷やを注いでいたので、「ビールをお願いします」と告げます。
　えっ、飲むんですね、と手を止めて、冷蔵庫を開けてビールを用意してくださいます。



　先ずはビール（大）600円でエア乾杯。
　今夜は田町で1人お疲れ様会、ふう、今週も頑張ったよ、オレ。
　ビールはサッポロの赤星、ビール好きに特に好まれる銘柄と聞いています。
　お通しとか突き出しとかは無し、それがこちらのスタイル。



　ビールを飲みながら、昼間は食べられなくて夜にしか食べられない料理を食べようと思い。
　料理の部を眺めるも、定食として食べられる料理も多いですね。
　つか、一品料理として注文すれば、昼でも普通に食べられそうですな。



　夜営業初訪問の、記念すべき一品目は春巻500円。
　当たり前かもしれませんが、注文が入ってから揚げますので、ビール半分ほどの調理時間が掛かります。
　お皿に千切りしたキャベツを敷き、3本の春巻きを食べやすく半切りして乗せてあります。



　調味料はどうしようかと逡巡しつつ、一つ目は酢辣油に決めてみました。
　皮が固くて酢辣油が染みこんでいかないので、ギュッと押して割れ目を入れて。
　カリッカリに揚がった皮と、ジュッと火が入った餡が、メッチャ旨い。



　二つ目は辛子を乗せてみる。
　ランチタイムの冷やし中華などで辛さは確認済み、たっぷり乗せる。
　なぜ点心料理には辛子が合うのだろうか、理由は分からないけど、とても美味しい。



　三つ目は酢辣油と辛子のダブルで。
　残ってしまった調味料を使い切るという意味合いが強いのは、次の飲み物に気持ちがいっているから。



　「日本酒をお願いします」「そのままでいいですか？氷を入れますか」「そのままでお願いします」
　お冷やのコップに無造作に注がれた、日本酒350円。
　お前は純米大吟醸だとか無濾過生原酒だとほざいているけど、この酒が分かるのか、と問われる一杯。
　香りと口当たり、飲んだ感じでは松竹梅の上撰だなと、オレのゴーストがささやく。



　合わせて頼んでおいた、肉の唐揚げ1,500円。
　鶏唐揚も同値段ですけど、ランチでも食べられそうなので、肉にしてみました。
　ここでいう肉は豚バラ肉のことだと思われ、トマトケチャップと塩胡椒が添えられています。



　おお、塩胡椒とは分かっているなと上から目線、たっぷり付けて頂きます。
　美味しいですねぇ、肉唐揚げに塩胡椒はベタピンですな。
　さらに合うのが日本酒、冷やだからこそ合います。



　続けて、トマトケチャップを合わせてみます。
　こちらも安定の味わい、塩胡椒にも勝るとも劣らない相性に、うっとり。



　途中で日本酒が無くなってしまったので、レモンサワー350円をお願いします。
　ちょっと甘ったるいかなぁ、そうじゃないかなと思ってはいたけど。



　色々と味の相性を試してみたくて、醤油を合わせてみます。
　そんなでも無いかな。



　最後の1個にはソースを掛けます。
　ソース自体がずっとテーブルに置きっぱなしなので何とも言えませんが、これはこれで美味しい。



　もっと食べられるかと問われれば、まだまだいけるけど、今夜はこの辺で。
　美味しくいただき、ご馳走様でした。








]]> 日記 ふらわ http://likearamen.xii.jp/article/191759961.html Thu, 30 Jul 2026 00:00:00 +0900 /高山庭にて野菜たっぷり冷担々麺/雷雨/　週も半ばを過ぎると下り坂、自分基準。　長く感じる一週間と、短く感じる一週間がある、自分比。　お昼は、高山庭（公式ホームページ）へ。　大好きな町中華へ向かう途中、ほぼ必ず店先を通っていて、いつかは一度くらい、と思っていて今日。　2021/12/4オープンですので、4年以上営業されていますね。　公式ホームページより引用。　『当店「高山庭」では、本場上海料理を提供しております。　鮮度抜群の海鮮を中心に、厳選した素材を上海出身のシェフが丁寧に..


　週も半ばを過ぎると下り坂、自分基準。
　長く感じる一週間と、短く感じる一週間がある、自分比。



　お昼は、高山庭（公式ホームページ）へ。
　大好きな町中華へ向かう途中、ほぼ必ず店先を通っていて、いつかは一度くらい、と思っていて今日。
　2021/12/4オープンですので、4年以上営業されていますね。



　公式ホームページより引用。
　『当店「高山庭」では、本場上海料理を提供しております。
　鮮度抜群の海鮮を中心に、厳選した素材を上海出身のシェフが丁寧に調理。
　白を基調とした店内は、まるでプライベート空間。極上の時間と料理を皆様にお約束いたします。』



　店先にメニューが掲げられています。
　強烈な日差しに照らされていて、メニューがよく見えません。
　当日は値頃感をチラ見して店内へ、ブログでは画像処理して何とか読める形で紹介。



　麺·飯は自家製はちみちチャーシュー入り高山庭チャーハン1,300円、香りニラそばしょうゆ1,300円、
　高菜と豚肉のラーメン鶏スープ1,200円、自家製担々刀削麺1,400円、海鮮あんかけ焼きそば1,700円、
　手作り海老ワンタン麺塩1,400円、野菜たっぷり冷担々麺1,600円。
　点心は自家製六色小籠包1,595円、エビと豚肉のシュウマイ(2個)748円。
　数量限定のフカヒレあんかけ土鍋ご飯3,278円。
　今週の定食はA.マーボー豆腐1,200円、B.ユーリンチー1,380円、C.パイナップル入り酢豚1,500円
　ランチコースは琥珀3,520円、珊瑚5,500円。



　店内は窓側にテーブル席が用意され、仕切りを挟んでカウンター席、奥に個室が用意されています。
　テーブルは4人掛けが5卓、2人掛けが5卓、カウンターは5席。
　ランチタイムをやや外した時間帯ですが、テーブル席はほぼいっぱい。
　食事を終わってからのんびりお喋りしていたり、スマホに注力していたりします。
　モバイルオーダーなので、ああだこうだとメニューを選ぶ楽しみはありません。



　程なくして、私のためだけに調理してくださった、野菜たっぷり冷担々麺1,600円、ありがとうございます。
　一体何を乗せるのか分からないほど大きいトレーに担々麺、箸、紙エプロン。
　これが本場上海料理の冷やし担々麺なのかな、それとも単なる創作料理なのか。



　言葉だけだと伝わらないので、横から撮ってみました。
　盛り上げられた麺にたれを絡めてないので、絡めながら食べる感じなのかな。



　ナスカの地上絵にも似て、正面からだけだと全体が分からないほど全体に盛り付けてあります。
　まあ、全体を紹介しなくてもいいんだけど、したい人もいるってことで。



　120度回して撮ってみます。
　今気が付きましたが、トマトで仕切っているんですね。



　最後の麺は胡瓜がたっぷり。
　錦糸玉子以外は全て野菜、まさに野菜たっぷり。



　大根、人参、紫玉ねぎなどの細切り。
　スープに浸して食べた方が美味しそうですけど、スープが遠いので、そのままいただきます。



　トマトは半分を三つ切りした印象の大きさ。
　切ったままでは町中華と変わらない気がするけど、上海出身シェフの調理技術が分からない私。



　錦糸玉子は、錦糸玉子ではない感じなんだけど。
　料理名に担々麺とありますが、ひょっとして冷やし中華に寄せていませんか。
　それとも、上海料理の担々麺には錦糸玉子が普通なのかな、上海料理のことがよく分からない私。



　細切りした胡瓜は、長さも太さも揃えていないので、食感が様々で楽しい。
　担々麺には胡瓜はあまり見かけないので、冷やし中華に寄せたってことかな。



　細麺は茹で上げてから冷やされ、中央にまとめられているので手繰りにくい。
　そもそも、麺をたれに絡めないとなので、まとめられている絡めにくいし。



　たれにはレタスが敷かれているので、レタスを避けないと麺がたれに絡みません。
　どういった食べ方を想定されているのだろうか、どうやって食べてもらいたいのだろうか。
　まぜそばの用に全体を豪快に混ぜた方が良かったのだろうか。
　冷たい汁なし担々麺ってことか。



　食べにくいってことは食べ方が分からないってことですから、自分の勉強不足ってことですね。
　分からなければ訊けば良いのに、訊かずにグダグダ言っている時点でダメダメ、、頑張ります。
　美味しくいただき、ご馳走様でした。





　昼間は穏やかだったので、夜はどこかで一杯、と思ったら、大雨。
　雷も鳴っていて、さっさと帰宅。


]]> 日記 ふらわ http://likearamen.xii.jp/article/191758947.html Wed, 29 Jul 2026 00:00:00 +0900 /寿司 魚がし日本一 三田店にて葵10貫/武骨家 相模大野店＠相模大野（相模原市南区相模大野）にて生ビール、焼き餃子５個、冷やし担々麺/　昨日は仕事が遅くなることが確定していたので、あらかじめ今日は午前中を取っておいた。　やることやっていれば、職場の勤怠表に「午後出社」と書いておけば、それでＯＫ。　やることやっていない私は、やることやっているふりして、「午前休」って書いておきました。　事務所は田町駅の芝浦側にあるので、三田側の飲食店はほぼほぼ未開拓。　昼も夜も営業されている店..


　昨日は仕事が遅くなることが確定していたので、あらかじめ今日は午前中を取っておいた。
　やることやっていれば、職場の勤怠表に「午後出社」と書いておけば、それでＯＫ。
　やることやっていない私は、やることやっているふりして、「午前休」って書いておきました。



　事務所は田町駅の芝浦側にあるので、三田側の飲食店はほぼほぼ未開拓。
　昼も夜も営業されている店は夜に行けばいいけど、店舗によってはランチ営業とかランチ専用メニューとかあるし。
　一歩々々、一店々、地道に伺っていきましょう。



　お昼は、寿司 魚がし日本一 三田店（公式ホームページ）へ。
　職場近くには魚がし日本一が2軒あり、その2軒目になります。
　誕生日は誰も祝ってくれないので、自分でお寿司を食べてお祝いとするべく、伺います。



　これまで数々の魚がしに伺ってきましたが、店名が同じだけど違う店、ってくらい広い。
　入った瞬間に店内全体を見渡せるこぢんまりした間取りのイメージでしたが。



　手前に半個室、中央にカウンター席とテーブル席、奥にもテーブルが多くあります。
　ランチタイムに外待ちしているのを見たことがあるけど、そんなに入っているんだ。



　「おひとり様ですか、カウンター席へどうぞ」と案内され、座った途端に冷麦とウェットティッシュが置かれます。
　店内は広めですが、早い時間ということもあり、数人の前客。



　お好みで注文しても良いけど、誕生日くらいはセットメニューで贅沢してみます。
　菫9貫990円、大漁12貫1,300円、葵10貫1,800円、極10貫2,200円、匠9貫+細巻2,800円、旬10貫1,380円。
　いつもの私なら（季節限定と思われる）旬一択なんだけど、
　今日は予算一杯（こんな日でも予算ありき）を元気よく注文。



　程なくして、私のためだけに調理してくださった、葵10貫1,800円、ありがとうございます。
　昼セットにはどれも味噌汁と茶碗蒸しが付いています。
　食べ始めは味噌汁か茶碗蒸しか、逡巡し、それではいただきます。



　味噌汁はアラ感抑えめ、ひょっとしたら入っていないんじゃないかと思うほどのあっさり味。
　握り寿司は冷たい料理なので、味噌汁で身体を温めながら頂くのが吉。
　なんだけど、最初に飲んでしまう私。



　茶碗蒸しは蓋付きと蓋なしがあるけど、こちらでは蓋有り。
　握りと同時に出されるので、あらかじめ温めてあるんだと思います。



　フウフウしながら熱々の茶碗蒸しを頂きます。
　出汁の味を利かせた玉子味、底の方に銀杏が沈めてあります。



　さて、お寿司。
　寿司皿に並べられた握りの順番は紹介写真のそれとは異なります。
　なんか違和感があると思ったら、巻物が無いんだ、、、貧乏が憎い。



　手前から食べることにしている私は、赤海老からいただきます。
　ねっとりとした食感と軽めの甘味、シャリによく合って美味しい。



　いくらの軍艦巻き。
　逆さにして無理矢理醤油を付ける手もありますが、上から少し醤油を垂らしていただきます。
　プチプチとした弾けるような美味しさ。



　ねぎとろ
　こちらもいくら同様、軍艦巻きはみんなそう。
　ちょこんと乗せられたネギがネギトロにベストマリアージュ。



　光り物。
　特に説明はありませんでしたが、木肌かな。
　醤油付けすぎに見えて醤油たっぷりが好きな私。



　いか
　説明が無かったのでイカの種類は分からないけど、隠し包丁が醤油を引き留めます。
　程よい弾力、独特の旨味、良いですねぇ。



　サーモン
　醤油をたっぷり浸けて頂けて、嬉しい。



　白身
　見た目がハマチ、食べてみてもハマチ、ハマチって白身魚なのかな。
　まま、白身でも赤身で美味しければ二重丸。



　中トロ。
　思いっきりサシが入っていて、大トロの次にトロッとした食感の美味しさ。



　玉子つまみ
　玉子は握る店、乗せて海苔を巻く店、玉子焼きだけの店。
　甘味抑えめってのがいいね。



　上穴子
　江戸前寿司って謳っていないけど、穴子がでたら江戸前寿司だと信じています。



　お腹も一杯、気持ちもいっぱい、美味しくいただき、ご馳走様でした。
　食べ終わる頃にはお客さん続々で、良いタイミングで食べられました。







　夜は、武骨家 相模大野店＠相模大野（相模原市南区相模大野）へ。
　2017/5/9オープン、ケンコーホールディングスの運営、ラーメン以外に中華定食も販売しています。
　調べた限りでは、現時点で藤沢店、錦店、溝口店、鶴見西口店、水戸エクセル店と相模大野店。
　それは良いけど、店頭の照明が消えているのが気になります。



　店先にはラーメンのメニューのみ紹介。
　豚骨ラーメン930円、豚骨味噌970円、豚骨辛味噌1,010円、濃厚魚介つけ麺950円、辛濃厚魚介つけ麺1,000円。



　季節の限定メニューが紹介されていなかったら、他の店に足を向けていたであろう。
　冷やし担々麺1,000円。
　『キンキンに冷えたゴマの風味が効いたまろやかなスープに、
　冷水でキリリと締めたモチッとした食感の中太ストレート麺を合わせた、
　真夏の猛暑日に嬉しい一杯です。』



　店内に入ると、前客は数人。
　左手壁側に4人掛けテーブル、３人掛けテーブル、「いかなる理由でもお一人のテーブル利用はご遠慮ください」
　店内中央の相対カウンター８席、右手壁側に3席。
　どこに座ろうかなぁ、じゃなくて、先に食券を買わないと。



　タッチパネル式券売機ですが、現金のみの取り扱い。
　中華定食の先を見たかったのですが、後客に後ろに付かれ、断念。



　食券を買ったら、店内中央の相対カウンターへ座ります。
　席に座ると店員さんが食券を引き取りに来て、豚骨ラーメンの食券ならば「お好みはございますか」と来るところ。
　卓上にはにんにく、白胡麻、一味、ブラックペッパーグラインド、辣油、酢、醤油。



　暑い店外から涼しい店内に着席し、クールダウンしつつホッとしているところへ、お待たせしましたと。
　生ビール350円でエア乾杯。
　今夜は相模大野で一人お疲れ様会、ジョッキが細身で中身が少なそうに見えるほど疲れちゃった私。



　ビールを半分ほど飲んだところで、焼き餃子５個350円。
　全く想像していなかったけど、羽根つき餃子の様な焼き具合。
　美味しそうだなぁと調味料に手を伸ばすも、たれ皿が見当たりません。
　さりとて、餃子皿のくぼみは羽の下、さてどうしたものか。



　ということで、調味料を直接、餃子に掛けます。
　昔はよくやっていたなぁ。
　酢と胡椒を掛ける場合、先に酢、後から胡椒、私の場合はね。



　皮がパリパリと音を立てて崩れていき、野菜と挽肉の餡が顔を出しつつ口の中へ。
　調味料は計らずとも味が弱めで、餃子の味わいとよく合います。
　考えなくても、5個350円って安いよね。



　餃子を二つ食べたところで、私のためだけに調理してくださった、冷やし担々麺1,000円、ありがとうございます。
　今夏に頂く冷やし担々麺は圧倒的にトマトトッピングだな。
　担々麺なので玉子と胡瓜は不要に思えますが、「冷やし」と付くと、俄然、必要になってきます。
　それではいただきます。



　崩れると味が混ざってしまうので、先に頂いた半身の味玉。
　想像通りの味わいですし、色合いもこのスープには不要に感じます。



　白髪ネギはスープに浸けていただくとして、先ずは胡瓜。
　冷やし中華のそれにも似て、食べ応えのある大きさのカット、塩があれば掛けて食べたいですね。



　トマトもしっかり冷やされていて、スープを温めないようにとの気配り。
　半身ほどがありますね、塩があればもっと美味しかったな。



　変わっていなければ、麻生製麺の中細麺、ダマというか何というか、絡んじゃって食べにくい。
　それでも少ないスープに浸し、芝麻醤の味わいを纏わせて、美味しくいただきます。



　麺を半分ほど食べたところで、酢を回し掛けたのですが。
　目の前にあったおろしニンニクを加えてみた。
　全体をよく馴染ませていただきましたが、悪くないけど好みでは無い。



　スープが残ってしまったので、無料ライスのサービスを発動させます。
　無料でお代わり自由だと、餃子ライスにするお客さんがいるそうで、ラーメン一杯注文しないとご飯はＮＧ。



　いつもの習慣で、つい青がっぱをのせてしまいます。
　先ずご飯をそのまま食べてみると、結構パサついた感じです。



　残ったスープにｉｎ、ですな。
　このスープへのライスの入れかた、いつになっても上手くできるようになりません。



　レンゲで全体を丁寧に馴染ませてから、ゆっくりと頂きます。
　程よく冷たいスープに、冷たいご飯を合わせれば、とても美味しい。



　食事していると、次から次へとお客さんが入ってきます。
　それなりのファンが付いているんだな、、じゃなければここまで長く営業できないか。
　スルッと食べてご馳走様でした。


]]> 日記 ふらわ http://likearamen.xii.jp/article/191758158.html Tue, 28 Jul 2026 00:00:00 +0900 /ゆで太郎 芝浦4丁目店にてミニうな海老天丼セット（冷）、無料クーポンコロッケ、そば大盛り無料券/　一転して、今日は涼しい。　涼しいと言っても今年の夏に比べたらということなので、暑いことは暑い。　さてさて、今日は遅くなることが分かっているので、しっかり食べておかないと（当社比　お昼は、ゆで太郎 芝浦4丁目店（公式ホームページ）へ。へ。 　年に一度のゆで太郎強化月間、大盛りサービス券を使い切るのがほぼほぼ厳しくなってきました（想定内）。　まだうなぎを販売しているのか。　随分..


　一転して、今日は涼しい。
　涼しいと言っても今年の夏に比べたらということなので、暑いことは暑い。
　さてさて、今日は遅くなることが分かっているので、しっかり食べておかないと（当社比



　お昼は、ゆで太郎 芝浦4丁目店（公式ホームページ）へ。へ。
　年に一度のゆで太郎強化月間、大盛りサービス券を使い切るのがほぼほぼ厳しくなってきました（想定内）。



　まだうなぎを販売しているのか。
　随分と値上がりした印象の一点を取り上げて、「高いから売れ残った」と感じる人もいるだろうな。
　そもそも仕入れ量を増やしたのかも知れないし、初めっから長い期間に販売する予定だったのかもしれない。
　物事の本質を知らずに、ああだこうだ言うのも楽しいけれども。



　今月初めに食べたときは、金曜日の得ランチがうな丼だったのに、今は変わっている。
　機を見るに敏、とも言えるし、優柔不断とも思えるし、何にしても長く続けた方が勝ち。



　券売機に向かい、今月のイチ押しタブを選び、さて、どうするかと。
　そういえば、うな海老天丼セットを食べたことが無かったな。



　買った食券を無料クーポンと大盛り無料券と重ねて受付に出し、店内を見渡すまでもなく混み合っています。
　席に座って食べているお客さんの後ろからテーブルを覗き込んで進捗を確認するのも何だかなー
　さっさと諦めて、立ち食いスペースに陣取る私。



　程なくして、私のためだけに調理してくださった、ミニうな海老天丼セット（冷）1,200円、無料クーポンコロッケ、そば大盛り無料券、ありがとうございます。
　ゆで太郎でうな丼を販売開始してどのくらい経つのか分からないけど、初めての海老天セット（嬉
　それではいただきます。



　どれから食べても同じなので、今日は大盛無料券で大盛りにしたお蕎麦から。
　ゆっくり写真を撮っているとお蕎麦が乾いてしまうので、素早く撮影して、と。



　いつ食べても美味しいお蕎麦、挽きたて、打ちたて、茹でたての美味しさ。
　前回の確認を踏まえ、お蕎麦はもり汁に一口分ずつ浸していただくことにしました。
　これでもり汁が温まるのが遅くなると思うけど、いずれ温まってしまうだろうな。



　コロッケは一般的には揚げ置きと言われそうですが、ゆで太郎では揚げ置きとは言いません。
　調味料コーナーからソースを借りてきて、さっと一筆、ナンバー２。



　ソースの掛かったコロッケに紅生姜を乗せていただくと、ほんのり酸味、これは美味しい。
　いやなにね、紅生姜が好きなだけですよ。



　お蕎麦を殆ど食べたところで、うな海老天丼、ミニサイズ。
　先ずはたれを掛けるところから。
　恐らく「適量」があるだろうけど、私は全部掛けないと済まない性分。



　山椒も全部掛けます。
　うなぎに掛けてしまうと山椒の味わいを強く感じてしまうので、うなぎをめくってご飯に掛ける食べ方があるらしい。
　うな丼ではなく、うな重で試してみたいな。



　天ぷらのオクラから。
　商売とは言え、小さいオクラをひとつずつ天ぷらで揚げるのは大変ですね。
　食べるだけの私は、ありがたく頂きます。



　ゆで太郎だと極めて身近な海老天ですが、一般的はおいそれと食べられない海老天。
　軽くたれが掛かっていて、このたれとの相性がとても素晴らしい。



　ミニサイズにはうなぎの身が三分の一、乗せられています。
　頭に近い部分、お腹の部分、尻尾の部分、どの部分を得とするかは好みが分かれますね。
　私はどの部分でも美味しくいただきます。



　前回、学習したもり汁のお代わり。
　蕎麦猪口を持って受付に行き、お代わりをお願いすると、持っていった蕎麦猪口に注ぎ足してくれる場合と、
　新しい蕎麦猪口に注いでくれる場合がありますね。
　どちらにしても新しいもり汁は適度に冷えていて、とても美味しい。



　さてさて、お蕎麦を食べ終わったら、残った（残した）もり汁に蕎麦屋を注ぎ入れて、蕎麦屋割り。
　店内がだいぶ空いてきたので、のんびりとそば湯割りを楽しみます。



　美味しくいただき、ごちそうさまでした。
　ひょっとしてうなぎは来月も販売されるのだろうか、されるなら食べてしまいそうな私。



　終電ギリギリか、間に合わないかと気を揉んでいた夜間作業。
　すんなりと終わって、良かった良かった。
　それでも帰宅すれば日付を超えて歳を取るだろうけど。 ]]> 日記 ふらわ http://likearamen.xii.jp/article/191757478.html Mon, 27 Jul 2026 00:00:00 +0900 /本格四川料理　蓬渓閣（ほうけいかく）田町店＠田町（港区芝浦３）にて上海焼きそば、ランチサービス半ライス/炭火焼干物食堂 越後屋 彦左衛門にて前菜三種盛、牛すじ煮込み、おまかせ３本串、銀だら西京漬け、紀州鮎炭火焼、しまほっけ半身/　睡眠時間が圧倒的に足らない、月曜日。　それでも若い頃よりは寝ていると思いたい。　お昼は、本格四川料理　蓬渓閣（ほうけいかく）田町店＠田町（港区芝浦３）へ。　こう暑くては何もやる気が起きず、今月は何とか2回目の訪問。　何と来週の8/2より8/16まで..


　睡眠時間が圧倒的に足らない、月曜日。
　それでも若い頃よりは寝ていると思いたい。



　お昼は、本格四川料理　蓬渓閣（ほうけいかく）田町店＠田町（港区芝浦３）へ。
　こう暑くては何もやる気が起きず、今月は何とか2回目の訪問。



　何と来週の8/2より8/16まで2週間、臨時休業とのこと。
　絶対に間違って来てしまいそう。



　日替りランチは、Ａ：麻辣豚肉の細切り炒め1,000円、Ｂ：肉と五目野菜炒め1,000円。
　先月から冷やし中華とジャージャー麺が、夏季限定メニューとしてラインナップされています（継続）。



　今日はランチタイムより少し早めの訪問ですが、店内は混み合う雰囲気が満々。
　テトリスのごとく奥から席を埋めていき、途中から店内待ち、その後はエレベーターホール待ち。
　値段は特に安くはないし、味は私には好みだけど一般的はウケは分からず、接客は普通に感じます。
　ビルの5階で「美味しそうだから入ってみようか」ではないのに、どうしてこんなに混み合うのだろう。



　「狭くてごめんなさい」「しゃんはいヤキソバをお願いします」「はい」
　「半ライスを付けてください」「分かりました」
　焼きそばと焼きラーメンの区別が付かない私、上海焼きそばはラーメンって事でよろしいでしょうか、ね。



　程なくして、私のためだけに調理してくださった、上海焼きそば1,000円、ランチサービス半ライス、ありがとうございます。
　ランチメニューはパウチ2枚の裏表、片方のメニューは定食スタイル、もう片方は単品料理だと知った暑い夏。
　それではいただきます。



　特製スープ。
　勝手に命名した「特製スープ」、ラーメンに合うならラーメンの仲間である焼きそばにもとても合います。



　ミニサラダ。
　今日のキャベツはしっとりタイプ、胡麻ベースのドレッシングと絡み合うこと間違いなし。



　さてさて、上海焼きそば。
　ニラ、キャベツ、ニンジン、モヤシ、キクラゲなどとひき肉を合わせて焼き上げた焼きそば。
　そこはかとなく自分が想像していた麺相に近くて、とても嬉しい。



　頂いてみると、全体的に火が入っているのがちょびっと寂しいけど、味付けが薄めで食べやすくて美味しい。
　ここで紅生姜があれば最高なんだけど、世の中、そう上手くはいきませんね。
　ラーメンにライスが合うのだから、焼きそばにライスが合わないわけがない。



　大阪に行かなくても、東京にだってお好み焼きライスがあるし（多分）、焼きそばライスもあります（きっと）。
　焼きそばの具材と言うか野菜とひき肉をご飯に乗せて、美味しくいただきます。
　ご飯に合わせるとちょびっと味が足りないので、卓上の醤油をちょびっと掛けて、と。



　焼きそばとご飯を食べ終わったら、杏仁豆腐。
　なんか随分と久し振りな味わいに感じます。



　食べ終わったら出入り口近くのレジでお会計、いつものPayPay払い。
　「１２時過ぎると、毎日こんな感じなんですよ」「大人気ですね」
　スルッと食べて、ご馳走様でした。









　仕事帰りに、炭火焼干物食堂 越後屋 彦左衛門（公式ホームページ）（公式インスタグラム）へ。
　立地は、芝浦のBLUE FRONT SHIBAURA 2F、レストラン街の、真ん中辺り。
　こちらには25軒ほどのお店、、、全店訪問はとてもとても、狙っていません。



　店先にはメニューが掲げられているけど、このメニューを見て訪問する人も多いでしょう。
　営業時間は11:00-23:00、ランチタイムでも飲めるだろうし、ディナータイムでも定食が楽しめます。



　店内はカウンター5席、テーブルは4人掛けが7卓、2人掛けが3卓。
　テーブルは柔軟に移動できるので、テーブルをくっ付けての大宴会もできそうです。



　定番メニューは肉もあるけど圧倒的に魚。
　一品料理もそれなりに揃っています。
　大根おろし、お代わりからは50円ってのが今風ですね。



　本日のオススメには魚料理は刺し盛りもあるけど、圧倒的に焼き魚、干し魚の焼き魚料理。
　口頭注文後会計ですので、店員さんが遠いと注文しにくいあるある。



　日替わりメニューはどれも美味しそう。
　日本酒も思っていた以上に揃っていて、目移りしますな。



　友人とは早めの時間で待ち合わせたら、仕事で躓いてちょっと遅れると連絡があって。
　待ってられないので、サッポロ赤星650円で乾杯のリハ。
　今夜は浜松町で一人お疲れ様会からでスタートしておきますか。



　何にも無いとビールも飲みにくいので（つまりお通しが無い）、前菜三種盛890円をお願いします。
　組み合わせは選べるのかも知れませんが、特に聞かれなかったので特に言わず。
　店員さんのお好みで、鮮魚切り落とし漬け、数の子ポテサラ、胡麻豆腐。



　胡麻豆腐。
　出汁がしっかり染みた胡麻豆腐、山葵も良。



　鮮魚切り落とし漬け。
　ヅケに向いている魚とそうで無い魚もいるかもですが、日本酒に合いそうな美味しさ。



　数の子ポテサラ。



　半分ほど食べたら、牛すじ煮込み590円。
　魚だけ食べていれば良いのに、ついうっかり肉料理。



　何が無くてもネギがあればにっこりな私。
　トマトが入っているような気がしますが、記憶が曖昧。



　友人はまだ来ないので、イチオシの義侠を飲んでしまいます。
　二人でも一合だけど、一人でも一合、お猪口は自分で選べます。
　たまたまなのか、そうでないのかは分からないけど口切り、しっかり冷えています。
　グッとくる米感、兵庫県東条特Ａ地区の山田錦は伊達じゃ無い。



　すっかり一人飲みのペースになり、干し魚の焼き物が串焼きとして用意されているので、それを。
　魚が5種類、貝にタコが用意されている中を、おまかせ３本串690円。
　一口大の魚串、さば文化、アジ、サーモン。



　さば文化



　サーモン



　アジ



　いやぁ、串焼き旨いな、他のも食べてみたいなとメニューを眺めていたら、友人到着。
　席に座る前にメニューを見ずに「なま、ください」とコール。
　やや遅れで今夜は二人お疲れ様会、グラスとジョッキの乾杯が画になるね。



　好きなのを頼んでいいよと水を向けると、じゃあと最高額の銀だら西京漬け1,100円。
　二人だとちゃんと二つ届けられる大根おろし、なぜか真っ黄色の銀鱈。
　箸でさっと分けられる綺麗な火入れ、美味しいデスなぁ。



　2杯目は六十餘洲、純米酒　無濾過生原酒。
　かつて日本には60の国々があったことから、
六十餘洲と命名されたそうです。
　長崎のお酒を珍しく感じて注文、先の義侠に続けてこちらも口切り。
　17度ってのが素敵、焼き魚がさらに美味しく頂けます。



　本日のオススメのトップに書かれている、紀州鮎炭火焼590円。
　鮎の塩焼きがこの値段で頂けるとは、長生きをしてみるものです。
　と言いながら稚鮎並みに大きさだろなと思っていると、鯵や秋刀魚並の大きさに再び長生きに感謝。



　色々な食べ方があると思うけど、尻尾から食べ始めて、お頭まで食べ切るのが我流。
　骨を食べたらそのままの骨になるとは思わないけど、骨の近くが一番美味しいからね。
　半分ほど食べたところで、もちろん日本酒。



　一白水成の特別純米酒、3本（3杯）続けて口切りって意図しか考えられないんだけど。
　コスパ全盛時代、飲み放題では無く単品販売で二杯も三杯も飲む客は少ないのだろうか。
　翌日のお昼を削っても、なんなら晩酌をパスしても、こちとら旨い日本酒を飲みたいのだけれど。



　旨い酒を飲めば旨い魚を食いたくなる無限ループの、しまほっけ半身890円。
　一尾が1,200円なので、半身だとコスパが悪いけど、半身でこの大きさなら半身で十分。
　このホッケでお腹いっぱいにならなかったら、またお酒を飲んで、とループ継続していたことでしょう。



　店内は徐々にお客さんが増えてきて半分くらいの入り、その半分は定食を楽しんでいました。
　美味しいお魚、美味しい日本酒をご馳走様でした。


]]> 日記 ふらわ http://likearamen.xii.jp/article/191756534.html Sun, 26 Jul 2026 00:00:00 +0900 /土用丑の日/焼鳥 鳥すき 水炊き 軍鶏枩井にて軍鶏会席～九種～/　土用丑の日、流行にはできるだけ乗っかる性格。　色々な鰻の食べ方がありますが、私はスーパーで買ってきてもらった鰻を自宅で頂きます。　家庭菜園で採れた茗荷をたっぷりと乗せて、美味しくいただきました。　家内と一緒に町田に来ることは、子供が小さかった頃以来だろう。　二人とも個別行動が好きなので、近所のスーパーくらいなら一緒に行くけど、わざわざ買い物にはいかない。　とはいえお互い、いい年になってきたので、色々と変わって..


　土用丑の日、流行にはできるだけ乗っかる性格。
　色々な鰻の食べ方がありますが、私はスーパーで買ってきてもらった鰻を自宅で頂きます。
　家庭菜園で採れた茗荷をたっぷりと乗せて、美味しくいただきました。



　家内と一緒に町田に来ることは、子供が小さかった頃以来だろう。
　二人とも個別行動が好きなので、近所のスーパーくらいなら一緒に行くけど、わざわざ買い物にはいかない。
　とはいえお互い、いい年になってきたので、色々と変わっていくよね。



　「焼き鳥でもどうだ」と家内を誘い、今夜は町田の焼鳥 鳥すき 水炊き 軍鶏枩井（公式インスタグラム）へ。
　※「松」の木編を冠にしたのが「枩」。
　前回の訪問はオープン直後の2023/12、随分と日が空いてしまいました。



　階段を上ってくるりと回って入口。
　三年前と変わらない凛とした佇まい。



　予約時に「席はこだわらない」としましたが、案内されたのは4人部屋の個室。
　前回は初訪ということもありコース料理を楽しみましたが、今回は席のみ予約し、料理をアラカルトとしました。
　とはいえ、軍鶏会席（7種、9種、12種）が用意されていて、食べたい料理を追加します。
　今夜は、軍鶏会席～九種～2,900円をお店に伺ってからタブレットオーダー。



　飲み物はいつも通りアラカルトで、何を飲もうかなぁ。
　日本酒のライナップが変わっていますが、特別に夏酒と言うセレクトではありません。



　乾杯はビールを常とする私、今日はちと張り込んで、武相ブリュワリーのビール。
　武相ブリュワリーは町田駅から徒歩1分、町田を愛する飲食店10社が立ち上げた、町田初の醸造所併設ビアバー。
　こちらのお店からだと徒歩数分、いや2分くらいか。
　機会を見つけて飲みに行きたいほど、ビールが美味しい。



　アラカルトであってもお通し、というか、先出しが出されます。
　鶏皮と大根の煮付けですかね、優しい味わいでほっこりします。



　焼き鳥が焼き上がりまでにと、季節のミニサラダ380円。
　レタスを中心に紅芯大根やズッキーニを大振りにカットして合わせてあります。



　醤油ベースのドレッシングが野菜の甘味を引き立てます。
　焼き鳥の合間に頂こうと思いましたが、先に食べてしまいます。



　続けて、茶碗蒸480円
　どのコースにも付いていますし、前回頂いて美味しかったので注文しました。
　暑い夏に合わせた冷製茶碗蒸し、ゴボウの香りが良い感じです。



　焼き鳥、先ずは部位が同じで鶏違いの食べ比べ。
　奥が阿波尾鶏もも、手前が滋黒軍鶏もも。
　軍鶏独特に感じる跳ね返す様な噛み応えのある肉質、奥深い味わい。
　焼き鳥を食べ慣れていない私には、どちらも美味しい。



　お好みでどうぞと勧められた、原了郭トリオ。
　一味、黒七味、粉山椒。
　いつもは滅多に使わない調味料、今日は積極的に楽しむことにします。



　ビールが終わったので日本酒、1杯目はいずみ橋 壱会（いちえ）。
　飲食店限定流通酒、瓶のラベルを見たかったけど、お願いするのを忘れてしまいました。



　次は、滋黒軍鶏むね。
　ももよりも柔らかい食感ですが、他の銘柄鶏より遥かに食べ応えがあり、とっても美味しい。



　椎茸　昆布出汁。
　傘と軸を串に刺して、どちらも焼き過ぎないように、丁寧に焼き上げている印象です。
　昆布出汁で味が付いているのが、とてもいい感じ。
　柔らかいだけでない食感、いいですなぁ。



　ここからは本日のお楽しみ串、一串目ははらみ。
　焼き鳥のハラミって食べたことが無いわけでは無いけど、自分の中では珍しい部位。
　旨い十分の味わいで七味がよく合います。



　次はアカ。
　内もも肉の希少部位で、歯ごたえが無いほど柔らかく、とっても美味しい。



　三串目はレバー。
　これまでは運んできてくださったお皿から、目の前のお皿に置いてくださいましたが、レバーはお皿ごと。
　柔らかを象徴する2本串、たれをたっぷり纏っています。
　ふわっと広がる香ばしさ、レバー独特の味わい、ウンマイ。



　「手で持って思いっきりかぶりついてください」と、手羽先のスペアリブ風。
　骨と肉とが離れやすく、箸でも何とか食べれそうでしたが、そこは手づかみで。
　スペアリブ風と称していますが生姜煮、柔らかい生姜の味わいが、手羽先の美味しさを引き立てます。



　どのコース料理にもついている、ふくめ蕪。
　蕪を出汁で炊いた逸品、蕪自体はしっかりと固さを残し、しゃぶるように楽しみます。



　炊き上がりに時間が掛かるので、早めに頼んでおいた、真鯛の土鍋ご飯1,490円。
　二人前強のご飯料理で、柚子と三つ葉が香ばしい。



　友達だと頼みにくいけど、家内だと黙っていてもご飯をよそってくれるので、甘えてしまいます。
　茶碗が薄くて軽くて、とっても上品。



　あっさりした真鯛の出汁と、真鯛の身がたっぷりと入っています。
　醤油を掛けたい気持ちをグッと堪え、お焦げも楽しみます。



　1杯目はそのままで頂き、2杯目は鯛茶漬けで頂きます。
　これで薬味があれば、ひつまぶしみたいな食べ方ですね。



　土鍋ご飯を食べてはいるけど、焼き鳥が結構お腹に溜まりますね。
　美味しい焼き鳥、美味しい土鍋ご飯、美味しい日本酒をご馳走様でした。


]]> 日記 ふらわ http://likearamen.xii.jp/article/191754939.html Sat, 25 Jul 2026 22:14:57 +0900 /鶏白湯らーめん　エスエス食堂　東海大店＠平塚市北金目4-7にてしっかり定食Ａ/　やっと土曜日、ふーっと溜め息ついちゃうよ。　朝は二度寝、三度寝して、家内がクーラーを効かせておいてくれたダイニングに降りていって。　家庭菜園で採れたミニトマトに心ゆくまで塩を掛けて頂く。　幸せ。　早めのお昼は、鶏白湯らーめん　エスエス食堂　東海大店＠平塚市北金目4-7（公式インスタグラム）へ。　SSセンチュリープラスの食堂業態として、2026/7/28のグランドオープンに向けて、2026/7/2..


　やっと土曜日、ふーっと溜め息ついちゃうよ。
　朝は二度寝、三度寝して、家内がクーラーを効かせておいてくれたダイニングに降りていって。
　家庭菜園で採れたミニトマトに心ゆくまで塩を掛けて頂く。
　幸せ。



　早めのお昼は、鶏白湯らーめん　エスエス食堂　東海大店＠平塚市北金目4-7（公式インスタグラム）へ。
　SSセンチュリープラスの食堂業態として、2026/7/28のグランドオープンに向けて、2026/7/25にプレオープン。
　辻堂本店(2024/8/1-)、平塚店(2025/6/8-）、戸塚店(2025/12/20-)に続いて2026/7/29オープン。
　7/25は11:00-15:00、7/26は9:00-14:00、7/27以降は7:30-22:00の営業時間、無休で頑張るとのこと。



　プレオープン初日に駆けつけるのは相当久し振りで、軽く緊張しています。
　昨今の並びはどうなんだろうと思いつつ、開店前に10人は集まっています。
　みんなラーメンが好きなんだなぁ。
　ちなみに店舗裏側の駐車場は13台分、バイクや自転車置き場は10台は停められます。



　風除室には店内待ち用の椅子が三脚あります。
　開店時刻前に入店して、座って待っている人もいましたね。



　前店には一度も伺わなかったので、店内の雰囲気が新鮮です。
　店内に入って左手には、広めの掘り炬燵の小上がり、6人席が4卓。



　道路側はテーブル席、4人掛けが9卓。
　壁側は多めの座れそうですね。



　窓側のカウンター席は7席。
　お一人様は無条件でカウンター席へ。



　オーダーは本支店同様にタブレット、電源を差していないのが良いですね。
　卓上には辣油、酢、醤油、白胡椒が置かれています。



　メニューはＳＳセンチュリーと同じながら、具材を調整して、少し安く設定されています。
　こちらはラーメン専門店と言うより、ラーメンと一品物や餃子を組み合わせる定食推し。
　日替わり中華定食も用意されています。



　デザートとして、揚げパンバニラアイスはちみつがけ350円も。
　揚げパン以外に揚げもちもあって、飲み物も用意されています。



　程なくして、私のためだけに調理してくださった、しっかり定食Ａ1,350円。
　定食Ａはラーメン、半チャーハン、焼き餃子3個のセット、定食Ｂは餃子の代わりに唐揚げ。
　先ずはラーメンと半チャーハンが運ばれてきて、後から餃子の様子。
　それではいただきます。



　セットのラーメンは塩ラーメン、単品だと840円なんだ。
　醤油に変更したい場合は30円、青唐辛子の場合は60円を追加で支払います。



　席に着いたら速攻でオーダーしたので一番麺、だよね。
　一度も麺を茹でていない透明な茹で湯で茹でた、麻生製麺の細麺はここまで美味しい。
　店内炊きの鶏白湯スープは旨味しっかりでありながら、後味がしつこくなくて、とっても美味しい。
　訊けばこちらで全店のスープを炊いて、配送しているそうです。



　チャーシューはほろほろと崩れる柔らかさ、ちょっと柔らかすぎな気もするけど、プレオープン中ですので。
　それでも鶏白湯スープに馴染ませていただくと、とても美味しい。



　どのメニューにも共通してトッピングされている半身の味玉。
　味玉は積極的に頂かないので、こういう時に食べられると嬉しい。



　麺を半分以上頂いたところで、半チャーハン。
　炒飯というより焼きめしに近く、青ネギがたっぷりと乗せられているのが特徴です。



　味付けは最小限、あっさりとした味わいながら、後味を引かない切れの良い味わい。
　単品で食べるのでなく、あくまでもラーメンと合わせて食べる美味しさ。



　セットの餃子は焼き餃子が3個。
　こんがりときつね色が、とても美味しそうです。



　餃子のたれ、今日は酢胡椒ではなく辣油と酢、辣油酢をブレンドしていただきます。
　注文が入ってから包む餃子は皮が柔らかいけれどもパリッとした食感、良いですねぇ。
　挽肉と野菜の餡が皮になじみ、辣油酢のたれによく馴染んで美味しい。



　お腹いっぱいなんだけど胃が軽いのは、味付けが軽めだからだろう。
　この歳になると、こういうのが良いよね。
　スルッと食べてご馳走様でした。
　タブレットからＰａｙｐａｙ払い済みなので、札を持って受付に持って行くだけ。



　立地からすると圧倒的に車客だろうけど、壁にはハンガーが用意されているのが良いよね。
　まだまだ張り紙は皆無でしたが、今後、増えていくことでしょう。



　お会計に「ご馳走様でした」と挨拶すると、店主さんが出てきてくださり、「何度かお目に掛かっていますよね」と。
　しばし立ち話、すると、「厨房を覗いていきませんか」と声を掛けてくださったので、ありがたく受けることに。
　厨房に入ろうとすると「カメラ、回しますか！？」と声を掛けられ、やったこと無いけどやってみました。
　ピントも構図もダメダメですけど、雰囲気が伝われば。



　店を出てスマホを見ると、すき家でキムチ牛丼を買ってこいとの厳命が。
　おお、それじゃ私はうな牛でも、、ってラーメン食べたばっかりじゃん。



　アプリだったらクーポンもらえるし、なんか割引もあるみたいだったけど。
　いつもニコニコＰａｙｐａｙ払い。


]]> 日記 ふらわ http://likearamen.xii.jp/article/191754748.html Fri, 24 Jul 2026 00:00:00 +0900 /スタンツにて３種合いがけスパイスカレー/　田町、芝浦界隈のランチ飲食店への訪問、残すところ数軒になっています。　気に入ったお店に再訪したり、三田方面にも食べにいって、全店訪問を先送りしていましたが。　そろそろ、いったん〆ておこうかと。　お昼は、スタンツ（公式インスタグラム）へ。　こちらのお店は飲食店が集まっているエリアからちょっと離れた場所に、2022/1/22オープン。　夜はカジュアルフレンチ、ビストロして営業され、ランチはスリランカカレーを提供しているとのこと。　何がど..


　田町、芝浦界隈のランチ飲食店への訪問、残すところ数軒になっています。
　気に入ったお店に再訪したり、三田方面にも食べにいって、全店訪問を先送りしていましたが。
　そろそろ、いったん〆ておこうかと。



　お昼は、スタンツ（公式インスタグラム）へ。
　こちらのお店は飲食店が集まっているエリアからちょっと離れた場所に、2022/1/22オープン。
　夜はカジュアルフレンチ、ビストロして営業され、ランチはスリランカカレーを提供しているとのこと。



　何がどうならばスリランカカレーなのか分かっていませんが、何事も経験ですから。
　店頭のＡ型看板を見ると、ランチ営業はスパイスカレーの単品販売に思えますが、さて。



　入り口近くのブラックボードには、本格フレンチとワイン、って書かれていますね。
　日常、何気なく、夕げ、特別などのコース料理が揃っているようです。



　店内は思いのほかこぢんまりとしています。
　右手の壁側に壁向きカウンター3席、左手の調理場に面したカウンター4席。
　奥の窓側は4人掛けテーブルが2卓。
　テーブルは満席、調理場向きのカウンターは未使用、ですので壁向きカウンターに案内されます。



　QRコード読み取り式のモバイルオーダー。
　カレーは3種合いがけスパイスカレー1,500円、岩手熟れ鶏スパイスカレー1,680円、ホテルカレー1,760円、週替わりスパイスカレー1,680円、インフィニティ３種合いがけスパイスカレー2,640円。
　カレー以外はパクチーオムレツ（カレー付き）680円、プレーンオムレツ（カレー付き）550円など。
　3種合いがけかれーは、総量を変えずに2種類だけのカレーも用意されています。
　サラダセット380円、ランチコーヒー380円
　ご飯の量は基本180g、少なめ120g、大盛220円（150円増し）



　程なくして、私のためだけに調理してくださった、３種合いがけスパイスカレー1,500円、ありがとうございます。
　『シェフオススメ 人気 No.1。チキン+ホテル風+週替わり、3種類のスパイスカレーを1度に味わえる、欲張りな貴方にピッタリなー皿。』
　キャロットラペ、紫玉ねぎ、ポルサンボル、素揚げした野菜、パパドなど
　どこから食べたら良いのか分からないけど、いただきます。







　値段とビジュアルは比例しませんけど、もう、このビジュアルだけで1,500円払ってもいい気になります。
　正面だけの写真ではなんなので、一周回して撮ってみました。



　この泡は何なのか分からなかったので訊くと、トマトのこと。
　どの辺がトマトか分からないし、食べ方も分からないけど、食べてみるとほんのりトマト。



　カレーはスッキリした味わいで、辛さは控えめ、旨味も控え、それでいて記憶に残る味わい。
　どの辺がスリランカカレーなんだろか、カレーに詳しい人がいたら教えてください。



　ライスに使っているお米は縦長でさらっとしてて、タイ米ってやつなのかな。
　カレーにとてもよく合って美味しいし、なんならリゾットなんかでも美味しそう。



　クレソンで合ってまっしたっけ。
　独特の辛さがカレーの辛さを引き立てます。


　全体的にとてもまとまりのある味わいで、美味しい料理を作れば自然と人が集まる的なお店。
　夜に飲んでみたいけど、一人ならいつでも飲めるけど、一人より二人の方が楽しめそうだな。
　美味しくいただき、ご馳走様でした。


]]> 日記 ふらわ http://likearamen.xii.jp/article/191754303.html Thu, 23 Jul 2026 00:00:00 +0900 /ゆで太郎 芝浦4丁目店にてとり舞茸天もり、無料クーポン海老天、そば大盛り無料券/もてなしや 田町駅前店にて鶏皮ポン酢、ポテサラ、豪華 ネギトロ番長、焼き鳥５点盛り、鉄板焼きそば/　暑い暑いとまだ7月。　まだまだかりそめの夏、月が変われば本物の夏がやってくる。　待ってるぜ。　お昼は、ゆで太郎 芝浦4丁目店（公式ホームページ）へ。へ。　年に一度のゆで太郎強化月間、何とか大盛りサービス券を使い切りたい。　今月の期間限定メニューは4種類。　冷やしなめこおろしそば740円、月見とろろ..


　暑い暑いとまだ7月。
　まだまだかりそめの夏、月が変われば本物の夏がやってくる。
　待ってるぜ。







　お昼は、ゆで太郎 芝浦4丁目店（公式ホームページ）へ。へ。
　年に一度のゆで太郎強化月間、何とか大盛りサービス券を使い切りたい。



　今月の期間限定メニューは4種類。
　冷やしなめこおろしそば740円、月見とろろそば740円、とり舞茸天もり840円、ミニとり舞茸天丼セット950円。
　券売機に近づくと鰻丼が前月から販売継続していますし、季節のかき揚げの販売も始まっています。
　全部食べてやる、の気合いだけは誰にも負けない。



　ゆで太郎メニューをタップし、冷そばのタブを選び、お蕎麦を選びます。
　タッチパネル式ということもあり、メニューや値段は本部の一括管理。
　本部から一斉に画面を変更できるらしいけど、
　お店のピークタイムにメニューを切り替えるのは得策ではなく、メニュー切り替えはあくまでも店舗主導。



　買った食券を無料クーポンと大盛り無料券と重ねて受付に出し、店内を見渡すと空いている席がありません。
　何とはなしに立ち食いスペース辺りをぶらぶらしながら席が空くのを待って着席。
　ランチタイムは混み合っているので、少し時間をずらしたつもりでいたんだけどな。



　程なくして、私のためだけに調理してくださった、とり舞茸天もり840円、無料クーポン海老天、そば大盛り無料券、ありがとうございます。
　久しぶりの海老天、塩で食べようかと思いつつ塩を残してしまうのが気になり、紅生姜で食べてみるかと。
　それではいただきます。



　どれから食べても同じかもしれませんが、今日は無料クーポンでいただいた海老天から。
　ピークタイムは注文を先読みし、予め揚げておくこともあるそうですが、
　その程度で揚げ置きだと揚げ足を取るお客さんがゆで太郎にいないのが素晴らしい。



　かき揚げは紅生姜で何度か食べているけど、
　海老天もよく合いますね。



　半分は紅生姜で頂き、尻尾と共に残りはもり汁でいただきます。
　酸味の効いた紅生姜乗せも美味しいし、辛味が効いたもり汁との味わいも美味しい。



　お蕎麦は挽きたて、打ちたて、茹でたての美味しさ。
　今日のお蕎麦は流水での冷やしが甘く、そこはかとなく熱さが残っていて。



　お蕎麦を食べるたびにもり汁が温まってしまう感じです。
　大盛りにしたからかな。



　天ぷらは舞茸天ととり天二枚。
　ああ、おろしを付ければ良かったよ、とは後の祭り。



　舞茸天はどっぷりともり汁浸けていただきます。
　最近になって、蕎麦猪口が変わったんだよね。
　そば皿などと色合いと形状が合っていた頃が懐かしい。



　とり天ももり汁にどっぷり漬けていただきます。
　ほんのりとした甘味を感じ、もり汁との相性もぴったり。



　天ぷらでもり汁を多く使ってしまい、初めてお代わり。
　受付に席が近かったから、と言うこともあります。
　お代わりのもり汁はキリッと冷えていて、残りのお蕎麦が美味しく頂けます。



　さてさて、お蕎麦を食べ終わったら、残った（残した）もり汁に蕎麦屋を注ぎ入れて、蕎麦屋割り。
　ランチタイムの残り時間が殆ど無いのに、ゆっくりと楽しんでしまいます。



　美味しくいただき、ごちそうさまでした。
　下げ膳する時、懐紙をまとめてゴミ箱へと思いつつ、こちらはゴミ箱が用意されていないだったと。
　洗い場の店員さんに「ご馳走様でした」と挨拶しつつ下げ膳し、店を後にします。





　夜は、もてなしや 田町駅前店へ。
　都内のあちこちで飲み歩いている私にとって、田町で飲むことは2回か3回め。
　コスパに鈍感な私を、コスパに敏感な友人が誘ってくれて、席の予約をしてくれました。
　ありがたいことです。



　店舗は1階と2階、1階は大部屋のテーブル、2階は個室とのこと。
　個室でしっぽり飲んでもいいし、大部屋で他のお客さんの様子をチラチラ眺めるのも楽しい。
　眺め過ぎないようにしないとな。



　モバイルオーダー、特に説明はありませんでしたが、テーブルにQRコードが用意されていました。
　カウンター席でモバイルオーダーは味気ないと思ってしまうけど。
　大部屋だったら店員さんを探さなくてもいいので、助かります。



　メニューはワンシートにまとめられています（鍋メニューは別紙）。
　左の方が切れちゃっているのが気になるけど、どうせモバイルオーダーだし。



　飲み物は一通り揃っています。
　ショットって、、飲む人、いるんだろうな。



　何はなくとも生ビール328円で乾杯。
　今夜は田町で二人お疲れ様会、キリンも旨いけどサントリーも旨い。



　今日のお通しは大根と胡瓜の漬物、お通しは638円になります。
　令和になって多種多様化の時代になり、頼んでもいない料理に金は払いたくない人もいると聞きます。
　飲食文化だとかマナーだとか、色々な説明がありますが、私はバカなので気にしません。



　記念すべき一品目は、鶏皮ポン酢528円。
　鶏皮の処理の仕方、味付け、盛り付ける食器などなど、お店の数だけ種類がある鶏皮ポン酢。
　こちらは綺麗な小皿に綺麗に盛り付けられています。



　約半分ずつ取り分けながら頂きます。
　ポン酢は柔らかめの味わい、程よく冷えていて、オニオンスライスも良い感じ。



　ポテサラ638円。
　メニューでポテサラを探す時、サラダのジャンルに無かったので「ここはないのかな」と思ったさ。
　そこはモバイルオーダー、ポテサラで検索してオーダー。
　改めてメニューを見ると、とりあえずのコーナーに書かれていました。



　約半分ずつ取り分けながら頂きます。
　塩を味が変わるほど掛けていただくと、とろりとした食感、構えたほど冷たくありません。
　殆どポテトのポテサラ、王道ってことでよろしかったでしょうか。



　ここで日本酒、清酒八海山。
　瓶を常温保管ってのが泣かせますな。
　言わなくてもお猪口が二つ、小さく乾杯して日本酒を美味しくいただきます。



　少し待って運ばれてきた、豪華 ネギトロ番長1,738円。
　何人前か分からないほどのネギトロが、太巻きの上に乗せてあります。
　ネギトロ上にはイクラとネギ。



　色々な食べ方があると思うけど、たっぷりとネギトロが乗った太巻きを取り出し、て。
　山葵を乗せてから醤油をさっと振って、頂きます。
　やや冷たい酢飯の太巻きに、やや温かいネギトロがベストマッチ。
　しかも美味しい、さらに量がたっぷり。



　魚の次は鶏焼き、焼き鳥５点盛り968円。
　焼き鳥の盛り合わせって、単品メニューがあっての盛り合わせが多いんだけど。
　こちらは単品メニューが無くて盛合せのみ、店員さんに部位を訊き忘れたので、部位は私の勘です。
　味付けを訊かれなかったので、こちらからお願いはせず、いわゆるお店にお任せです。



　もも



　かわ



　砂肝



　つくね



　ねぎま



　時間的に後一杯かなと、友人はジャスミン焼酎572円、私は初恋レモンサワー594円。
　初恋に値段を付けるのはどうかと思うけど、そこはそれ、営利企業ですから。
　味の感想は割愛します。



　〆る必要は全くないけど、そこはかとなく麺類を食べたくなってしまい。
　って、麺類は1種類しかなくて、鉄板焼きそば1,078円。



　麺肌がツルツルで、太麺だけどパスタ用かと思いつつ、麺類メニューは1種類しかなくて。
　ひょっとして系列店とメニューをシェアしているカモと思っていたら、麺リフトを忘れるていたらく。



　あっという間の2時間だった、というか、2時間過ぎてるじゃん。
　美味しいネギトロ、美味しい焼き鳥、美味しい日本酒をご馳走様でした。 ]]> 日記 ふらわ http://likearamen.xii.jp/article/191752673.html Wed, 22 Jul 2026 00:00:00 +0900 //　朝早くから夜遅くまで働き詰め。　ランチはコンビニの焼きうどん、チーン。　飲みに行くこともままならず、帰宅。


　朝早くから夜遅くまで働き詰め。
　ランチはコンビニの焼きうどん、チーン。
　飲みに行くこともままならず、帰宅。 ]]> 日記 ふらわ http://likearamen.xii.jp/article/191752631.html Tue, 21 Jul 2026 00:00:00 +0900 /中華料理天華＠田町（港区芝浦）にてチャーシュー冷し/　昨日、梅雨明け宣言を聞いた。　気象庁的には「仮宣言」らしく、9月頃に見直しが入るらしい。　しっかりやるというのは大変ですね。　お昼は、中華料理天華＠田町（港区芝浦）へ。　こう暑いと、熱いラーメンなんて食べてられない人も多いのかな。　私としては、お店が空いていて逆に狙い目なんだけど。　暖簾をくぐると、ランチタイム一回転が終わった感じ。　または、熱いラーメンを回避して、お好きな席へどうぞ的なガラガラな店内。　テーブルに二人、..


　昨日、梅雨明け宣言を聞いた。
　気象庁的には「仮宣言」らしく、9月頃に見直しが入るらしい。
　しっかりやるというのは大変ですね。



　お昼は、中華料理天華＠田町（港区芝浦）へ。
　こう暑いと、熱いラーメンなんて食べてられない人も多いのかな。
　私としては、お店が空いていて逆に狙い目なんだけど。



　暖簾をくぐると、ランチタイム一回転が終わった感じ。
　または、熱いラーメンを回避して、お好きな席へどうぞ的なガラガラな店内。
　テーブルに二人、カウンターに二人、奥座敷に四人。
　カウンターの奥の席に座ります。



　全種類食べるまでは同じ料理を食べな様に気を付けているんだけど、
　こう暑いと、「絶対に被らない」ではなく「出来るだけ被らない」でいいんじゃないかと思う。
　と言うのも、冷やし中華が4種類しか無いので、今日食べたらもっと暑い日に食べられなくなりそう。
　そしたら、大盛りで逃げるか（笑）



　さてさて、少し時間が掛かるんだなとのんびり構えていたら、
　「こちら、涼しいですよ」とクーラーの風が当たる席の椅子を引いて下さいます。
　「ありがとうございます」と、そっと移動する私、ありがたいです。



　程なくして、私のためだけに調理してくださった、チャーシュー冷し950円、ありがとうございます。
　どんな麺相かと楽しみにしていたら、麺が見えないほどの具沢山。
　どこから頂くか悩みつつ、それではいただきます。



　サラミの様な何か。
　食べた感じではサラリとした味わいのサラミに感じますが、
　サラミを冷やし中華に乗せるなんて、見たことも聞いたこともありません。



　細切りのキュウリ。
　シャキシャキとした食感が楽しいキュウリ、斜め切りされて麺と絡みやすい。



　出来栄え72点のチャーシューの細切り。
　初めて頂いたので普通量が分からないのですが、大振りのチャーシュー2枚分はありそうな細切り。
　そのまま食べても美味しく、スープに浸しても食べても美味しく、麺と絡めて食べても美味しい。



　細切りのなると。
　ラーメンに使われているなるとを細切りしてトッピング。
　ここまで具沢山だと彩りの位置づけは弱め。



　幅広めの錦糸玉子。
　お店で作った感じがしないけど、だからと言って仕入れるのも変な話しですので。



　酸味の効いたさっぱりめの醤油スープに合わせる、大井製麺の中細麺。
　大好きな紅生姜と共に頂ける幸せ。



　美味しくて半分以上食べてから、辛子を混ぜ合わせます。
　合わせられた調味料を無理に使わない人も多いと思うけど、私は残さず使う派。
　こちらの辛子はあんまり辛くないけど、そこはそれ、気分の問題ですから。



　スルッと食べてご馳走さま。
　出入り口のレジで、いつもニコニコ現金払い。



]]> 日記 ふらわ